શિયાળા માટે ટમેટામાંથી કચુંબર આંગણાની ચામડી, નબળી વગર કાકડીઓ, ડુંગળી, રીંગણા સાથે. કેન માં શિયાળામાં માટે ટમેટા માંથી શ્રેષ્ઠ પગલું દ્વારા પગલું કચુંબર વાનગીઓ

શિયાળુ માટે તૈયાર ટમેટાંને સૌથી વધુ લોકપ્રિય સ્થાનો પૈકી એક ગણવામાં આવે છે, જે સંપૂર્ણ રીતે વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓનો ઉપયોગ કરે છે. અને આ "લાલ- cheeked" ફળ માંથી કેટલી તૈયાર કરી શકાય છે! ઘરના મરીનાડ્સ, અથાણાં, કેચઅપ, એડઝિશીકી અને લેકોની વાનગીઓ દરેક પરિચારિકાના "શસ્ત્રાગાર" માં જોવા મળશે. વધુમાં, તમે અન્ય શાકભાજી અને મસાલાઓના ઉમેરો સાથે શિયાળામાં ટમેટા કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. આજે આપણે જૂના ચકાસાયેલ મેમરીને અપડેટ કરીશું, અને શિયાળા માટે ટમેટા કચુંબરના ફોટો સાથે નવી વાનગીઓ પણ શીખીશું: વંધ્યીકરણ વિના અને તેની સાથે, ડુંગળી, મરી, કાકડી, રંગ સાથે. અને શિયાળામાં તે માત્ર મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ટ્વિસ્ટ સાથે જાર ખોલવા માટે જરૂરી રહેશે. ટેસ્ટી - ફક્ત તમારી આંગળીઓ ચાટશો!

અનુક્રમણિકા

શિયાળામાં માટે ટામેટા કચુંબર ડુંગળી સાથે "આંગળીઓ ચાટવું" શિયાળામાં માટે ટામેટા અને મરીના ટેસ્ટી કચુંબર શિયાળામાં ટમેટાં અને કાકડીના કચુંબર લીલા ટમેટાંની મૂળ કચુંબર "આંગળીઓ ચાટવું" ટામેટાં અને ઔષધિ સાથેના શિયાળા માટે તૈયાર કચુંબર માટે રેસીપી શિયાળામાં માટે ટામેટા કચુંબર - વિડિઓ રેસીપી

શિયાળા માટે ટમેટા કચુંબર ડુંગળી સાથે "આંગળીઓ ચાટવું" - ફોટા સાથે પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું

ઉનાળા અને પાનખરમાં આપણે તાજા શાકભાજી અને ફળોનો આનંદ માણીએ છીએ. જો કે, લણણીની મોસમ ઝડપથી પસાર થઈ જાય છે અને આગામી વર્ષ સુધી તમારે વિટામિન્સ પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે. શિયાળા માટે ટિમેટોનો એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરો - "ફિંગર્સ ચાટવું" ડુંગળી સાથે - અમારા પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી અને વિગતવાર ફોટા સાથે તમે સરળતાથી સાચવવાની પ્રક્રિયામાં માસ્ટર કરી શકો છો. મસાલા સાથે મરીનાડ એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને નાસ્તા માટે તાજી સુગંધ ઉમેરશે. આવા ટમેટા નાસ્તા એ ઉનાળામાં એક વાસ્તવિક "ટુકડો" છે બેંકમાં!

ડુંગળી સાથે ટમેટા કચુંબર "આંગળીઓ ચાટવું" ની તૈયારી માટેના ઘટકો

• ટોમેટોઝ અને ડુંગળી - કેટલી બરણીમાં ફિટ થશે
• ગ્રીન્સ અને લસણ - સ્વાદ
• પાણી - 1 એલ
• સરકો 9% - 1 tbsp.
• ખાંડ - 2 tbsp
• મીઠું - 1 tbsp
• લોરેલના પાન - 1 પીસી
• કાળા મરી - 5 વટાણા
• મરી સુગંધિત વટાણા - 2 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp.

ડુંગળી સાથે ટમેટા માંથી કચુંબર ના શિયાળામાં માટે તૈયારી ક્રમ "આંગળીઓ ચાટવું"

1. ટોમેટોઝ ધોવાઇ અને વર્તુળોમાં કાપી, અને ડુંગળી - પાતળા સેમિરીંગ

2. શાકભાજીને સ્વચ્છ વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકવામાં આવે છે, જે અદલાબદલી ઔષધો સાથે બદલાતા રહે છે. જ્યારે કન્ટેનર ટોચ પર ભરવામાં આવે છે, તે સહેજ હચમચી શકે છે - સમાવિષ્ટો વધુ સારી રીતે વિતરિત કરવા માટે. લસણ સાથે ટોચ, પ્લેટો સાથે કાતરી.

3. અમે મરિનડ તૈયાર કરીએ છીએ: મીઠું, ખાંડ, મરી અને સરકો પાણીમાં રેડવામાં આવે છે. અમે તેને આગ પર મૂકાઈ, તેને બોઇલમાં લાવો, તેને કાઢો અને શાકભાજી સાથે જાર ભરો. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો - દરેક કન્ટેનર માં 1 ચમચી. રેસીપીમાં સ્પષ્ટ કરેલ પાણીના વોલ્યુમના આધારે વેલ્ડડ marinade શાકભાજી સાથે બે લિટર કેન ભરવા માટે પૂરતી હશે.

4. અમે ઢાંકણાથી કેનને આવરી લઈએ છીએ અને તેમને સફેદ શાકભાજીના ટુવાલને મૂકે તેવું વિના, મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં સુયોજિત કરો. અમે પાણી ભરો કે જેથી બેન્કો "ખભા" સુધી પહોંચે. અમે અગ્નિ મૂકીએ છીએ અને ઉકળતા પાણી પછી અમે 10 મિનિટ સુધી જારને સ્થિર બનાવીએ છીએ.

5. અમે બચાવને બહાર કાઢીએ છીએ અને કવચને આવરે છે. ટ્વિસ્ટની તીવ્રતા ચકાસવા માટે - અમે તેને ઊલટું ફેરવીએ છીએ. ગરમ ટુવાલ અથવા ધાબળો સાથે ટોચ.

6. જ્યારે બેંકો ઠંડુ હોય ત્યારે, તમે લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે કોન્ટ્રેરીમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો.

શિયાળા માટે ટમેટા અને મરીના રોચક કચુંબર - ફોટો સાથેની એક લોકપ્રિય રેસીપી

ઘણા ગૃહિણીઓ શિયાળામાં, "સ્કેટ" માટે મરી સાથે તૈયાર ટમેટાં પર વિચાર કરે છે, કારણ કે વર્ષો સુધી તેઓ સાબિત વાનગીઓ અનુસાર તેમને રસોઇ કરે છે. ચાલો એક મીઠી મરી અને મસાલાઓના ઉમેરા સાથે સ્વાદિષ્ટ ટમેટા કચુંબરની આ લોકપ્રિય વાનગીઓ યાદ કરીએ. તે સરળતાથી અને ઝડપથી રાંધવા, મુખ્ય સમય તમે શાકભાજી એક સ્લાઇસિંગ લેશે જો કે, પરિણામ તે મૂલ્યના છે - કચુંબર સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર અને મસાલેદાર નહીં.

ટમેટા અને મરીના શિયાળા માટે કચુંબર માટે રેસીપી અનુસાર કાચા યાદી

• ટામેટાં - 1 કિલો
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 કિલો
• ડુંગળી - 200 ગ્રા.
• લસણ - 100 ગ્રા.
• વનસ્પતિ ગંધિત તેલ - ½ કપ
• ખાંડ - 2 tbsp
• મીઠું - 1.5 ચમચી.

શિયાળા માટે ટમેટા અને મરીનો કચુંબર લણણી માટે પગલાં-દર-પગલાં સૂચનો

1. શાકભાજીઓને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સાફ કરવું જોઈએ. અમે ટમેટા ફળોને વર્તુળોમાં કાપીએ છીએ, અને મરી-રિંગ્સ.
2. બલ્બ્સને ભૂકોમાંથી છાલવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, લસણની લવિંગ નાની સ્લાઇસેસમાં કાપવી જોઈએ.
3. તૈયાર શાકભાજી મોટા શાકભાજીમાં ઊંઘી જાય છે. ખાંડ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની ઉમેરો. હવે ધીમેધીમે સામૂહિક મિશ્રણ કરો - તે હાથથી કરવું વધુ સારું છે
4. સરેરાશ આગને ચાલુ કરો અને પૅન બનાવવા માટે ભવિષ્યમાં કચુંબર તૈયાર કરો. ઉકળતા પછી, તમારે અન્ય 15 મિનિટ રાહ જોવી પડશે અને તમે શૂટ કરી શકો છો.
5. આ સમય દરમિયાન બેન્કોને જંતુરહિત કરવા માટે સમય હોય છે - ગરમ દંપતિ માટે, માઇક્રોવેવ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં. હોટ કચુંબરને જારમાં રેડવામાં આવે છે, તે તરત જ ઢાંકણાથી ભરાય છે અને - ગરમ ધાબળો હેઠળ ઠંડક કર્યા પછી, અમે કોઠારમાં સંરક્ષણ મૂકીએ છીએ અને શિયાળા દરમિયાન અમે અમારા રાંધણ સર્જનો ફળનો આનંદ માણીએ છીએ.

શિયાળામાં માટે ટમેટા અને કાકડી કચુંબર - વંધ્યત્વ વિના સરળ રેસીપી

ઘણા ગૃહિણીઓ તેમની વનસ્પતિની ચીજ-વસ્તુઓની ભાવિ વિશે ચિંતિત છે: શું તે શિયાળા સુધી છે? તેથી, તેઓ "કોઈ પણ સંજોગોમાં" માર્નેડ્સ અને કોમ્પોટ્સ સાથે બેન્કોને "સ્થિર" કરવા માટે પસંદ કરે છે, જેથી પાછળથી અપ્રિય "આશ્ચર્ય" ન થઈ જાય. જો કે, આ સરળ રેસીપી અનુસાર, અમે વંધ્યત્વ વિના ટમેટાં અને કાકડીઓના શિયાળા માટે કચુંબર તૈયાર કરીશું, અને એક સાચવણીના તરીકે, સરકો અને મસાલાઓ કરશે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી બહાર વળે છે.

શિયાળામાં માટે ટામેટાં અને કાકડી માંથી કચુંબર માટે રેસીપી સાથે કાચા

• ટામેટાં અને કાકડી - દરેક 2 કિલો
• ડુંગળી - 700 જી.આર.
• સુગંધિત મરી - 5 - 6 વટાણા
• લોરેલનો પર્ણ - 3 - 4 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ અને સફરજન સરકો - 0.5 કપ દરેક

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળામાં ટમેટા અને કાકડીમાંથી કચુંબર તૈયાર કરવાના પગલું-દર-પગલાંની પ્રક્રિયા

1. કચુંબર માટે શાકભાજીઓ કાળજીપૂર્વક તપાસો, ક્ષતિગ્રસ્ત અને ક્ષતિગ્રસ્ત ફળ દૂર કરો. પાણી ચલાવતા અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને કાતરવો.
2. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ, ખાંડ, મીઠું, સરકો, મીઠી મરી અને ખાડી પર્ણ મિશ્રણ. અમે તેને આગ પર મુકીએ છીએ અને માર્નીડને બોઇલમાં લાવો છો.
3. કાતરી શાકભાજીને મરીનાડમાં ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર આશરે 30 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
4. કોઈપણ અનુકૂળ રીતે બેંકો ધોવાઇ અને વંધ્યીકૃત છે. કેપ્સ 5 મિનિટ માટે બાફેલી અથવા ઉકળતા પાણી રેડવાની જોઈએ.
5. હોટ કચુંબરને આગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને તરત જ તૈયાર કેનમાં રેડવામાં આવે છે. અમે કવર પ્લગ, તેમને ચાલુ અને એક downy શાલ અથવા ગરમ ધાબળો સાથે આવરી. બીજા દિવસે, જાળવણીને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

લીલા ટામેટાંનું મૂળ કચુંબર "તમારા હોઠને ચાટવું" - શિયાળા માટે લણણી માટે રેસીપી

ઘણી વખત શાખાઓ પર પાનખર ના અંત સુધી અપરિપક્વ લીલા ટામેટાં રહે છે, જેનાથી તમે શિયાળા માટે ઉત્તમ લણણી તૈયાર કરી શકો છો. તમારી પિગી બૅન્કમાં લીલા ટામેટાં, ડુંગળી અને ગાજરની એક મૂળ કચુંબર રેસીપી ઉમેરો. આવા તૈયાર ટમેટાં વધુ ગાઢ અને સ્વાદ છે - ઉચ્ચારણ "ધૂમ્રપાન" સાથે, નાસ્તાને એક અજોડ રોચકતા આપવી. વધુમાં, આવા નાસ્તા માટે તમે ભાત સાથે પણ નાના ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, કારણ કે તેઓ હજુ પણ ટુકડાઓ માં સમારેલી હોય છે.

શિયાળામાં માટે લીલા ટમેટા માંથી કચુંબર રસોઇ માટે ઘટકો

• લીલા ટમેટાં - 1.5 કિલો
• ડુંગળી - 0.5 કિલો
• ગાજર - 0.3 કિલો
• ઊગવું (કચુંબરની વનસ્પતિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - સ્વાદ માટે
• મીઠું, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ

લીલા ટમેટાં દ્વારા પગલું બાય-પગલું કચુંબર રેસીપી શિયાળાનો શિયાળુ ચાટવો

1. ટોમેટોઝ ધોવામાં આવે છે, ક્ષતિગ્રસ્ત સ્થળો કાપીને અને સમઘનનું કાપી - ખૂબ જ ઉડી નથી સુંદર રીતે લાલ અથવા કથ્થઈ ફળોના બેંક "ગર્ભાધાન" માં દેખાશે, જેથી વિવિધ રંગીન ટમેટાં એક દંપતિ પણ કચુંબરમાં ઉમેરી શકાય.
2. પેઇલ્ડ ડુંગળી અર્ધ રિંગ્સ અથવા "પીછાઓ" માં કાપી અને ગાજર મોટી છીણી પર ઘસવામાં.

   મહત્વપૂર્ણ! આ વાનગીમાં, શાકભાજીનું ચોખ્ખું વજન સૂચવવામાં આવ્યું છે, તેથી ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા દૂષિત સ્થાનોને દૂર કર્યા પછી તેને તોલવું.

3. અમે આગ પર એક ફ્રિંજ પેન મૂકી અને તેલ રેડવાની છે. ડુંગળીને માધ્યમ ગરમીથી ડુંગળીમાં ભીંજવી. પછી આગ ઘટાડે છે અને નરમાઈ અને "પારદર્શિતા" સુધી તેને છુપાવી દો.
4. જ્યારે ડુંગળી થોડી અટવાઇ જાય, ગાજર ઉમેરો અને ઢાંકણને બંધ કરો. અમે એક નાના આગ પર સણસણવું ચાલુ રાખવા
5. શાકભાજી, અદલાબદલી લીલા ટામેટાં અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, ફરી એક ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને અન્ય 10 મિનિટ માટે સણસણવું.
6. પછી ઢાંકણ કાઢવા જોઈએ અને થોડી ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ, ફરીથી ભેળવી દેવામાં આવશે અને તે પછી 5-7 મિનિટના ખુલ્લા પૅનની અંદરથી બટાવવામાં આવશે.
7. અંતે, ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને થોડી મિનિટો ગરમ કરો.
8. પૂર્વ જંતુરહિત રાખવામાં અમે ગરમ માસ ફેલાવતા હતા અને તરત જ સ્વચ્છ ઢાંકણાઓ સાથે ભળી ગયા હતા - સામાન્ય અથવા સ્ક્રૂ

તમે આ શાકભાજીની કચુંબર એક કોઠારમાં, અથવા રસોડામાં કેબિનેટમાં સંરક્ષણ માટે, ભોંયરામાં અથવા લોગિઆમાં સ્ટોર કરી શકો છો.

ટામેટાં અને ઓબર્જન સાથે શિયાળા માટે તૈયાર કચુંબર માટે રેસીપી

ઑબર્જિનના ફાયદા ડોકટરો દ્વારા લાંબા સમયથી સાબિત થયા છે - આ એક વાસ્તવિક "વિન્ડમેન" અને ટ્રેસ ઘટકોનો સંગ્રહસ્થાન છે. તેથી, લણણીની મોસમ દરમિયાન ગૃહિણીઓ આ "શ્યામ" શાકભાજી વિશે ભૂલી જતા નથી, તેનો ઉપયોગ અલગ વનસ્પતિ સલાડની વાનગીઓમાં કરે છે. શિયાળા માટે ટમેટાં સાથેના એગપ્લાન્ટ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને સમયસર આ પ્રક્રિયામાં એક કલાકથી વધુ સમય લાગશે નહીં. આ રેસીપીના પરિણામો મુજબ, તમારે તૈયાર ઉત્પાદનના બે અડધો લિટર રાખવો જોઈએ.

શિયાળામાં માટે ટામેટાં અને aubergines સાથે કચુંબર માટે રેસીપી સાથે કાચા

• રંગ (મધ્યમ) - 0,7 કિલો
• ટામેટાં - 2 પીસી
• મીઠી મરી - 0,3 કિલો
• શીંગો માં મરી કડવી - 1 પીસી.
• લસણ - 100 ગ્રા.
• વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રા.
• સરકો 9% - 100 ગ્રા.
• મીઠું - સ્વાદ માટે

શિયાળા માટે ટમેટાં અને ઔરબ્રીજ સાથે કચુંબરનું વર્ણન

1. એક કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને Eggplants ધોવાઇ અને સુકાઈ જવાની જરૂર છે. અમે લગભગ 1 સે.મી. પહોળી વાટકામાં કાપીએ છીએ, વાટકીમાં ઊંઘી જઈએ છીએ અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરીએ છીએ.
2. આગ પર ફ્રાઈંગ પણ મૂકો, તેને ગરમી અને કેટલાક વનસ્પતિ તેલ રેડવાની સોનેરી સુધી રીંગણાના વર્તુળો અને ફ્રાય ફેલાવો. અમે એક અલગ વાટકી માં દૂર
3. શુધ્ધ ધોવામાં ટમેટાંને રિંગ્સમાં કાપીને તેલમાં તળેલું હોવું જોઈએ. કચુંબર માટે, નક્કર જાતો યોગ્ય છે, જે વધુ સારી રીતે તેમના આકારને જાળવી રાખે છે અને ગરમીની સારવાર દરમિયાન "સળવળવું" નથી. ટમેટાંને બીજા કન્ટેનરમાં મુકવા જોઈએ.
4. મીઠી અને કડવી મરી, બીજ અને ખાણમાંથી સાફ.
5. લસણની લવિંગ સાફ કરવાની જરૂર છે અને તે પણ છાંટવાની જરૂર છે.
6. હવે અમે માંસની છાલથી મરીને (મીઠી અને કડવી) અને લસણમાંથી પસાર કરીએ છીએ. આ હેતુ માટે, તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક સમાન માસ પ્રાપ્ત થવી જોઈએ.
7. મરી-લસણ મિશ્રણમાં સરકો ભરો.
8. અમે એમ્બેડ કરવા માટે જારને સ્થિર કરી શકીએ છીએ અને શેકેલા એગપ્લાન્ટોને સ્તરોમાં નાખવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ, તેમને ચટણી સાથે ફેરવવું.
9. પાણીના મોટા પોટમાં કેન ભરો અને વંધ્યત્વ મુકવા - ઉકળતા 10 મિનિટ પછી.
10. બાફેલી ઢાંકણાના બચાવને જાળવવા માટે તૈયાર થાઓ અને કૂલિંગ કર્યા પછી અમે તે કોઠારમાં મૂકો.

આ ઍપ્ટેઈઝર સંપૂર્ણપણે માંસ અને વિવિધ સાઇડ ડિશ સાથે જોડાય છે. પીરસતાં પહેલાં, તમે ફ્રિજમાં કચુંબર પકડી શકો છો - ગરમ વાનગીઓ સાથે તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે

શિયાળામાં માટે ટામેટા કચુંબર - વિડિઓ રેસીપી

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ટામેટાં કચુંબર તૈયાર કરવા માટે? અમારી વિડિઓમાં તમને આવા વનસ્પતિ શિયાળુ કચુંબર માટે રેસીપીનું વિગતવાર વર્ણન મળશે. બધું સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે! તેથી, શિયાળા માટે ટામેટાંનો એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરી શકાય છે: ડુંગળી સાથે, મીઠી મરી સાથે, કાકડીઓ સાથે, eggplants, લીલી ટામેટાં સાથે, વંધ્યીકરણ વગર અને તેની સાથે. અમારા પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ અને ફોટો રસોઈ સાથે તમે ઓછામાં ઓછા સમય અને પ્રયત્ન લેશે, અને પરિણામ - તમારી આંગળીઓ ચાટશો!