ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે પોષણ પહેલેથી જ જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં ખોરાક કરતાં અલગ છે. આ ઉંમરે, મોટાભાગના બાળકો પહેલાથી જ દાંત પૂરતી સંખ્યામાં કાપ મૂકતા હોય છે અને તેઓ સ્વતંત્ર રીતે ખાવું શરૂ કરે છે, પુખ્તની ક્રિયાઓનું પુનરાવર્તન કરે છે, પાચન ક્ષમતા વધે છે, પેટની ક્ષમતા વધે છે. આ બાળક પહેલાથી જ વ્યક્તિગત વાનગીઓ અને ખોરાક વચ્ચે તફાવત કેવી રીતે જાણે છે, તેમના સ્વાદ યાદ અને તેથી પર. જ્યારે બાળકોને ખોરાક આપવો, ત્યારે આ તમામ સુવિધાઓ પ્રદાન કરવા માટે જરૂરી છે. વય સાથેના બાળકના ખોરાક વધુને વધુ એક પુખ્ત ભોજનની જેમ બને છે, પરંતુ તે સામાન્ય ટેબલ પર મૂકવા માટે ખૂબ જ પ્રારંભિક છે.
જીવનના બીજા વર્ષના પ્રથમ છ મહિનામાં, દિવસ દીઠ ભોજનની સંખ્યા તે જ રહે છે જે તે પ્રથમ વર્ષના અંતમાં છે, એટલે કે, 5 વખત. ગરીબ ભૂખ સાથે નબળા બાળકો માટે આ અત્યંત મહત્વનું છે. ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના મોટાભાગના તંદુરસ્ત બાળકો, જીવનના એક વર્ષ પછી, દિવસમાં પાંચ ભોજનનો ઇન્કાર કરે છે અને ચાર કલાકના વિરામ સાથે, ચાર દિવસમાં ભોજનમાં ફેરવો. બાળકના આહાર શાસન ગમે તે હોય, એક મહત્વનો તત્વ તે સમયના બરાબર પાલન કરે છે - તે યોગ્ય જેવો અને એક કન્ડિશન્ડ પોષણયુક્ત રીફ્લેક્સના વિકાસમાં ઉપયોગી છે. સેમી-લિક્વિડ ડીશ અને છૂંદેલા બટાટાને વધુ ઘટકો સાથે બદલવામાં આવે છે. એક ચમચી સાથે તેમને સેવા આપે છે આ યુગમાં એક ચિકિત્સક વાપરવા માટે હાનિકારક છે, કારણ કે એક બાળક પ્રવાહી ખોરાક લેવા માટે ઉપયોગ કરી શકે છે.
એક વર્ષ પછી બાળકને ખવડાવવાની પાયાની આવશ્યકતાઓ ખોરાકના મૂળભૂત ઘટકોમાં સંતુલન અને વિવિધતા છે. કુટીર પનીર સાથે શાકભાજી, ફળો, ઇંડા અને માંસ, દૂધ, લોખંડની કઠોળ, લોટ અને અનાજના ઉત્પાદનોના પ્રકારને ભેગા કરવા માટે તે અત્યંત ઉપયોગી છે. એક વર્ષ પછી બાળકના ખોરાકમાં મુખ્ય વસ્તુ પ્રાણી પ્રોટીન ઘણાં બધાં સાથે ખોરાકની સામગ્રી છે: ઇંડા, માછલી, મરઘા, માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો અને દૂધ. ફળો, શાકભાજી, બ્રેડ, માંસ, બટાકા, ખાંડ, દૂધના બાળકોને દરરોજ પ્રાપ્ત થવું જોઇએ. કોટેજ પનીર, પનીર, ઇંડા, અનાજ, ખાટી ક્રીમ, માછલી, સપ્તાહમાં બે વખત તેમના સાપ્તાહિક દરના દરે આપવામાં આવે છે.
આશરે દોઢ વર્ષ સુધીના બાળકો માટે આશરે 1200 ગ્રામ ખોરાક આશરે 1500 ગ્રામ અને આશરે 1500 ગ્રામ એટલે કે, એક ભોજન માટે, એક દિવસ અને દોઢ વર્ષમાં એક ભોજન માટે - 240 થી 250 ગ્રામ દરરોજ 1.5 થી બે વર્ષ સુધી ચાર ભોજન - આશરે 300 ગ્રામ, અને ત્રીજા - 350-370 ગ્રામ.
આ સમય સુધીમાં બાળક પહેલેથી નર્સરીમાં જવાનું શરૂ કરે છે. તમે કિન્ડરગાર્ટન પર જાઓ તે પહેલાં બાળકને ખવડાવવાની જરૂર નથી, કારણ કે ગમાણમાં તે ચોક્કસપણે નાસ્તો કરશે આ ઉંમરે, બાળકોને કિન્ડરગાર્ટન શાસન માટે ટેવાયેલું કરવાની જરૂર છે. નાના કોષ્ટકની પાછળ નીચલી ખુરશી પર એક બાળક છે અને પહેલેથી જ અન્ય લોકોની સહાય વિના છે, જેમ કે ગમાણમાં. બાળક વિચલિત નથી, તે સતત સમગ્ર ભોજન દરમિયાન મોનીટર થયેલ હોવું જ જોઈએ. યાદ રાખો, તેમને યાદ કરાવવું જોઈએ કે તે કાળજીપૂર્વક ખાધો, ખોરાકમાં વ્યસ્ત ન થતાં અને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ઉપયોગ કર્યો. ચમચીને યોગ્ય રીતે રાખવા બાળકને મદદ કરવી જોઈએ ભોજન વખતે બાળકને ના પાડવું જોઈએ તે માટે, ખાદ્ય પદાર્થોનો વપરાશ થતાં પહેલાં જ સેવા આપવી જોઈએ. ઘરઆંગણાની ખાદ્ય કિન્ડરગાર્ટનમાં ખોરાકની સમાન હોવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, બાળક પહેલેથી જ તેમને આપવામાં આવે છે કે બધું જ ખાય છે અને ભૂખ્યા રહેશે નહીં.
હવે ચાલો અન્ન પ્રોડક્ટ્સ વિશે ખાસ વાત કરીએ, જેને બાળકના ખોરાકના ખોરાકમાં શામેલ કરવાની જરૂર પડશે.
તે સમય સુધી, બાળકના પોષણ દૂધમાં મુખ્ય ઘટક હતું. હવે તેનું દૈનિક ધોરણ 500-550 એમએલ છે. ઉપરાંત, અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો, જેમ કે ખાટા ક્રીમ, કીફિર, દહીં, ચીઝ અને કુટીર પનીર વિશે ભૂલશો નહીં. દૈનિક ધોરણ, ઉદાહરણ તરીકે, કેફિર - 150-200 મી.
મરઘાં, માંસ અને માછલી પ્રાણી પ્રોટીનમાં સમૃદ્ધ છે, તેથી વધતી જતી સજીવ એટલા જરૂરી છે તેમને દરરોજ ત્રણ વર્ષ સુધી બાળકો માટે ખોરાકમાં સામેલ કરવાની જરૂર છે. માંસની વિવિધ પ્રકારની, પોર્ક, પાતળા માંસ અને વાછરડાનું માંસ માટે પસંદગી આપવામાં આવે છે. મરઘાં માટે, સફેદ ટર્કી અને ચિકન માંસ ઉમેરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. ઉદાહરણ તરીકે, પાઈક પેર્ચ, હેક, કૉડ
બે વર્ષના બાળકને અઠવાડિયાના 1-2 વાર બાફેલી ફુલમો, ડેરી સૉસેજ, ખાસ કરીને બાળકના ખોરાક માટે બનાવવામાં આવે છે. હું નોંધવું ઈચ્છું છું કે મસાલેદાર, તળેલું અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ ખોરાક હજુ પણ આ વયના બાળકને હાનિકારક છે. તેવી જ રીતે, તે બાળકને મીઠી, ખાસ કરીને ચોકલેટ, કેક અને કેક માટે નુકસાનકારક છે. આમ છતાં, બાળકના શરીર માટે ખાંડ હજુ પણ જરૂરી છે, પરંતુ દરરોજ 30-40 ગ્રામની અંદર. જે બાળકો એલર્જીથી પીડાતા નથી, તેઓ માટે તમે મધ સાથે ખાંડને બદલી શકો છો. હનીમાં ઘણા વિટામિન્સ છે મીઠી સાથે બાળકને ખુશ કરવા માટે, તે થોડી જામ, પેસ્ટિલ, મુરબ્બો અથવા જામ ઓફર કરી શકે છે.
તમારે ફળો, શાકભાજી અને બેરી જેવા મહત્વના ઉત્પાદનો વિશે પણ યાદ રાખવું જોઈએ. બટાકા મુખ્ય વનસ્પતિ છે. શાકભાજીની ભાત કોળા, સલગમ, કોબી, મૂળો, ગાજર, બીટ વગેરે સાથે બદલાય છે. બે વર્ષથી, શાકભાજી કાચા ખાય છે, રાંધેલા નથી અથવા શાકભાજીમાંથી સલાડ રસોઇ કરી શકાય છે. તે પણ વાનગીઓ (લેટીસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા) માં તાજા ગ્રીન્સ ખાય સલાહ આપી છે, કારણ કે તેઓ વિટામિન સી સમૃદ્ધ છે ફળોમાંથી, બાળક પહેલેથી જ પીચીસ, જરદાળુ, કિવી, lemons, નારંગી આપી શકે છે, આ નાશપતીનો, કેળા અને સફરજન સમાવેશ થાય છે. એ જાણવું અગત્યનું છે કે સ્ટ્રોબેરી, સ્ટ્રોબેરી અને સાઇટ્રસને સાવધાનીથી ખવડાવી જોઈએ, એલર્જીની શક્યતા છે. તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિશે યાદ પણ વર્થ છે, તેઓ એક બાળક માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે કારણ. તેમાં ક્રાનબેરી, રાસબેરિઝ, કરન્ટસ, ગૂઝબેરી, ક્રાનબેરી અને ચેરીનો સમાવેશ થાય છે. આવા બેરીઓમાં ત્યાં સ્વાદિષ્ટ કોમ્પોટો, ચુંબન, ફળ પીણાં અને રસ હોય છે.
હવે પાસ્તા વિશે થોડી વાત કરીએ. મોટાભાગના માતા-પિતા ભૂલથી માને છે કે તેઓ બાળકોની પૂર્ણતાનો પરિણમે છે. તમારા બાળકને તંગી ન વધવા માટે, તેને વનસ્પતિ શુદ્ધની જગ્યાએ અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર સખત ઘઉંમાંથી આછો પાંખવા જોઈએ.
સોપ્સની બાળકના ગેસ્ટિક સ્ત્રાવ પર સારી અસર પડે છે તેઓ શાકભાજી અને માંસમાંથી રાંધવામાં આવે છે.
3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકને બીન, વટાણા, મસૂર અને કિડની બીન આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કેમકે બાળકોને પેટમાં વધુ પડતી ગેસનો નિર્માણ થાય છે.
અનાજની તમામ જાતોમાંથી, તમારે બિયાં સાથેનો દાણા અને ઓટમૅલની પસંદગી કરવી જોઈએ. તેઓ જઠરાંત્રિય માર્ગ પર સારી કામગીરી કરે છે અને બી વિટામિન્સ અને પ્રોટીનનું સ્ત્રોત છે. પણ porridge માટે માખણ ઉમેરવા ભૂલી નથી. તે હજુ પણ બ્રેડ પર smeared કરી શકાય છે દૈનિક બ્રેડનો ધોરણ 80-100 ગ્રામ અને તેલ 15-20 ગ્રામ છે. બે વર્ષથી બાળકો માટે બ્રેડ કાળા અથવા સફેદ તરીકે આપી શકાય છે.
નિષ્કર્ષમાં, ચાલો ચિકન ઇંડા વિશે થોડું કહીએ. આ વયે તે બાહ્ય બાફેલા ઇંડાને બદલે બાળક માટે ઓમૅલેટ બનાવવું પહેલાથી શક્ય છે. દૈનિક દર 1/2 ઇંડા છે
પ્રેમ અને બાળકો સાથે વાનગીઓ તૈયાર કરવાથી તંદુરસ્ત અને મજબૂત બનશે.