શાકાહારની લાભો અને નુકસાન

અમે વારંવાર શાખાનું - નુકશાન અથવા લાભ શું છે તે અંગે ઘણાં વિવાદો સાંભળ્યા છે?

કેટલાક એવી દલીલ કરે છે કે શંકાસ્પદ એ તંદુરસ્ત અને સંતુલિત આહાર છે તે નિઃશંકપણે ઉપયોગી છે. વિરોધીઓ, જોકે દલીલ કરે છે કે આ ખોરાક અકુદરતી છે અને સંપૂર્ણપણે સામાન્ય નથી, એવી દલીલો તરીકે દર્શાવી કે વ્યક્તિ શિકારી છે. છેવટે, લોકો લાંબા સમય સુધી શિકાર કરે છે, પ્રાણીઓના માંસ ખાતા હોય છે, અને તે તંદુરસ્ત અને ખોરાકથી ભરપૂર ગણાય છે.

પરંતુ ક્રમમાં બધું સાથે વ્યવહાર કરીએ. સાથે શરૂ કરવા માટે, શોધવા શાકાહારી શું છે?

આ શબ્દ પોતે લેટિન મૂળ છે (લેટિન વનસ્પતિ - વનસ્પતિમાંથી) એટલે કે, શાકાહાર એ એક ખોરાક પ્રણાલી છે જે છોડની પેદાશના ખોરાકના વપરાશ માટે પૂરું પાડે છે અને ખોરાકથી સંપૂર્ણપણે કોઈપણ પ્રાણીઓના માંસને દૂર કરે છે. શાકાહારીવાદ એ પણ શીખવે છે કે દરેક જીવન અમૂલ્ય છે અને તેનું દરેક સ્વરૂપનું માન હોવું જોઈએ. આ રીતે, શાકાહારીવાદની ખ્યાલમાં, ફક્ત શાકભાજી, ફળો અને અનાજના ખોરાકને અનુસરવા કરતાં વધુ છે. શાકાહારના સિદ્ધાંતોને અનુસરીને, નૈતિક અને દાર્શનિક દ્રષ્ટિકોણને વિસ્તૃત કરવાના હેતુથી, તમારા પર કાર્ય કરવાની જરૂર છે.

પરંતુ હવે અમે નૈતિક અને દાર્શનિક સંશોધનમાં જઈશું નહીં, પરંતુ અમે આ મુદ્દાને દૃષ્ટાંતિક દ્રષ્ટિકોણથી ધ્યાનમાં લેવાનો પ્રયાસ કરીશું. વધુમાં, ઘણા આધુનિક શાકાહારીઓ પોતાને માટે આ જીવનશૈલી પસંદ કરે છે, માનવતાના સિદ્ધાંતોને પગલે એટલું જ નહીં, કારણ કે તેમની તંદુરસ્તીના ફાયદા અને ફેશન પ્રવાહોને શ્રદ્ધાંજલિ આપવાનું કારણ છે.

એ નોંધવું જોઈએ કે ત્યાં વિવિધ પ્રકારનાં શાકાહાર છે:

હવે ચાલો આપણે ધ્યાનમાં રાખીએ કે શાખાની લાભ અને હાનિ શું છે, માંસની અસ્વીકાર શું કરી શકે છે અને તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે.

શાકાહારનો ફાયદો એ છે કે માંસને ના પાડીને, એક વ્યક્તિ તેના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે અને તેના પરિણામે, તેના જીવનની અવધિ અને ગુણવત્તામાં મોટો યોગદાન આપે છે. ઘણા પ્રયોગોએ માંસ ઉત્પાદનો અને હૃદયના રોગો વચ્ચેના સંબંધની પુષ્ટિ કરી છે.

પણ હું નોંધવું છે કે આધુનિક ઉદ્યોગોમાં ઉત્પાદિત માંસ ઉત્પાદનોમાં, હાનિકારક ઉમેરણો મોટી સંખ્યામાં છે: એન્ટિબાયોટિક્સ, તણાવ હોર્મોન્સ અને અન્ય વૃદ્ધિ enhancers. આ અને અન્ય પદાર્થો લોકોના સ્વાસ્થ્ય પર કોઈ ફાયદાકારક અસર કરી શકતા નથી.

વનસ્પતિ ઉત્પાદનોમાં કોલેસ્ટેરોલની અછત એ શાકાહારીવાદનો અનોખો લાભ છે. વધુમાં, ઓટ્સ અને જવ ખાવાનું શરીરમાંથી આવા નુકસાનકારક પદાર્થને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

કેટલાક અભ્યાસોમાંથી માહિતી સૂચવે છે કે જે લોકો શાકાહારી જીવનશૈલી, કેન્સરનું જોખમ, તેમજ કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર બિમારીઓનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ નોંધપાત્ર રીતે પશુ મૂળના ખોરાકને ખાતા લોકો કરતાં લગભગ 30% જેટલો ઓછો છે.

જો કે, આ ક્ષણે આ ઘટના માટે કોઈ સ્પષ્ટ સમજૂતી નથી. ઘણા ડોકટરો એવી દલીલ કરે છે કે મુખ્યત્વે, શાકાહારીઓ માટે રમત-ગમતો, આલ્કોહોલ, ધુમ્રપાન, હાનિકારક ખોરાક (દા.ત., સોડા, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદનો, ચીપ્સ, ફાસ્ટ ફૂડ, વગેરે) ના સ્વાસ્થ્યપ્રદ જીવનના કારણે છે. શાકાહારીઓના સમર્થકો વધુ વૈજ્ઞાનિકો અને અન્ય વૈજ્ઞાનિકો માટેના રોગોના જોખમી જોખમો સમજાવે છે તેવા ઘણા વિવિધ વિટામિનો અને ટ્રેસ તત્વો, તેમજ ફાયબર ધરાવતા વધુ તાજા શાકભાજી અને ફળોનો ઉપયોગ કરે છે.

શાકાહારનો ઉપયોગ શું છે?

  1. આ ખોરાકમાં પ્લાન્ટ રેસાનો નોંધપાત્ર જથ્થો છે, જે વિવિધ ઝેર અને હાનિકારક પદાર્થોના આંતરડાની માર્ગમાંથી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, સંતૃપ્તિની સમયસરની સમજ આપે છે.
  2. શાકભાજી અને ફળોમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની નોંધપાત્ર માત્રા છે. આલ્કલાઇન સમલિઓ તેમનામાં પ્રબળ છે, જે શરીરને રોગોથી બચાવવા માટે યોગદાન આપે છે.
  3. ફળો અને શાકભાજી વિટામીનના મુખ્ય સપ્લાયર્સ છે (વિટામિન્સ પી અને સી, બિટા કેરોટીન, ફોલેટ્સ) અને એન્ટી-કેન્સર ટેર્પેનોઈડ્સ.
  4. વનસ્પતિ ખોરાકમાં કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ નથી, અને તેમાંના કેટલાકને રક્તમાં તેની સામગ્રીને ઘટાડવાની ક્ષમતા છે.
  5. શરીર રક્તવાહિની તંત્ર, કેન્સર, એથરોસ્ક્લેરોસિસના રોગો માટે ઓછી સંવેદનશીલ બને છે.

પરંતુ શાકાહારી હોવાના હાનિને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. સામાન્ય કામગીરી માટે, શરીરને માંસમાં રહેલા એમિનો એસિડની જરૂર છે. એમિનો એસિડ અને આયર્નની અછત માટે, એક શાકાહારીને મોટી માત્રામાં કઠોળ, બ્રેડ, બદામનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. વધુમાં, પરિણામી લોહના સામાન્ય શોષણ માટે, શરીરને વિટામિન સી પ્રાપ્ત કરવાની જરૂર છે, જે સાઇટ્રસ ફળો, બેરી, ટામેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં સમાયેલ છે.

તે નોંધવું પણ મહત્વનું છે કે કેટલાક લોકો શાકાહારીતાના માર્ગ પર છે, તંદુરસ્ત આહાર અને જીવનશૈલીના ધ્યેય સાથે નહીં પરંતુ વજન ઘટાડવા માટે. અને સૌથી પ્રતિકૂળ, આ અભિગમ તરુણોને અસર કરે છે તે આ ઉંમરે હોવાથી શરીર માટે પૂરતી લોહ મેળવવા માટે અત્યંત આવશ્યક છે, અને તેની અભાવ એનેમિયાના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે. રોગ કે જે સુસ્તી, થાક વધે છે, રોગપ્રતિરક્ષા ઘટાડે છે, જે બદલામાં શરીરને વિવિધ પ્રકારના ચેપ માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવે છે.

સખત શાકાહારીવાદનો ભય અને હાનિ ખાસ કરીને નોંધપાત્ર છે:

  1. સંખ્યાબંધ એમિનો એસિડના શરીરમાં અપૂરતી હાજરી, જે ખાસ કરીને બાળકોના વિકાસ અને વિકાસ માટે જરૂરી છે.
  2. પ્લાન્ટ મૂળના ખોરાકમાં વિટામિન બી 12 ની ગેરહાજરી, જે હેમોટોપ્રીઓઝિસની પ્રક્રિયામાં સીધા ભાગ લે છે, વિટામિન ડીની અછત.
  3. દૂધ અને ડેરી પેદાશોના ઇનકારને કારણે, શરીરમાં વિટામિન બી 2 નથી.
  4. મુખ્ય અનાજ આહાર સાથે - વિટામિન સી અભાવ

કયા પ્રકારની પાવર સિસ્ટમ પસંદ કરવાનું છે, તમે માત્ર નક્કી કરી શકો છો! પરંતુ નિષ્ણાતની સલાહ લેવી તે વધુ સારું છે, કારણ કે તે કદાચ ચાલુ થઈ શકે છે કે તમારા શરીર માટે કેટલાંક ઉત્પાદનો અત્યંત જરૂરી છે, અને ખોરાકમાંથી તેમની બહિષ્કારથી પ્રતિકૂળ પરિણામ આવી શકે છે.

તમે બધા શ્રેષ્ઠ! અને તે કે તમે તમારા માટે નહીં પસંદ કરો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોવી જોઈએ.