થાઈ માછલી સૂપ

ઉડી શેકેલા મરચાં અને કલ્ગન લેમ્બની મરચાં અને માછલીના પાતળા મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. ઘટકો:

• માછલી અથવા ચિકન સૂપ - 4 કપ
• lemongrass ઓફ દાંડી - 4 ટુકડાઓ
• ચૂનો - 3 ટુકડાઓ
• લાલ મરચું - 2 ટુકડાઓ
• ધાણાના દાંડીઓ - 6 ટુકડાઓ
• માછલી પતંગ - 360 ગ્રામ
• ચોખા સરકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• થાઈ માછલી ચટણી - 3 આર્ટ ચમચી
• ધાણા પર્ણ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી

સૂચનાઓ

ઉડી શેકેલા મરચાં અને કલ્ગન લેમ્બની મરચાં અને માછલીના પાતળા મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સૂપ રેડવાની અને બોઇલ લાવવા દરમિયાન, લગભગ 3 મીમી જાડા ટુકડાઓમાં ત્રાંસામાં દરેક લીમોંગરાસ સ્ટેમના અંતને કાપીને. વનસ્પતિ પીલર સાથે ચૂનો છાલ કાઢો, રસને સ્વીઝ કરો અને એકાંતે રદ્દ કરો. કાતરી લીંબુ ઘાસ, ચૂનો છાલ, મરચું, કલ્ગાં, ચૂનો પાંદડા અને ધાણા ઉમેરો સૂપ માં. 1-2 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર કુક પછી માછલીનાં પાવડર, ચોખાના સરકો, થાઈ માછલીની ચટણી અને અડધો ચૂનો રસ ઉમેરો. આશરે 3 મિનિટ સુધી સણસણવું કોથમીરના દાંડાને દૂર કરો અને બાકીના ચૂનો રસ ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો. સૂપ તદ્દન ખાટા હોવો જોઈએ. કોથમીરના પાંદડા સાથે સૂપ છંટકાવ અને ગરમ સેવા આપે છે.

પિરસવાનું: 4