અણધારી સૉસ કેટલાક ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ નિયમિત જિજ્ઞાસાને કારણે થાય છે, કારણ કે ઇંડા વિના મેયોનેઝની કલ્પના કરવી, પ્રાણીની ચરબી વિના દૂધ, દૂધ વિના ખાટા ક્રીમ. તેમ છતાં, રાંધણ ઉદ્યોગ એનાલોગમાં લાંબા સમયથી મળી આવ્યા છે, સંપૂર્ણપણે ચરબીવાળા ખોરાકની જગ્યાએ, જે સ્વાદ ઉપરાંત શરીરને લાભ પણ આપે છે. તેઓ પોસ્ટ દરમિયાન સંપૂર્ણપણે ઉપયોગ કરી શકાય છે. દૂધ વગર ખાટી ક્રીમ તૈયાર કરવામાં આવે છે ... સૂરજમુખીના બીજમાંથી તેમની જૈવિક મૂલ્ય ઇંડા અને માંસ કરતા વધારે ગણાય છે, અને તે ઝડપી અને સરળ રીતે શોષી લે છે. બીજમાં ઉપલબ્ધ કેટલાક પદાર્થોનો આભાર, ચામડી અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન સુધારે છે, એસિડ-બેઝ બેલેન્સ સામાન્ય છે. પરંપરાગત ખાટા ક્રીમના વિકલ્પ તરીકે, સલાડ અને સૂપમાં બીજનો ચટણીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સ્વાદ ખાતર, હું લસણ મીઠું ઉમેરીશ, પરંતુ જો તે પેનકેક અથવા અન્ય સમાન વાનગીઓમાંથી ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરવા માટે માનવામાં આવે છે, તો તમારે સામાન્ય મીઠું લેવાની જરૂર પડશે.
ઘટકો:- સૂર્યમુખીના બીજ 70 ગ્રામ છાલ કરે છે
- પાણી 185 મી
- મીઠું 0.5 tsp.
- લીંબુનો રસ 2 tbsp એલ.
- પગલું 1 ખાટા ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઘટકો લો: 2/3 શુદ્ધ સૂર્યમુખી બીજ, બાફેલી અને મરચી પાણી, મીઠું (લસણ અને ઇચ્છિત તરીકે ઔષધો સાથે), લીંબુનો રસ.
- પગલું 2 મીઠુંવાળા બીજને બ્લેન્ડર અથવા મિલમાં ભૂકો કરવામાં આવે છે.
- પગલું 3 પાણી સાથે ઝાલેમ કાપલી બીજ, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- પગથિયું 4 ડૂબેલ અથવા સ્થિર બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, અમે મિશ્રણને 5 મિનિટ કે તેથી વધુ સુધી છીણવું કરી શકો છો જ્યાં સુધી ધૂંધળી જાડું નથી અને ગ્રાઇન્ડ એક સમઘન પદાર્થને ઘટાડે છે.
- પગલું 5 તમે વાનગીઓ ભરવા અથવા સ્ટોર કરવા માટે બરણીમાં રેડવાની હેતુસર તરત જ ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફ્રિજમાં, આ ખાટા ક્રીમ 2 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.