- પાંસળી - 2 ટુકડાઓ (આશરે 550 ગ્રામ)
- મીઠું અને ભૂમિ મરી - - સ્વાદ માટે
- ઓલિવ તેલ - 1/2 કપ
- નારંગી - 1 ટુકડો (છાલ અને રસ)
- લીંબુનો રસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1/2 કપ
Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. મીઠું અને મરી સાથે લેમ્બ સિઝન. માધ્યમ ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. 2 ચમચી તેલ ઉમેરો દરેક બાજુએ ભૂરા, 2 થી 3 મિનિટ સુધી ફ્રેમ લેમ્બ કરો. ચરબી ડ્રેઇન કરે છે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકીને પણ મૂકો, 20 થી 25 મિનિટ માટે ઘેટાંના રસોઇ. 10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા. દરમિયાન, ચટણી બનાવવા નારંગીમાંથી છરીને કાપીને અને છીણી કાઢો. તમારે આશરે 1/4 કપ મેળવવો જોઈએ ઝાટકો, 1/3 કપ નારંગીનો રસ, લીંબુનો રસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બાકીના 1/4 કપ વત્તા 2 tablespoons તેલ મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન લસણને સ્લાઇસેસમાં સ્લાઇસ કરો અને સોસ સાથે સેવા આપો.
પિરસવાનું: 2