- દૂધ - 1 લિટર
- લોટ - 2 કિલોગ્રામ
- માખણ - 200 ગ્રામ
- આથો - 50 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- મીઠું - 1.5 ચમચી
- સુગર - 3 આર્ટ ચમચી
- ભરવા - - સ્વાદ માટે
યીસ્ટ, ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો. સમાંતર માં, શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે દૂધ ગરમી (પરંતુ કોઈ કિસ્સામાં અમે ઉકાળો!), અમે તેને તેલ ફેંકવું. જ્યારે માખણ દૂધમાં પીગળે છે, આગમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો, તેને ઇંડા-ખમીર મિશ્રણ ઉમેરો. પાનમાં લોટ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, કણક ભેગું કરો. પ્રથમ, કણકને સ્પેટ્યુલા સાથે ભેળવવું જોઈએ, પછી તેને તમારા હાથથી પકડવો. જ્યારે કણક તમારા હાથમાં ચોંટતા અટકી જાય છે, ત્યારે તેને એક ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવવી જોઈએ અને ગરમ જગ્યાએ 1 કલાક મુકવું. આ સમય દરમિયાન કણકમાં બમણો વધારો થશે. વધેલા કણક રોલ ફુલમોમાંથી, જે લગભગ 3 સે.મી. જેટલા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. આપણે કણકના પરિણામી ટુકડાઓમાંથી દડાઓ બનાવીએ છીએ. લોટના રેડવામાં કાર્ય સપાટી પર દરેક બોલ સપાટ કેકમાં ફેરવવામાં આવે છે. સપાટ કેકના કેન્દ્રમાં અમે ઇચ્છિત ભરણમાં મૂકીએ છીએ (મારી પાસે માંસ છે). અડધા ગડી પૅટ્ટી ગડી જેથી સીમ તળિયે છે. એક પકવવા ટ્રે પર પેટીઝ ફેલાવો, ઓઇલવાળી. ઉપરથી દરેક પૅટ્ટીને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરો. 15-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું પાઈ 180 પાતળા પાઈ પર ડિગ્રી. બર્ન ન કાળજી રાખો તે બધા છે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં patties તૈયાર છે! ;)
પિરસવાનું: 10