- લોટ - 2 કપ
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- મરચી માખણ - 220 ગ્રામ
- ઇંડા જરદી - 2 ટુકડાઓ (વત્તા 1 ઇંડા)
- બરફના પાણીની - 4 સે. ચમચી
- પસંદ કરવા માટે પૂરવણી - 4 કપ
- ખાંડ - 1 ચમચી
1. ખોરાક પ્રોસેસરના વાટકીમાં લોટ અને મીઠું લો. અદલાબદલી તેલ ઉમેરો અને ટુકડાઓ ની સુસંગતતા માટે ભળવું. બરફનું પાણી અને ઇંડાની ઝીણી ઝીણી ઉમેરો, જ્યાં સુધી સજાતીય હોય ત્યાં સુધી જગાડવો. થોડું floured સપાટી પર કણક મૂકો, બે સમાન ભાગો વિભાજિત અને 1 સે.મી. જાડા લંબચોરસ ફોર્મ. દરેક લંબચોરસને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ અથવા 2 દિવસ સુધી મૂકો. ચમચી ચર્મપત્ર કાગળ સાથે એક અથવા બે પકવવા શીટ્સ અને કોરે સુયોજિત. 2. થોડું લોટ સાથે કામ સપાટી છંટકાવ અને કણક બહાર મૂકે છે. થોડું લોટ સાથે ટોચ પર કણક છંટકાવ. 3. કણકના એક ભાગથી 25x30 સે.મી. માપવા એક મોટો લંબચોરસ આકારની રચના. અડધા ભાગમાં અને આડા બનાવવા માટે કણકને ચાર લંબચોરસ બનાવવા. 4. લંબચોરસની ધાર સાથે ભરવાના લગભગ અડધો કપ ચમચી. 5. અડધા ભાગમાં લંબચોરસ ફોલ્ડ કરો અને ધાર સુરક્ષિત કરો. બાકીના કણક અને ભરણ સાથે પુનરાવર્તન કરો. પ્લાસ્ટીકના લપેટી સાથે પેટીઝને કવર કરો અને 4 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. ફ્રોઝન પેઇઝને 3 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. 6. પૅટ્ટીઓને એકબીજાથી 5-7 સે.મી.ના અંતરે ખાવાનો શીટ મૂકો. Preheat 220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખાંડ ચમચી સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને છંટકાવ સાથે patties ઊંજવું. પેટીઝની ટોચ પર બે નાના છિદ્રો બનાવો, જેથી પકવવા વખતે વરાળ આવશે. 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી તાપમાન ઘટાડવા 175 ડિગ્રી અને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, સોનારી બદામી સુધી. 10 મિનિટ માટે કૂલ દો, પછી કાઉન્ટર પર ઠંડું. પેટીઓ ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો. આવરિત કેક ત્રણ દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 8