પિઝા પિઝા - અમારા પરિવારમાં સૌથી વધુ પ્રિય પાંચ સ્વાદિષ્ટ લોકપ્રિય ચીઝ - વાદળી ઘાટ સાથે ડોર બ્લુ, ઘાટની સોફ્ટ સફેદ પોપડો, ઉમદા parmesan, ઇંગલિશ એક પ્રકારનું પનીર અને ક્રીમી રશિયન semisolid ચીઝ સાથે brie - મિશ્રણ પિઝા ખૂબ જ સુગંધિત, નાજુક, multifaceted સ્વાદવાળી ચીઝ ટોન સાથે સંતૃપ્ત આ રીતે, ચીઝ પિઝા બે રીતે રાંધવામાં આવે છે - ચટણી વિના, ઓલિવ તેલ સાથે માત્ર આંગણને પાણી આપવું, અને ટમેટા સોસ સાથે (આ વિકલ્પ મને વધુ ગમે છે). ચીઝ પ્રેમીઓ આ પીઝાને કદર કરશે!
ઘટકો:- આથો, તાજા 8 જી
- મીઠું 1.5 ચપટી
- પાણી બાફેલી 60 મી
- ઘઉંનો લોટ 125 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 0.25 tbsp. એલ.
- સુગર 0.5 tsp.
- સોલ્ટ 0.3 ટીસ્પૂન.
- ઓલિવ તેલ 1 tbsp એલ.
- શુષ્ક 0.3 ચમચી બેસિલ.
- લસણ 1 લવિંગ
- ટોમેટોઝ 3 પીસી
- ઓલિવ તેલ 0.5 tbsp. એલ.
- ચીઝ પરમેસન 40 ગ્રામ
- ચીઝ ડો બ્લુ 35 ગ્રામ
- ચીઝ બ્રી 30 જી
- ચીની રશિયન 120 ગ્રામ
- એક પ્રકારનું પનીર પનીર 120g
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- પગલું 1 પિઝા "પાંચ ચીઝ" તૈયાર કરવા માટે પીઝા, ટમેટા સોસ, ઓલિવ તેલ, કાળી તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી, બરી પનીર, ડોર બ્લૂ ચીઝ, એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ, પરમેસન પનીર, રશિયન પનીર માટે અમે આસ્તેની કણકની જરૂર છે.
- પગલું 2 pizza માટે કણક તૈયાર કરો.
- પગલું 3 ટમેટાની ચટણી તૈયાર કરવા માટે અમને શુષ્ક તુલસીનો છોડ, તાજા ટમેટાં, ઓલિવ તેલ, લસણ, મીઠું અને ખાંડની જરૂર છે.
- પગલું 4 ટમેટા સાથે, છીણી દૂર કરો, જે પહેલાં દાંડીને કાઢે છે. જો છાલ ખરાબ રીતે દૂર કરવામાં આવે તો, તમારે તેમને ઉકળતા પાણીથી હરાવવું પડશે! લસણની ટૂથપીક સાફ અને કચડી છે.
- પગલું 5 અમે બ્લેન્ડર બાઉલમાં સ્લાઇસેસ અને પીટમાં ટામેટાં કાપીને.
- પગલું 6 શેકીને પેન પર ઓલિવ તેલ રેડવું, તેને ગરમ કરો ત્યારે તેલને ગરમ કરો - થોડી સેકંડ માટે તેમાં લસણ લગાડો, પછી ટમેટા રસો ઉમેરો, મીઠું, ખાંડ, શુષ્ક તુલસીનો છોડ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમીથી બાષ્પીભવન કરો.
- પગલું 7 ચટણી મધ્યમ ઘનતા હોવી જોઈએ. ચટણીને સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો, એકવાર ફરીથી બ્લેન્ડર (લસણની સાથે) માં ઝટકવું અને તમે રસોઈ પિઝા શરૂ કરી શકો છો.
- પગલું 8 ચીઝ તૈયાર કરો - પાતળી સ્લેબમાં ડ્રો બ્લુ ક્યુબ્સ, મોટી પ્લેટ સાથે એક પ્રકારનું પનીર (જેથી પનીર છરીને વળગી રહેતો નથી, તમારે સમયાંતરે તેને પાણીથી ભીલાવવું અને તેને ટુવાલથી સૂકવી નાખવાની જરૂર છે), મોટી છાણ પર રશિયાનું ચીઝ ઘસવું અને છીછરા પર - .
- પગલું 9 આ કણક લેયર 24-26 સે.મી. વ્યાસમાં વિસ્તરેલ છે.
- પગલું 10 ઉદારતાપૂર્વક ઠંડુ ટમેટા ચટણી સાથે કણક મહેનત.
- પગલું 11 પ્રથમ ચીઝ બ્રી મૂકો.
- પગલું 12 બારીની પ્લેટ્સ વચ્ચે અમે ડોર બ્લ્યુના બ્લોક્સને મુકીએ છીએ.
- પગલું 13 અડધા પરમેસન ચીઝ છંટકાવ.
- પગલું 14 સમગ્ર પિઝા ક્ષેત્રમાં એક પ્રકારનું પશુપાલક બહાર કાઢો.
- પગથિયું 15 અમે તમામ કઠણ રાસની પનીર ફેલાવો.
- પગલું 16 પછી બાકીના પરમેસન સાથે છંટકાવ. અંતિમ સ્પર્શ - તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે પીઝા છંટકાવ.
- 17 માં 17 મિનિટ માટે 17 ° સે ગરમીથી પકવવું 15 મિનિટ માટે (હું ગરમી નીચે ગરમીમાં + વેન્ટિલેશન ગરમી નીચે). ગરમ સેવા આપે છે, થોડું ઓલિવ તેલથી છાંટવામાં આવે છે. ખૂબ, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ!