- લોટ - 200 ગ્રામ (પરીક્ષણ માટે)
- મીઠું - 1 ચપટી
- સૂકી આથો - 1 ચમચી
- ગરમ પાણી - 150 મિલીલીટર
- વનસ્પતિ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- ડુંગળી - 0.5 કિલોગ્રામ
- લીક - 0.5 કિલોગ્રામ
- થાઇમના ટ્વિગ્સ - 2-3 ટુકડા
- ટમેટા - 2 ટુકડાઓ
- નબળી મીઠાઈ માછલીનું માંસ - 150 ગ્રામ
- ખાડાઓ વિના કાળા આખુશાં - 18-20 ટુકડા
એક વાટકીમાં લોટ અને મીઠું કાઢો, યીસ્ટ ઉમેરો પાણી પાતળા ટપકવું, પછી તેલ. 5 મિનિટ માટે કણક મિક્સ કરો. ખાદ્ય કામળો સાથે આવરે છે અને એક કલાક સુધી પહોંચવા માટે છોડી દો. પાતળા અડધા રિંગ્સ સાથે લીક્સ અને ડુંગળીના સફેદ ભાગને કાપો. મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી મૂકો અને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા, stirring. Leeks ઉમેરો અને 3 વધુ મિનિટ માટે રસોઇ. ટોમેટોઝ ઉંચા ઉકળતા પાણીથી ખીલે છે છાલ દૂર કરો ઉડીથી માંસને કાપી નાખવો સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને સમારેલી ડુંગળી, મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે, ટામેટાં અને થાઇમ ઉમેરો. સ્ટયૂ શાકભાજી, ઢાંકણની સાથે, 45 મિનિટ. 3a 10 મિનિટ અંત પહેલા ઢાંકણને દૂર કરો ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો. માછલીમાં, માથું, પૂંછડીઓ કાપીને અને અંદરથી દૂર કરો. દરેક માછલીને 2 fillets માં વિભાજીત કરો, કરોડરજ્જુ અને મોટા કોસ્થેન્ટલ હાડકાં દૂર કરો. 200 ° સે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેલ સાથે પણ પકાવવાનું. એક પાતળી પેનકેકમાં રાંધેલા કણક, પકવવાના ટ્રે પર મૂકો, સ્કર્ટ બનાવવા માટે હાથ. સમાનરૂપે ડુંગળીના કણક મિશ્રણ પર મૂકો. ભરવાના ટોચ પર, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને માછલી સાથેની ગ્રીલ ભરો. દરેક એક પત્તાંની ચોપડી મધ્યમાં ઓલિવ મૂકો. અડધો કલાક માટે ગરમીથી પકવવું
પિરસવાનું: 8