- લોટ - 250 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ - 100 ગ્રામ
- કોલ્ડ માખણ - 150 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી
- ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ (ભરવા)
- સુગર - 220 ગ્રામ (ભરવા)
- ઇંડા - 1 ભાગ (ભરણ)
- ફ્લોર - 2 આર્ટ ચમચી (ભરવા)
- મોટી સફરજન - 4 ટુકડાઓ (ભરણ)
1. પકવવા પાવડર સાથે મિશ્રિત sifted લોટ એક અલગ વાટકી માં. લોટમાં કાતરી તેલ ઉમેરો અને લોટ સાથે માખણને ચપળતાથી ફેટી નાનો ટુકડો કરો. લોટ માટે ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને કણક ભેળવી આ કણક સ્થિતિસ્થાપક હોઈ ચાલુ કરીશું. લાંબા સમય સુધી કણક જરૂરી નથી જરૂરી છે. એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ માં આવરિત કણક તે નીચે આવે છે બનાવવા માટે રેફ્રિજરેટર મૂકવામાં જોઈએ. 2. ભરવા તૈયાર કરવા, ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ હરાવ્યું. તે માટે ઇંડા અને લોટ ઉમેરો. ઝટકવું જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગાળવામાં આવે છે 3. સફરજન ધોવા અને તેમનામાંથી કોર દૂર કરો. પાતળી કાપી નાંખ્યું માં છાલ અને કાપી. સફરજનને અંધારું નથી, સફરજનની એક અલગ વાટકીમાં એક લીંબુનું રસ રેડવું. 4. તેલ સાથે પકવવા મોલ્ડને લુબ્રિકેટ કરો. ઘાટ માં કણક પત્રક તેમાંથી બાજુની દિવાલો રચે છે. કણક પર સફરજન મૂકો અને ક્રીમ સોસ પર રેડવાની છે. પાઇ 180 ડિગ્રી તાપમાન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 45-50 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, કેક કાપી છે
પિરસવાનું: 6-7