- સામાન્ય દહીં - 1 ગ્લાસ
- વનસ્પતિ તેલ - 1/3 ગ્લાસ
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- ચૂનો - 1 ભાગ (છાલ)
- ચૂનો રસ - 0.25 કપ (તાજી સ્ક્વિઝ્ડ)
- ઇંડા -2 ટુકડાઓ
- લોટ - 1 2/3 ગ્લાસ
- પકવવા પાવડર - 1,5 ચમચી
- સોડા - 0.5 ચમચી
- મીઠું - 1/8 ચમચી
- બ્લેકબેરી - 360 ગ્રામ (ચટણી માટે તાજા બેરી)
- પાણી 0.25 કપ (ચટણી માટે)
- ખાંડ - 3 વસ્તુઓ. ચમચી (ચટણી માટે)
- ચૂનો રસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
1. એક કેક બનાવો. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે તેલ અને સાબુનાં ફીણ સાથે રાઉન્ડ કેક પાન લુબ્રિકેટ. મોટા બાઉલમાં, દહીં, વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ, ચૂનો ઝાટકો અને રસને ભેળવો. ઇંડા એક પછી એક ઉમેરો, દરેક વધુમાં પછી whisking. લોટ, પકવવા પાવડર, સોડા અને મીઠું ભેગા કરો, સીધા ક્રીમી સમૂહ ઉપર. ચમચી જગાડવો. 2. તૈયાર સ્વરૂપમાં કણક રેડવું અને 35-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કેકને 10 મિનિટ માટે ફોર્મમાં કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. છરીનો ઉપયોગ કરીને, સેવા આપતા વાનગી પરના બીબામાંથી કેક દૂર કરો. જો તમે દૂર કરી શકાય તેવા ફોર્મનો ઉપયોગ કરો છો, તો બાજુઓને અનચેક કરો નહિંતર, પ્લેટ પર કેક ચાલુ, અને પછી વાની પર ફરીથી તે ચાલુ. સહેજ ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો 3. બ્લેકબેરી ચટણી બનાવો. બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં બ્લેકબેરિઝ, પાણી, ખાંડ અને ચૂનોનો રસ મિક્સ કરો. છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતામાં જગાડવો. 4. પછી એક ચાળવું દ્વારા સાફ, બીજ દૂર ઠંડક માટે આવરે છે અને ઠંડુ કરવું. 5. આ કેક સારી રીતે ત્રણ દિવસ સુધી રાખવામાં આવે છે, જેથી તમે તેને અગાઉથી તૈયાર કરી શકો, પ્લાસ્ટિકમાં તેને લપેટી અને તેને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરો. ચટણીને 3 દિવસ સુધી અગાઉથી રાંધવામાં આવે છે, અને ભાવિ વપરાશ માટે સ્થિર થઈ શકે છે.
પિરસવાનું: 8-10