- મરી (લાલ અને લીલા) - 4 પિસીસ
- ટોમેટોઝ - 2 પિસીસ
- ચિકન - 1 ભાગ
- શાકભાજીનું તેલ - 30 મિલીલીટર
- બલ્બ - 1 ભાગ
- લસણ - 3 દાંત
- વ્હાઇટ વાઇન - 100 મિલીલીટર
- મીઠું, કાળા મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - - સ્વાદ માટે
બાસ્કમાં ચિકન એ તે પ્રદેશના રાંધણકળામાંની એક પ્રિય વાનગી છે. ચિકન માંસ, આ રેસીપી મુજબ રાંધવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ ઉમદા અને નરમ હોય છે - તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ચિકન સાથે સરખાવવામાં આવે છે. ચિકન મરી અને ટમેટાંના રસને શોષી લે છે, તે તૃષ્ણા અને સુગંધી બને છે. આવા વાનગીમાં સુશોભન માટે વાપરવાની જરૂર નથી પણ - તાજી વનસ્પતિથી તેને છંટકાવ, ઉદાહરણ તરીકે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૌંદર્ય! બાસ્કમાં ચિકન માટેની વાનગી: 1. ટોમેટોઝને છાલવામાં આવે છે (આ માટે, તેઓ ઉકળતા પાણીથી પાણીયુક્ત છે) અને સમઘનનું કાપીને. લાંબા પટ્ટીઓમાં કાપીને, પટલ અને બીજમાંથી છીણી. ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સ કાપી. છાલેલા લસણને અંગત કરો. 2. ચિકન વિભાજીત કરો. મારા કિસ્સામાં, આ ચિકન પગ હતા, પરંતુ મૂળ રેસીપી માં તમે એક સંપૂર્ણ ચિકન લેવા અને 10 ટુકડાઓ કાપી જરૂર છે. સોલિમ અને મરી 3. એક જાડા તળેલી ફ્રાઈંગ પૅન માં, તેલને ગરમ કરો અને ચક્રના ટુકડાને તુરંત આગ પર રાખો જ્યાં સુધી પોપડાની રચના થતી નથી. જ્યારે ચિકન એક રુબી પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે - અમે તે શેકીને પેનમાંથી બહાર લઈ જઈએ છીએ અને કાગળના ટુવાલ પર તેને ડિજર કરાવો. 4. અમે શાકભાજીને ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકીએ છીએ અને ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ માટે સણસણવું. પછી શાકભાજીમાં સફેદ વાઇન રેડવું અને ધીરે ધીરે આગમાં 25 થી 30 મિનિટ સુધી તે બધા સ્ટયૂ કરે છે. પછી ચિકનને પાનમાં મુકી દો, ચુસ્ત તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ધીમેધીમે બધું બંધ કરો અને સ્ટયૂને બંધ કરો - આ લગભગ 15-20 મિનિટ છે. પીઅર્સ ચિકન, જો પારદર્શક રસ પ્રવાહ - પછી તૈયાર. બૉન એપેટીટ, અથવા ઈજિન પર, બાસકો કહે છે!
પિરસવાનું: 5-7