તે સમજવું અગત્યનું છે કે ઘણીવાર વિવિધ અવયવોમાં એસિડિટી નોંધપાત્ર રીતે બદલાઇ શકે છે. તેમાંના બધા જ પીએચ સંતુલિત નથી: તેના દ્વારા ઉત્પન્ન પેટ અને પાચન રસ મગજ અથવા રક્ત કરતાં વધુ એસિડિક હોય છે, જે બદલામાં, વધુ આલ્કલાઇન હોય છે (પી.એચ. 7.1 અને 7.4, અનુક્રમે). પીએચ સંતુલન વિવિધ પ્રોટીન (પ્રોટીન), ખનિજો અને કિડની અને ફેફસાં જેવા અંગોના કાર્ય દ્વારા થતી હોય છે. જે આપણે ખાવું કે પીવું, અને જે આપણે શ્વાસ કરીએ છીએ, તે પીએચ સંતુલન પર અસર કરે છે (અમે આલ્કલાઇન ઑકિસજનમાં શ્વાસ લઈએ છીએ અને અમ્લીય કાર્બન ડાયોક્સાઈડ શ્વાસમાં લઈએ છીએ).
1) એસ્ફગસ - અન્નનળીમાં સામાન્ય એસિડિટીએ 6,0-7,0 પીએચ.
2) પેટ - પેટમાં સૌથી વધુ શક્ય (સૈદ્ધાંતિક) એસિડિટીએ - 8.6 પીએચ. ન્યૂનતમ 8.3 પીએચ છે.
3) આંતરડાના - બધું અહીં એટલું સરળ નથી, કારણ કે આંતરડાના માળખું પણ મુશ્કેલ છે. આંતરડાના અવયવોમાં એસિડિટીએ 5.6 પીએચ (ડ્યુઓડેનિયમના બલ્બ) થી 9.0 પીએચ (કોલોનના રસનું એસિડિટીએ) છે.
તે કેવી રીતે ચકાસવું તે
તમારા શરીરમાં શું પ્રગતિ થાય છે તે ચકાસવા માટેની સૌથી સરળ અને સૌથી વિશ્વસનીય રીત: આલ્કલી અથવા એસિડ, પીએચ-લિટમસ કાગળના ઉપયોગની જરૂર છે જે લાળ સાથે સંપર્કમાં આવે ત્યારે રંગને બદલે છે. ભોજન પછી ભોજન 2 કલાક પહેલાં અથવા 2 કલાક પહેલાં પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ સચોટતા માટે, જાગૃત કર્યા પછી તરત જ તેનું સંચાલન કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. લીટમસ કાગળનો ટુકડો જીભ પર 10 સેકન્ડ માટે મૂકવામાં આવે છે. પરિણામો તણાવ, કોઈપણ ખાદ્ય અને પીણા કે જે તમે ખાય દ્વારા અસર કરી શકે છે. વધુ સચોટ જવાબો મેળવવા માટે, અઠવાડિયામાં ઘણીવાર પરીક્ષણ કરો. 6.6-7.0 નો પરિણામ એટલે સામાન્ય પીએચ સંતુલન, 6.6 થી ઓછું. - વધેલી એસિડિટીએ અને, પરિણામે, વધુ આલ્કલાઇન ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.
શું તેમને નીચે નહીં
એવું માનવામાં આવે છે કે, માનવીય અવયવોમાં પીએચ સૂચકાંકો તદ્દન મજબૂત છે, તે તારણમાં સરળ છે કે તેને સ્થાયી સ્થિતિમાં જાળવી આરોગ્યની સ્થિતિમાં એક ગંભીર પરિબળ છે. એજ એસીડ-બેઝ બેલેન્સ માટે પણ એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે. સામાન્ય સૂચકો યુવામાં જાળવી રાખવા માટે પ્રમાણમાં સરળ છે, જ્યારે તમામ નિયમનકારી પદ્ધતિઓ યોગ્ય રીતે કામ કરે છે, પરંતુ દરેક નવા દસ સાથે, 40 વર્ષની ઉંમરે શરૂ થતાં, શરીરની વ્યવસ્થાઓની કાર્યક્ષમતામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. વૃદ્ધ ઉંમરના લોકોની માત્ર 6-8% જ પૂરતી ક્ષાર વિકસે છે.
તેને કેવી રીતે સહાય કરવી
1) શરીરમાં એસિડ-બેઝ સિલકનું ઉલ્લંઘન કરી શકાય છે, યોગ્ય આહારનું નિરીક્ષણ કરી શકાય છે.
2) ખમીર ઉત્પાદનો: માંસ, ઘઉં, રાય, જવ, બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ, ચીઝ, દૂધ, દહીં, દહીં, ઇંડા, દારૂ, ટમેટા, સફરજન, સાઇટ્રસ રસ.
3) આલ્કલાઇન: ટામેટાં, કાકડી, સૂજી, ખિસકોલી, ઊગવું, સલગમ, મૂળાની, રટબાગા, બીટ, ગાજર, કોબી, કોહલાબી, બ્રોકોલી, ડુંગળી, લસણ, બટાટા, યામ, જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ફળ, ચા, ખનિજ જળ.
ન્યુટ્રાસલ્સ: બીજ, વટાણા, બીજ, સોયા, બદામ