પેસી મશરૂમ સૂપ

ખાણ, અમે અમારા વન મશરૂમ્સ સાફ કરીએ છીએ. પછી મશરૂમ્સને મોટા જથ્થામાં કાસ્ટ્રેટમાં સીધી રીતે કાપવાની જરૂર છે.

• મશરૂમ્સ વન - 1 કિલોગ્રામ
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ
• ગાજર - 1 ભાગ
• મર્ફી - 2 ટુકડાઓ
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
• વર્મીસેલી - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• લીલા - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

ખાણ, અમે અમારા વન મશરૂમ્સ સાફ કરીએ છીએ. પછી મશરૂમ્સને તે પોટમાં સીધી મોટી પોટમાં કાપી લેવાની જરૂર છે, જ્યાં તે રાંધવામાં આવશે. ત્યાં અમે પણ માખણ ઉમેરો. મશરૂમ્સમાંથી બહાર આવેલો રસ લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી અમે સૉસ્પેનને ધીમા આગ પર મૂકીએ છીએ અને માખણ અને પોતાના રસિયામાં મશરૂમ્સને સણસણખોરી કરીએ છીએ. બળી અટકાવવા માટે જગાડવો કરવાનું ભૂલો નહિં. જ્યારે મશરૂમનો રસ લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે, ત્યારે આપણે પેન બે બારીક અદલાબદલી ડુંગળીને ઉમેરીએ છીએ અને એક કાતરીય ગાજરને સ્ટ્રો કરે છે. જલદી ગાજર નરમ હોય છે અને ડુંગળી સ્પષ્ટ હોય છે, પોટમાં અડધા લિટર પાણી રેડવું. અમે આગ વધારીએ, તેને બોઇલમાં લાવો, અને પછી આગ ફરીથી મધ્યમ-નીચીમાં ઘટાડો. જ્યારે સૂપ ઉકળે છે, અમે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી બટાટા ઉમેરો. કુક સુધી બટાટા ધીમા બોઇલ માટે તૈયાર છે. જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર હોય છે - થોડુંક સેમેમીલી અને નૂડલ્સ, તેમજ મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરો. 3-4 મિનિટ પછી, જ્યારે નૂડલ્સ લગભગ તૈયાર થશે, ત્યારે અમે સૂપ માટે ગ્રીન્સ ઉમેરીએ અને જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી સાથેનું સ્તર. અમે બીજા 2 મિનિટ માટે રાંધવા - અને તેને આગમાંથી દૂર કરો. ઢાંકણ હેઠળ 10 મિનિટ માટે સૂપ યોજવું દો - અને તે બધુ જ છે, તે પીરસવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ! :)

પિરસવાનું: 6-8