પોટેટો લૅટેલા (સ્પેનિશ સ્ક્રમ્બલ્ડ ઇંડા)

ડુંગળી અને લસણ કાપો. પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં પીવામાં હૅમના સ્લાઇસેસ કાપો. ઘટકો :

• બલ્બ - 1 ભાગ
• લવિંગ લસણ - 1 ભાગ
• બટેટા - 1 કિલોગ્રામ
• ઇંડા - 6 ટુકડાઓ
• ઓલિવ તેલ - 1 ગ્લાસ
• પીવામાં હેમ - 2 સ્લાઇસેસ
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

ડુંગળી અને લસણ કાપો. પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં પીવામાં હૅમના સ્લાઇસેસ કાપો. બટાટા કાપો, કોગળા અને ટુવાલ પર તેમને સૂકવવા. ફ્રાયિંગ પાનમાં ઓલિવ તેલ રેડવું, તેને ગરમ કરો જ્યારે તેલ ગરમ કરે છે ત્યારે બટેટાં, લસણ, મીઠું ઉમેરો. જગાડવો ઢાંકણ હેઠળ રસોઇ કરો, ક્યારેક બટાકાની નરમ (આશરે 25 મિનિટ) નરમ થાય ત્યાં સુધી કડક લગાડો, ડુંગળી અને હૅમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ખુલ્લું રાંધવાનું છોડી દો. ટીપ: બટાકા, ડુંગળી અને હેમને વધારાનું ઓલિવ તેલ કાઢવા માટે સ્ટ્રેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. દરમિયાનમાં, ઇંડાને મીઠું અને મરીને ઝટકવું મારવા. બટાકા અને મિશ્રણ ઉમેરો મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાયિંગ મૂકો, ઓલિવ તેલ (જે બટાકાની માંથી હતાશ હતી) 4 tablespoons રેડવાની છે. જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, બટેટાં-ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. ગરમી ઘટાડો, આવરે છે અને 3 મિનિટ માટે રાંધવા છોડી દો. તમારી લૅ. હાથને રક્ષણ આપતા મોજા વાપરો, ઢાંકણને મજબૂત રાખો અને ઢાંકણ પર ટૉર્ટિલા પેન ચાલુ કરો. ફ્રાઈંગ પાનમાં લૅટાલ્લાને બીજા 2-3 મીનીટ સુધી રાખો. લીલા કચુંબર અને ફ્રેન્ચ સોસ (વાઈનિગ્રેટે) સાથે જો શક્ય હોય તો પાઇ, હોટ કે કોલ્ડ જેવા વિનિમય પાટિયાઓ સાથે સેવા કરો.

પિરસવાનું: 6