પ્રતિબંધિત ખોરાક ઉમેરણો

અમે બધા સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાવું પ્રેમ ચાલો સુપરમાર્કેટ પર જઈએ, અમે સ્વાદિષ્ટ સોસેજ, બોટલ ઓફ સોડા, ટેબલ પર કેટલીક મીઠાઈઓ ખરીદીશું અને ખુશીઓ ઘરે આવશે, એમ માનતા હતા કે આ બધું વાસ્તવિક અને ઉપયોગી છે. કોઈ અર્થ દ્વારા! આ બધાને બદલે તમે સંપૂર્ણ ભરપૂર ખાદ્ય ઉમેરણો પ્રાપ્ત કર્યા છે, સિંહનો હિસ્સો ખૂબ જ નુકસાનકારક છે.

ઇ શું છે?

ખાદ્ય પદાર્થો ઇ એ કુદરતી અથવા કૃત્રિમ મૂળના તત્ત્વો છે જે ઉત્પાદનોને ચોક્કસ રંગ, સુગંધ, સ્વાદ, સુસંગતતા અને તેમના શેલ્ફ જીવનને વિસ્તારવા માટે ઉત્પાદન દરમિયાન ખોરાકમાં ઉમેરાય છે.

1 9 53 સુધી, ઉત્પાદનોની રચના સંપૂર્ણ રીતે વર્ણવવામાં આવી હતી: લેબલોએ ઘટકોના નામની પ્રચંડ લંબાઈનું લેબલ કર્યું હતું, જેણે ખૂબ જ વિશાળ જગ્યા પર કબજો કર્યો હતો. તેથી, યુરોપમાં 1953 માં દરેક પદાર્થ માટે કોડ નંબર સાથે "ઇ" તરીકે આ પ્રકારના ઉત્પાદનો "એન્ક્રિપ્ટેડ" હતા.

મોટે ભાગે, આહાર પૂરવણીનો ઉપયોગ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગ ઉન્નતીકરણ, સ્વાદ, સ્વાદો તરીકે થાય છે. પ્રિઝર્વેટિવ્સ એ ખાતરી કરવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે કે ઉત્પાદનો સામાન્ય કરતાં વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે અને તે બેક્ટેરિયાને સડવું અને સંક્રમિત નથી કરતા.

સ્વાદ, સુવાસ અને રંગના એમ્પ્લીફાયર્સ સ્વાદવિહીન સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે રચાયેલ છે.

ખતરનાક ખોરાક ઉમેરણો

કોઈ પણ બાબતમાં ખોરાકના ઉમેરણોની આકર્ષણ કેવી રીતે વર્ણવવામાં આવે છે, તેનું નુકસાન પ્રચંડ છે, અને આ ખાલી શબ્દો નથી - વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા વિવિધ અભ્યાસો હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા.

સ્વાસ્થ્ય, શંકાસ્પદ, ખતરનાક, કાર્સિનજેનિક અને પ્રતિબંધિત પૂરકો માટે સલામત છે. સંક્ષિપ્તમાં તેમના વિશે જણાવો

સુરક્ષિત પર, અમે ફક્ત એટલું જ કહીશું કે ખોરાક સાથે મળીને તેમની અતિશય માત્રાની રસીદ અનિચ્છનીય પરિણામો તરફ દોરી જશે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, સાઇટ્રિક એસિડ પાચનતંત્રમાં વિક્ષેપ અને રોગો તરફ દોરી શકે છે. આ જ સરકાના અનિયંત્રિત ઉપયોગ સાથે થઈ શકે છે

કાર્સિનજેનિક સપ્લીમેન્ટ્સ પોતાને માટે બોલે છે. તેનો ઉપયોગ આંતરડાની ડિસઓર્ડર તરફ દોરી શકે છે. આ ઉમેરણોમાં E226, E221-224 અને E211-213 નો સમાવેશ થાય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ E338 - E341 બીમાર પેટ ધરાવતા લોકો "ખાય" નથી કરી શકતા.

કાર્બોરેટેડ પીણાં માટે, રંગીન આઈસ્ક્રીમ, કેન્ડી, ડીયન્સ જેવી કે ઇ -171-173 ઉપયોગ થાય છે, જે કિડની અને યકૃતના રોગો તરફ દોરી શકે છે.

જાળવણી, જાળવણી, મશરૂમ્સ, રસ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ E240, Е210-211, Е213-Е217, કે જે જીવલેણ ટ્યુમર્સની વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ઇએ 310, ઇ 105, એ 121, એ 123, એ 125, એ 126, ઇ -130, ઇ 131, ઇ 142, ઇ 153 જેવી ઘણી ડાયઝ છે, જે ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે તો તે જીવલેણ ગાંઠોનું નિર્માણ કરી શકે છે.

ઍટિઓટીવ્સ E311 - E313, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, વિવિધ જઠરાંત્રિય રોગોના ઉદભવમાં ફાળો આપી શકે છે. તેનો ઉપયોગ ચોકલેટ, સોસેજ, માખણ, દહીં અને અન્ય આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનો માટે કરવામાં આવે છે.

E221 - E226 - એવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે કે જે કોઈપણ કેનિંગમાં એપ્લિકેશન શોધે છે. વારંવાર ઇન્જેશન સાથે, તેઓ જઠરાંત્રિય માર્ગની રોગોનું કારણ બની શકે છે.

પરંતુ પ્રિઝર્વેટિવ્ઝ ઇ 239, તેમજ ઇ 230 - E232 વિવિધ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.

ઉમેરાણો ઇ 407, ઇ 450, ઇ 447 ના સમૂહ, ઘણાં કોન્સેન્ડેડ દૂધ, જામ, ચોકલેટ ચીઝ અને જામમાં "જીવંત" છે, ઘાટા અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ છે અને તે ખૂબ જોખમી છે, કારણ કે તેઓ કિડની અને યકૃતને નુકસાન પહોંચાડે છે.

E461-E466 પણ જાડાઈ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સનો સંદર્ભ આપે છે, પરંતુ તેમના ઉપયોગનું પરિણામ જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ છે.

તેના બદલે શંકાસ્પદ જૂથમાં આવા ખોરાકના ઉમેરણો છે, જેમ કે Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 અને Е173, જેથી તેઓ તેમની સાથે અત્યંત સાવધ રહેવું જોઈએ.

ખૂબ જ ખતરનાક ખોરાકના ઉમેરણો E513, E123, E527 અને E510 જેવા છે, પરંતુ કમનસીબે, તેઓ હજી પણ રસોઈ કરવા માટે વપરાય છે.

પરંતુ ફોર્લાડિહાઈડ (ઇ 240), લાલ અરાજક (ઇ 123) અને સાઇટ્રસ રેડ ડાય (ઇ 121) માનવ શરીરના એટલા હાનિકારક છે કે તે ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં પ્રતિબંધિત છે.

પ્રતિબંધિત ખોરાકના ઘટકો જાણો તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી જ્યારે ઉત્પાદનોને અનિચ્છનીય પરિણામથી પોતાને અને તેમના પ્રિયજનોનું રક્ષણ કરવા માટે ખરીદી રહ્યાં હોય