ઘરમાં મેયોનેઝ ઘરે હોમમેઇડ મેયોનેઝની તૈયારી કરીએ છીએ, અમે ચોક્કસપણે જાણીશું કે અમારા પહેલાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, અવેજી અને રંગબેરંગી વગર, તાજા ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવેલું કુદરતી ચટણી છે. આ મેયોનેઝ અલગ છે કે તે ફ્રેન્ચ રાઈના (સમગ્ર સરસવના બીજ સાથે) આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તેથી સ્વાદ માટે અને સામાન્ય મેયોનેઝથી અલગ દેખાય છે. આવા મસાલેદાર મેયોનેઝને કોઈપણ સલાડથી ભરી શકાય છે, અને તે માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે ચટણી તરીકે પણ સેવા આપે છે. ફિનિશ્ડ મેયોનેઝની રચના ખૂબ જ સુખદ હોય છે, તે ઘણું મોટું હોય છે અને તે સંપૂર્ણપણે સંતુલિત સ્વાદ ધરાવે છે. ખૂબ ભલામણ!
ઘટકો:- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- સરસવ ફ્રેન્ચ (અનાજ સાથે) 0.5 tbsp. એલ.
- ખાંડ 1 ચમચી.
- મીઠું 0.25 tsp.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 200 મી
- એપલ સરકો 1 tbsp. એલ.
- પગલું 1 ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ સાથે મેયોનેઝની તૈયારી માટે, આપણને સફરજન સીડર સરકો, ઇંડા રૉઝ (ઇંડા તાજા અને પ્રાધાન્ય હોમમેઇડ હોવી જોઈએ), ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ, મીઠું, ખાંડ, સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલની જરૂર છે. બધા ઘટકો ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ.
- પગલું 2 અમે યોલ્સ, સફરજન સીડર સરકો, મસ્ટર્ડ, ખાંડ અને ઊંડા બાઉલમાં મીઠું અડધા ચમચો સાથે જોડાય છે.
- પગલું 3 અમે મિક્સર સાથે હરાવ્યું અને ડૂબકી મારફત સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલના ડ્રોપને ઉમેરીને શરૂ કરીએ, હડતાળ અટકાવ્યા વગર. એક વર્તુળમાં ઊંચી ઝડપ પર હરાવ્યું.
- પગલું 4 તેલનો અડધો સોસ ચટણીમાં મૂકવામાં આવે છે, ત્યારે સફરજન સીડર સરકોના બાકીના અડધો ચમચી રેડવું.
- પગલું 5 ફરી ઝટકવું અને ધીમે ધીમે બાકી તેલ માં રેડવાની. ઝટકવું સુધી તેલ છે અને મેયોનેઝ જાડા છે.
- પગથિયું 6 એક તૈયાર જારમાં રેફ્રિજરેટરમાં ઉપયોગ ન થાય ત્યાં સુધી અમે તૈયાર મેયોનેઝ સ્ટોર કરીએ છીએ.