સફરજનથી મેયોનેઝ એક રસપ્રદ ચટણી, જે સફરજનના રસના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. રસ સારો છે, ઘરે લઈ જવા, પલ્પ વિના કુદરતી. આ ચટણી માટે જાડાણ તરીકે, બટેકા સ્ટાર્ચ અને સફરજનના માંસનો ઉપયોગ થાય છે. આ સૉસમાં મેયોનેઝ - સરકો, મીઠું, ખાંડ, મસ્ટર્ડ, મરીના ઉપયોગ માટે તમામ મસાલાઓનો ઉપયોગ થાય છે, તેથી તેનું નામ છે. પરંતુ ત્યાં તે અને વધારાના નોંધો છે, જે આદુ અને જાયફળ લાવે છે. ચટણી દુર્બળ છે તે સંપૂર્ણપણે વનસ્પતિ cutlets, માછલી, બટાકાની પેનકેક માટે બંધબેસે છે!
ઘટકો:- એપલનો રસ 250 મી
- આદુ શુષ્ક 0.1g
- જાયફળ ગ્રાઉન્ડ 0.1 જી
- કાળા મરીનો પાઉડર 0.2 ગ્રામ
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- ખાંડ 1 ચમચી.
- કોષ્ટક સરકો 1 tbsp. એલ.
- સરસવ 3 ટીસ્પૂન
- પોટેટો સ્ટાર્ચ 1.5 ટેબ્સ. એલ.
- એપલ 2 પીસી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 100 મી
- પગલું 1 સફરજનના મેયોનેઝની તૈયારી માટે, આપણે મસ્ટર્ડ, સફરજન, સૂર્યમુખી તેલ, સરકો, સ્ટાર્ચ, ખાંડ, સફરજનના રસ, મીઠું, મરી, જમીન આદુ અને જાયફળની જરૂર છે.
- સ્ટાર્ચ સાથે ભેગા કરવા માટે પગલું 2 એપલનો રસ (200 મિલિગ્રામ).
- પગલું 3 સફરજન છાલ અને તેમને કાપી.
- પગલું 4 સરકો, ખાંડ અને સફરજનનો રસ 50 મિલી સાથે સફરજન ભેગું.
- પગલું 5 ઉકાળવું 6-7 મિનિટ મેશ સરસવ, મીઠું, મરી ઉમેરો.
- પગલું 6 બ્લેન્ડર વાટકી માં સામૂહિક મૂકો. સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો
- પગલું 7 ગ્રાઇન્ડ.
- પગલું 8 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં એપલ સમૂહ મૂકો. સ્ટાર્ચ સાથે સફરજનનો રસ ઉમેરો
- પગલું 9 બોઇલમાં લાવો, પરંતુ ઉકાળો નહીં.
- પગલું 10 જાયફળ અને ભૂમિ આદુનું ગરમ માસ ઉમેરો. જગાડવો
- પગલું 11 માછલી, વનસ્પતિ કટલેટ સાથે કામ કરે છે.