બકરીના દૂધમાંથી દહીં

1. બકરા દૂધ ઝાકોઝીને, તેમને મદદની જરૂર છે. દૂધ ઉકાળો અને તેમાં મીઠું ઉમેરો.

• બકરી દૂધ - 1 લિટર
• મીઠું - 3 ચપટી

સૂચનાઓ

1. બકરા દૂધ ઝાકોઝીને, તેમને મદદની જરૂર છે. દૂધ ઉકળવા અને તેને મીઠું ઉમેરો. એક જાર માં દૂધ રેડવાની, જાળી સાથે આવરી અને ગરમ જગ્યાએ એક દિવસ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, દૂધ ખાટી ચાલુ કરશે. જો તમે જાર મૂક્યો હોય તે સ્થળ ખૂબ ગરમ હોય, તો દૂધ લગભગ દબાવી દેશે. 2. આથો ચડાવતા દૂધને સોસપેન માં રેડવું અને પેનને આગ પર મૂકો. આગ ખૂબ જ નાની છે દૂધ હૂંફાળું જો તમે તેને બોઇલમાં લાવો છો, તો કુટીર ચીઝ રાંધવામાં આવશે અને રબર જેવા સ્વાદ આવશે. 3. હવે ઊંડા વાનગીઓ તૈયાર. તેના પર એક ચાંદી મૂકો અને જાળીના મોટા ભાગ સાથે આવરી. બે અથવા ત્રણ સ્તરો માં જાળી ગડી. એક ઓસામણિયું માં સારી રીતે ગરમ દૂધ રેડવાની. 4. પ્રવાહીના નિકાલ માટે રાહ જુઓ ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જાળીના અંત ભેગા અને વાનગીઓ પર દહીં સમૂહ અટકી છે, કે જેથી કાચ ના અધિક સીરમ. એક કલાક પછી કોટેજ પનીર તૈયાર છે. તે ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે, તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ પનીર કેક સાલે બ્રે. કરી શકો છો.

પિરસવાનું: 4