ફૂલકોબી અને મસાલેદાર મસાલાઓ સાથે ફૂલકોબી ફૂલકોબીના માતૃભૂમિ - ગ્રીક ટાપુ ક્રેટ. ખૂબ લાંબા સમય પહેલા, પ્રાચીન રોમન આ પ્લાન્ટ શોધ અને તેના ટેન્ડર અને રસદાર સ્વાદ પ્રશંસા, તે ખાય શરૂ કર્યું. ઇટાલીથી, ફૂલકોબીને સોળમી સદીમાં સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાવવાનું શરૂ થયું અને ત્યારબાદ તે રશિયા પહોંચ્યું. જો કે, ત્રણ સદીઓ સુધી તરંગી વિદેશી એક અજાણ્યા યુરોપિયન આબોહવામાં સ્થાયી થવા માંગતા ન હતા, બીજ આપ્યા નહોતા. ઓગણીસમી સદી સુધી, જ્યારે એક ફ્રેન્ચ માળી બીજ ન મળી અને પોતાના કોબી ઉગાડવામાં શકે, તેમને ગરમ દેશોમાંથી આયાત કરવાની જરૂર હતી. આ ખૂબ ખર્ચાળ છે, તેથી ફૂલકોબીના વાનગીઓ માત્ર શ્રીમંત લોકો માટે ઉપલબ્ધ હતા. હવે અમે બટેટાં સાથે ફૂલકોબીને રાંધવા માટે તૈયાર છીએ - આપણા દેશ માટે સમાન "વિદેશી", દરેકને પરવડી શકે છે. આ વાનગીને વિદેશી કહેવાય નહીં, પરંતુ તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ન બની શકે. કદાચ ફૂલકોબીની સૌથી નોંધપાત્ર મિલકત એ પ્રોસ્ટેટ કેન્સર અને સ્તન કેન્સરના વિકાસના જોખમને નિયમિતપણે ઘટાડવાની ક્ષમતા છે. તેથી, તે જરૂરીત: તેમના આહાર અને સ્ત્રીઓ અને પુરુષોમાં આવશ્યક છે.
ઘટકો:- રંગીન કોબી 0.5 પીસી.
- બટાકા 8 પીસી.
- વનસ્પતિની સૂપ 400 મી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લસણ 2 લવિંગ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- કરી 2 ચમચી.
- ઓરેગાનો શુષ્ક 1 tsp.
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 વાની તૈયાર કરવા માટે, ફૂલકોબીના નાના કાંટો, 6-8 માધ્યમ બટાકાની, ડુંગળી, લસણ, વનસ્પતિ સૂપ, વનસ્પતિ તેલ, કરી ટેન્ડર અને ઓરગેનો સૂકવી લો.
- પગલું 2 ડુંગળી અને લસણની છીણી અને ઉડીથી વિનિમય કરવો.
- પગલું 3 બટાકાની છાલ અને તેમને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખો, ફૂલોના નાના ફૂલોમાં વિભાજીત કરો.
- પગલું 4 વનસ્પતિ તેલને 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પાન અને ફ્રાય ડુંગળી અને લસણમાં ગરમ કરો.
- પગલું 5 પછી બટેટા ઉમેરો અને બધા ભેગા મળીને 10-12 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- પગલું 6 વનસ્પતિ સૂપ 350-400 એમએલ અને 1 tbsp ઉમેરો. કરી - બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- પગલું 7 પછી ફૂલકોબી ઉમેરો અને 10-15 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર બધા સણસણવું - કોબી નરમ બની જોઈએ
- પગલું 8 સૂકા ઓરેગોનો અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો.
- પગલું 9 બધું જ સારી રીતે ભળી દો અને 5 મિનિટ સુધી વાનીને ઢાંકી દો.