- બલ્ગેરિયન મરી - 10 ટુકડાઓ (મધ્યમ કદ)
- કોબી - 1/2 પિસીસ (નાના માથા)
- ગાજર - 1-2 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 1-2 ટુકડાઓ
- લસણ - 5-6 ઝુબિકકોવ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ભાગ (બંડલ)
- Peppercorns, બીજ મરી, પત્તા - - સ્વાદ માટે
- પાણી - 1 લિટર
- સુગર - 4 આર્ટ ચમચી
- સોલ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (સ્લાઇડ સાથે)
- હની - 1-2 કલા. ચમચી
- વિનેગાર 6% - 0.5 કપ
- વિનેગાર 9% - 0.3 કપ
આંતરડામાંથી મરી કાઢો, તેને સારી રીતે વીંછળવું અને મરીને ઉકળતા પાણીમાં મુકો અને થોડા સમય માટે રસોઇ કરો (મિનિટ 3-4). પાકકળા ભરણ. આવું કરવા માટે, ડુંગળી પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ગાજર કોરિયન છીણી, અદલાબદલી લસણ અને ગ્રીન્સ પર ઘસવામાં આવે છે, અને અમે પાતળા સ્ટ્રો સાથે કોબી વિનિમય કરીએ છીએ. બધી શાકભાજી સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે. રાંધેલા મરી શાકભાજીથી ભરવામાં આવે છે અને વંધ્યીકૃત રાખવામાં સખત ભરેલા હોય છે. આશરે 5 મરી એક જારમાં મૂકવામાં આવે છે. તે મસાલાઓ ઉમેરવા માટે અનાવશ્યક નથી - મરીના દાણા, દાંતીના પાન, મસ્ટર્ડ બીજમાં. આ marinade તૈયાર Marinade એક લિટર તૈયાર કરવા માટે તમને જરૂર પડશે: 1 લિટર પાણી, 1 tbsp. મીઠું, 4 tbsp ઓફ ચમચી. ખાંડના ચમચી, મધના 2 ચમચી, 6% સરકોના અડધો ગ્લાસ અને 9% સરકોના 0.3 કપ. મરિનડ એક બોઇલ લાવે છે અને મરી રેડવાની છે. પછી ઢાંકણાવાળા બરણીઓને આવરી દો અને 10 મિનિટ સુધી જારને બાધિત કરો, પછી રોલ કરો, ગરમ ધાબળોથી ઉપર આવો અને કવર કરો.
પિરસવાનું: 7-9