તમે તમારા પોતાના આરોગ્ય માટે શું કરી શકતા નથી? મેં મલ્ટિવિટામિન ગોળીઓ માટે જાહેરાત જોયું - મેં તેને ખરીદ્યું, જો કે તે ખર્ચાળ છે ... મારા મિત્રએ મને આવા બેસ્વાદ પીણાં (તેઓ કહે છે કે તે મદદ કરે છે) પીવા માટે સલાહ આપી, મેં તેને પ્રયત્ન કર્યો, મને તે પસંદ ન હતી, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે ... બ્રિટીશ આહાર એસોસિએશનના નિષ્ણાતો તેમની સલાહ આપે છે: આ બધી ભલામણોને ભૂલી જાવ અને બદામની એક સામાન્ય વાટકીના દૈનિક વપરાશ પર જાઓ. તેમની દરખાસ્ત 119,000 થી વધુ લોકો સાથે જુદી જુદી ઉંમરના પુરુષો અને સ્ત્રીઓના જીવન અને આરોગ્યના માર્ગના વીસ વર્ષના નિરીક્ષણ પર આધારિત છે.
તેમના અવલોકનો મુજબ, અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત યજમાન બદામની અંદર મૃત્યુદર અન્ય અવલોકન કરતા સાત ટકા નીચો હતો. અને જેઓ અઠવાડિયામાં દરરોજ બદામ ખાવા માંગતા હોય, અભ્યાસના સમયગાળા દરમિયાન અકાળે મૃત્યુની સંભાવના સાથી નિવાસીઓ કરતાં પાંચ ગણા ઓછી હતી. સંશોધનના પરિણામોનો સારાંશ કરીને, પોષકતત્વોથી નિષ્કર્ષ કાઢે છે કે જે લોકો નિયમિતપણે મગફળી, પિસ્તા, બદામ અને અન્ય કોઇ પણ પ્રકારની બદામ ખાય છે - મધર કુદરત એવા લોકોની સરખામણીમાં લાંબા સમય સુધી રહેવાની તક આપશે, જેઓ તેમની સામે ન ઊભા કરી શકે.ડોકટરો, પોષણવિદ્યાનો કોઈ ચોક્કસ પ્રોડક્ટ વિશે શબ્દોને અનુસરવાનું ટાળે છે, તેઓ તંદુરસ્ત સંતુલિત ખોરાક વિશે વાત કરવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ બદામ આવી પ્રશંસા લાયક છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોના કેન્સર સામે સક્રિય લડતમાં યોગદાન આપતા એન્ટીઑકિસડન્ટો, મૌખિક સ્તરે, કોષોને નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે. બદામ તાંબુ, જસત, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે શરીરને અસરકારક રીતે કાર્ય કરવા માટે, ઉદાહરણ તરીકે, મેમરી અથવા અન્ય રોગોના નુકશાનમાંથી આવશ્યક છે. બદામમાં, વિટામિન્સ ઇ અને બી ની ઉચ્ચ સામગ્રી, તેમજ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, જે તણાવ હોર્મોન્સનું યોગ્ય સ્તર જાળવે છે, ખાસ કરીને એડ્રેનાલિન જેવા. અને જો સામગ્રીમાં નટ્સ ચરબી હોય છે, તો આ ચરબી "સારી" છે, જે અમુક અંશે સ્ટ્રોક અને રક્તવાહિનીના રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. સ્વાભાવિક રીતે, દરેક બદામને તેના પોતાના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે, કેટલાકમાં વિટામિનોની ઊંચી સામગ્રી હોય છે, અન્યમાં, ઓમેગા-3 મુખ્યત્વે છે.
બ્રિટીશ પોષણજ્ઞો સ્વાસ્થ્ય લાભોની સંપૂર્ણ શ્રેણી મેળવવા માટે નટ્સનો મિશ્ર સમૂહ ખાવા માટે નિયમિત રૂપે નિયમિત લેવાની ભલામણ કરે છે. શેલને દૂર કર્યા પછી, તે છાલમાંથી નબળાં નટ્સ ખાવવાનું સૂચવવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઘણા પોષક તત્વો ધરાવે છે. પછી બદામના ફાયદા મહત્તમ રહેશે. ખૂબ જ રસ લેવા માટે તે જરૂરી નથી - એક ઔંશ અથવા 30 ગ્રામ વિશે દિવસ દીઠ ખાવા પૂરતા પ્રમાણમાં, જેમ કે નાના મદદરૂપ એક ગોલ્ફ બોલ કરતાં વધુ નથી. મીઠું ચડાવેલું અથવા તળેલી બદામની વિરુદ્ધના સિદ્ધાંતમાં પોષણવિદ્યા, સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગ ફક્ત કાચા ન થાય તેટલા નટ્સ જ જોઈએ.
તેથી તમારે નટ્સ કેમ જોઈએ? ચાલો બદામની મુખ્ય જાતો માટે કેટલીક માહિતી આપીએ. બ્રાઝિલના બદામ, મકાપામિયા અને પેકન્સ - - જેમ કે બદામ, હૅઝલનટ્સ, અખરોટ, મગફળી, પિસ્તા, કાજુ, તેમજ બદામ કે જે તાજેતરમાં રશિયામાં દેખાયા છે - બધાં આવશ્યક રીતે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, જસત, વિટામીન B2 (રિબોફ્લેવિન) માં સમૃદ્ધ છે. અને ઇ. મજબૂત, તંદુરસ્ત હાડકાં અને દાંત માટે કેલ્શિયમ ખૂબ જરૂરી છે, તંદુરસ્ત નર્વસ સિસ્ટમ માટે પોટેશિયમ આવશ્યક છે, જસત રોગપ્રતિકારક તંત્ર માટે સારી છે. પરંતુ પ્રકૃતિની આ ઉપયોગી ભેટો વચ્ચે તફાવત છે. ઉદાહરણ તરીકે, બદામ અન્ય બદામ કરતાં વધુ પ્રોટીન ધરાવે છે, ત્યાં તેમના ફાઇબરમાં વિટામિન ઇ પુષ્કળ હોય છે, જે ત્વચા, આંખો અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર માટે જરૂરી છે. વધારાનું પાઉન્ડ ગુમાવવાનું નક્કી કર્યું હોય તેવા લોકો માટે એલમન્ડની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઓબ્સ્ટેસીસ ઇન્ટરનેશનલ જર્નલનું કહેવું છે કે જેઓ બદામના આહારમાં ગયા હતા તેઓ વજનમાં થતા અન્ય પદ્ધતિઓના ચાહકો કરતા વજનમાં વધુ ઝડપથી ઉછડી શકે છે. ગેરલાભ એ બદામની બિનજરૂરી છે. પાણી અથવા દૂધમાં રાત્રે સૂકવવા માટે તે જરૂરી છે, તે મદદ કરશે.
પરંતુ સેલેનિયમથી સમૃદ્ધ બ્રાઝિલિયન અખરોટમાં આ ઉપયોગી ખનિજનો સમાવેશ થાય છે કે દિવસમાં માત્ર એક અખરોટ ખાવાથી વ્યક્તિને ડોકટરો દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી દૈનિક માત્રા પ્રાપ્ત થશે. સેલેનિયમ પુરુષ પ્રજનનક્ષમતા (ઉત્સુકતા, એટલે કે, વંધ્યત્વ વિરૂદ્ધ ખ્યાલ) વધે છે, તે પ્રોસ્ટેટ, સ્તન અને હાડકાનું કેન્સર અટકાવે છે, થાઇરોઇડ રોગો સાથે મદદ કરે છે. પરંતુ તેની પ્રવૃત્તિ એટલી ઊંચી છે કે અત્યંત ઊંચી ડોઝે વાળ નુકશાન અને નખના નુકસાન તરફ દોરી જાય છે, તેથી એક દિવસ ફક્ત ત્રણ કે ચાર બ્રાઝિલના બદામ ખાય છે.
કાજુની એક મુઠ્ઠીમાં મેગ્નેશિયમના દૈનિક વપરાશમાં લગભગ એક ક્વાર્ટરનો સમાવેશ થાય છે, જે ખોરાકને ઊર્જામાં ફેરવવામાં મદદ કરે છે, જે હાડકાં માટે ખૂબ જ સારી છે. કાજુમાં રહેલા પોષક તત્ત્વો ચામડીમાં કોલેજન રચનામાં ફાળો આપે છે.
"રસપ્રદ સ્થિતિ" માં લેડિઝ, એટલે કે, ભાવિ માતાઓ, ખૂબ આગ્રહણીય છે hazelnuts એક ઔંશના સૂચિત દૈનિક માત્રામાં, જે પહેલાથી જ (28 ગ્રામ) ઉપર સૂચવવામાં આવ્યું છે, ત્યાં માત્ર 20 નટ્સ છે, પરંતુ તેમાં 17 ટકા ફોલિક એસિડ છે, તેથી સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે જરૂરી છે. ઓલીક એસિડ લોહીનુ દબાણ ઘટાડે છે અને ઉન્માદને અટકાવે છે. તેથી હેઝલનટ ખાય છે, તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ બદામમાંથી એક છે, તે પણ તંદુરસ્ત ખોરાકમાંનું એક છે.
વોલનટ અન્ય કોઈપણ અખરોટ કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટ ધરાવે છે, જે તેને કેન્સર, સ્ટ્રોક અને હૃદય રોગ સામેની લડાઈમાં ચેમ્પિયન બનાવે છે. અખરોટના ઔષધીય ગુણધર્મોની પુષ્ટિ કરતા વિવિધ રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે બદામના ઉપયોગ માટે લોક વાનગીઓનો સમૂહ છે. પરંતુ અમે ડોક્ટરોની ભલામણોને પ્રથમ સાંભળીશું અને અમે તેમના મૂળ સ્વરૂપમાં અખરોટ ખાશે. સ્વાભાવિક રીતે, બદામની સાથે ચોકલેટમાં, સારા કરતાં વધુ નુકસાન થશે
સૌથી લોકપ્રિય અખરોટ મગફળી છે, સ્ટ્રોબેરીની જેમ, કેન્સર સામે એન્ટીઑકિસડન્ટોના માટે એક સ્પષ્ટ શોધ છે, પરંતુ તે માત્ર તે માટે સારી છે કે જેઓને એલર્જી ન હોય. માર્ગ દ્વારા, ન્યાય ખાતર, મગફળી એક અખરોટ નથી, પરંતુ એક કઠોળ છોડ, વટાણા, કઠોળ, મસૂર જેવી જ છે. કમનસીબે, ઘણા લોકો "તળેલી અને મીઠું ચડાવેલું સ્વરૂપમાં" મગફળીને જાણતા હોય છે, જ્યારે હૃદયના તમામ સ્વાસ્થ્ય લાભો ખોવાઈ જાય છે.