જામ સાથે બાસ્કેટમાં Tartlets અમારા ટેબલ પર દેખાય છે, સામાન્ય રીતે ફક્ત રજાઓ પર. ક્યારેક તેઓ મીઠું ચડાવેલું કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને વિવિધ માંસ, માછલી અને વનસ્પતિ ભરવાથી ભરવામાં આવે છે. પરંતુ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે શૉર્ટકૉકના બનેલા શૉર્ટકૉક, જેલી, ક્રિમ, જામ, જામ, ફળો અને બેરીથી ભરપૂર. કદાચ, આ મીઠાઈ માટે શ્રેષ્ઠ સેવા છે!
ઘટકો:- મીઠું 1 ચપટી
- લાલ બીજ 500 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ 200 ગ્રામ
- ખાંડ પાઉડર 80 ગ્રામ
- માખણ 80 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- 150 ગ્રામ ફળ
- જિલેટીન 1 ટીસ્પૂન.
- જરદાળુ જામ 50 મી
- ઇંડા ચિકન 3 પીસી.
- કન્ફેક્શનરી પાવડર 20 ગ્રામ
- ખાંડ 3 tbsp. એલ.
- લીંબુનો સાર 1 ગ્રામ
- પગલું 1 કણક બાસ્કેટમાં ના billets તૈયારી. બાસ્કેટ બનાવવા માટે તમારે સૌથી વધુ ગ્રેડ, ખાંડના પાવડર, માખણ, ઇંડા અને મીઠું ચપટી લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 વાટકીમાં ઓરડાના તાપમાને માખણ, ખાંડના પાવડર અને ઇંડા પર નરમ પડવું ભેગા કરો.
- પગલું 3 પ્રોડક્ટ્સને એક સમાન માસમાં ચાવવા માટે.
- પગલું 4 મિશ્રણ માટે sifted લોટ અને મીઠું ઉમેરો.
- પગલું 5 આ કણક ભેળવી અને ફ્રીજમાં 1 કલાક માટે તેને મુકો.
- પગલું 6 3-4 મીમી જાડા સ્તરમાં કણકને રૉક કરો અને મોલ્ડના વ્યાસ કરતાં સહેજ મોટો વ્યાસ કાઢવો. તે એક બરણી અથવા અન્ય નળાકાર પદાર્થો ની મદદ સાથે આમ કરવા માટે સરળ છે.
- પગલું 7 મફિન્સ અથવા ટર્ટલૅલ્સ માટે, તેલને અને લોટથી છંટકાવ કરો.
- પગલું 8 કણક મગને બીબામાં કાપીને થોડું દબાવીને.
- પગલું 9 આકાર જાળવી રાખવા માટે, શુષ્ક વટાણા અથવા કઠોળ સાથેના બાસ્કેટમાં ભરો.
- પગલું 10 પ્રિયેટેડ ઓવનમાં પ્રોડક્ટ્સ મૂકો અને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. બાસ્કેટમાં કૂલ અને કઠોળ દૂર કરો.
- પગથિયું 11 ભરવાની તૈયારી કરવા માટે તમારે ઇંડા ગોરા, જરદાળુ જામ, ખાંડ, જિલેટીન, જામ (ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન અને બ્લેકબેરિઝમાંથી) અને લીંબુ સારની ડ્રોપ લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 12 માશ્માલ્લો ક્રીમની તૈયારી જિલેટીન ઠંડા બાફેલી પાણી 1/4 કપ માં સૂકવવા અને 40 મિનિટ માટે swell છોડી દો. તે પછી, કન્ટેનરને પાણીના સ્નાનમાં મૂકો, અને ઉકળતા વગર જિલેટીન વિસર્જન કરો.
- પગલું 13 સહેજ હૂંફાળું અને ચાળવું દ્વારા ઘસવું.
- 14 મી શુદ્ધ ઉપાયને એક નાના પ્રત્યાવર્તનક્ષમતામાં મૂકવા અને તેમાં ખાંડ રેડવાની છે.
- પગલું 15 7-10 મિનિટ માટે મિશ્રણ ઉકાળો.
- પગલું 16 ગરમ છૂંદેલા બટેટાંમાં, છૂટક જિલેટીન રેડવું અને સારી રીતે જગાડવો.
- પગલું 17 જાડા ફીણમાં ગોરાને ઝટકવું.
- પગલું 18 ચાબુક - માર અટકાવ્યા વિના પ્રોટીન માસમાં જરદાળુ મિશ્રણ અને લીંબુ સારની એક ડ્રોપ ઉમેરો. એક સમાન માસ પ્રાપ્ત થવી જોઈએ.
- પગલું 19 tartlets ની તૈયારી ઠંડી બાસ્કેટમાં જામની ચમચી પર મુકીને અને ફ્લેટ કરો.
- પગલું 20 કન્ફેક્શનરી સિરીંજ અથવા બેગની મદદથી જામ પર હજી સુધી ફ્રેમજન માર્શ્મોલૉ ક્રીમ ન થાય. ક્રીમ સ્થિર કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં બાસ્કેટમાં ભરો.
- પગલું 21 મલ્ટીરંગ્ડ પાવડર સાથે ઉત્પાદનોને શણગારે છે.