- પાણી - 2.5 લીટર
- સૂકા વટાણા - 1.2 કપ
- બટાકા - 2 ટુકડાઓ
- વનસ્પતિ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- વોલનટ્સ - 0,25 કપ
- મીઠું અને મરી - 1 સ્વાદ
- હરિયાળી, ફટાકડા - 1 સ્વાદ માટે (સુશોભન માટે)
1. અમે ઠંડા પાણી સાથે વટાણા રેડવું અને થોડા કલાકો માટે છોડી દો. છૂંદેલા વટાણાને સૂકવવા જરૂરી નથી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની, તે ઉમેરો અને તેને ઉકળવા. પછી વટાણા ઉમેરો. અમે પાણી ઉકળવા આપે છે હવે માધ્યમની આગને ઘટાડે છે, અને થોડુંક ખુલ્લું ઢાંકણ કૂક સાથે, જયારે વટાણા નરમ બને છે. અમે બટાકાની છાલને છુપાવી દઈશું, તેમને ક્યુબ્સમાં કાપીશું અને તેમને સૂપમાં ઉમેરો કરીશું. બટાકા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી અમે રસોઇ ચાલુ રાખીએ છીએ. 2. શાકભાજીનું તેલ ફ્રાયિંગ પેન અને ફ્રાયમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીમાં ગરમ થાય છે. પીરસવામાં આવે છે અને ગાજરની પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને આપણે પાનમાં ઉમેરીએ છીએ અને ગાજરને બધા ભેગા મળીને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી. પરિણામી ભઠ્ઠીમાં સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. 3. સૂકા ફ્રાયિંગ પાનમાં, થોડું નટ્સ ભરવા. ચાલો ઠંડી કરીએ, પછી મોર્ટાર ક્રાઈપરમાં નાના ટુકડાઓ. સૂપ સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, આગ બંધ છે અને આવરણવાળા ઢાંકણની અંદર દસ મિનિટ માટે આપણે સૂપ સ્ટેન્ડ દોરીએ છીએ. 4. પ્લેટ પર અમે તૈયાર સૂપ રેડવું, કચડી તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ, અને croutons ઉમેરો.
પિરસવાનું: 6