- માંસ - 1 કિલોગ્રામ (ડુક્કર અથવા બીજું કોઇ)
- બોવ - 2 ટુકડાઓ
- ખાટો ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- લસણ - 2 દાંત
- ફ્રેશ ગ્રીન્સ - 2-3 આર્ટ ચમચી (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ)
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- માંસ પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ચમચી
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- લેમન સાઇટ્રસ - 1 પીસ
- પ્રવાહી સ્મોક - 1 ચમચી
પાણીને ચાલતા પાણીમાં સૂકવવામાં આવે છે અને ખૂબ મોટા ટુકડાઓ (અખરોટથી આશરે) માં કાઢે છે. પછી માંસ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને તે માટે marinade માટે બધું ઉમેરો. અર્ધ-રિંગ્સ કાતરીય ડુંગળી, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ, લસણના પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ, અમે તાજી વનસ્પતિ, ઓલિવ ઓઇલ, મીઠું મૂકીએ છીએ. જો તમે આખી રાત માંસને કાબુમાં લેશો તો, કોઈ પણ સંજોગોમાં, લીંબુનો છાલ ઉમેરો નહીં, અને જો થોડા કલાકો સુધી, પછી સ્વાગત કરો :) તમારા હાથમાં બધા સારા મિશ્રણ. અને ચાલો આપણે બે કલાક માટે માંસ ઉકાળવા. અમે લાકડાના skewers લઇ, તેમના પર અમે માંસ માસ. ત્રણ લિટરના બરણીના તળિયે આપણે 3 લવિંગ લસણ અને પ્રવાહી ધુમાડો ચમચી. અમે શીશ કબાબોને ફોલ્ડ કરી અને વિવિધ સ્તરોમાં બંધાયેલા વરખ સાથે જારને આવરી લે છે. સાવધાની! અમે જારને એક ઠંડા (!!!) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, જે પછી આપણે તેને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીએ છીએ. 20 મિનિટ પછી, 250 ડિગ્રી સુધી ગરમી. અમે શીશ કબાબને આશરે એક કલાક માટે રાંધવા. સમાપ્ત શીશ કબાબ અમે એક વાનગીમાં પાળી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4