- કરી - 2 કલા. ચમચી
- બુલ ટેસ્ટિકા - 4 ટુકડાઓ
- લસણ - 2 દાંત
- ડુંગળી - 2 પિસીસ
- મરી અને મીઠું - - સ્વાદ માટે
- શાકભાજી તેલ - 100 મિલીલીટર
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું - 1 ભાગ
- ખાટો ક્રીમ - 200 ગ્રામ
1. સૌ પ્રથમ આપણે ટેસ્ટિકાને કાપીએ છીએ. અમે ખૂબ તીક્ષ્ણ છરી સાથે સમાંતર incisions બનાવે છે, આશરે વૃષભ મધ્યમાં, તે ઉકેલવું. 2. છાલમાંથી કાળજીપૂર્વક માંસ છાલ. ટેન્ડર માંસ બાકી છે, અને ચામડી કાઢી નાખવામાં આવે છે. 3. વૃષ્ણોને ભઠ્ઠીમાં વીંટાળવવાં, તેમને ઓસરીમાં ફેરવો, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. અમે સમાન કદની સ્લાઇસેસ કાપીને લીંબુના રસ અને મીઠું સાથે છંટકાવ. 4. ડુંગળી સાફ કરો અને અડધા રિંગ્સ અથવા રિંગ્સમાં કાપો. લસણ અને ગ્રીન્સ ચોપ. નાના ભાગમાં ઉચ્ચ ગરમી પરના ત્રણેય ફોલ્લાય ઇંડાના ટુકડા ગરમ તેલમાં તળેલા છે (પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરાવવું જોઈએ, અને માંસને સોનેરી પોપડાની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે). 5. વનસ્પતિ તેલમાં પારદર્શિતા પહેલાં, અમે ડુંગળીને બચાવીએ છીએ, ખાટા ક્રીમ, લસણ, ગ્રીન્સ અને કરી ઉમેરો. લીંબુનો રસ ઉમેરીને (બીજા અડધા, પ્રથમ અમે testicles ટુકડાઓ છાંટવામાં) પછી, બે બધા સ્ટયૂ મિનિટ. 6. ડુંગળી સાથે, અંડિકાઓના ટુકડાને ભેળવી દો, અને ઢાંકણ બંધ થતાં લગભગ પાંચ મિનિટ માટે આગ મોટી નથી. તમે સફેદ વાઇન ઉમેરી શકો છો. ગ્રીન્સ સાથે સજાવટના પછી.
પિરસવાનું: 3-4