- પોર્ક ચરબી તાજા છે - 1 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 4-5 કિલોગ્રામ (માત્ર ડુંગળીની કુશ્કી જરૂરી છે)
- લસણ, માથું - 1 પીસ
- ગરમ મરી - 4 ટુકડાઓ
- મીઠું - 1 ગ્લાસ
- કાળા મરી - સ્વાદ માટે
1. ફેટ પ્રથમ ધોવાઇ અને સૂકવવા જોઈએ. ભાગને 4 ટુકડાઓમાં કાપો. ચરબીમાંથી ચામડી કાપી નાખો. 2. તમને મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું જરૂર પડશે. તેને એક લિટર પાણીમાં રેડવું અને તેને એક મીઠું ના સંપૂર્ણ ગ્લાસ રેડવું. બધા મીઠું વિસર્જન કરવું જગાડવો. પાણી ઉકાળો. પછી પોટ માં અડધા ડુંગળી છાલ મૂકવામાં આ પહેલાં, કુશ્કીને સારી રીતે સાફ કરવાની જરૂર છે ઉપરોક્ત ચરબીનાં અમારા ટુકડાઓ મૂકી અને બાકીના કુશ્કીને બંધ કરો. આ ભૂકો વાટવું પાણીની સમગ્ર સામગ્રીને આવરી લેવી જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો, ગરમ પાણી અને મીઠું ઉમેરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે શાકભાજીને આગમાં રાખો. 3. આગમાંથી પેન દૂર કરો અને તેને ટુવાલ સાથે લપેટી. 12 કલાક માટે રૂમમાં છોડી દો. તે પછી, ચરબીને પૅનથી બહાર કાઢો અને તેને સૂકવી દો. અડધા માં લસણ લવિંગ વિનિમય. લસણના દરેક ભાગ નેગીગૉવટ. ચરબીના દરેક ભાગમાં 1 મસાલેદાર મરી મૂકો અને મરી સાથે ઘસવું. પ્લાસ્ટિકના બેગમાં ચરબીને મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં બીજા દિવસે રાખો. હવે તમે સ્વાદિષ્ટ થોડું ચરબી ખાઈ શકો છો.
પિરસવાનું: 12-14