- સફરજન - 5 ટુકડાઓ
- લીંબુ, રસ - 1/2 ટુકડા
- બ્રાન્ડી - 2 કલા. ચમચી
- રેઇઝન - 0,5 કપ
- બ્રાઉન સુગર - 2/3 કપ
- તજ - 1 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ લવિંગ - 1/4 ચમચી
- લિક્વિડ કારામેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- માખણ - 2 કલા ચમચી
- આદુ બિસ્કિટ (crumbs) - 0.5 કપ
- પફ પેસ્ટ્રી (મૂળ 16-શીટ કણક), શીટ - 2 પિસીસ
- માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
1. સફરજન ધોવું જોઈએ અને કોરને દૂર કરવો જોઈએ. પાતળા સ્લાઇસેસમાં સફરજન કાપો. કિસમિસ 15-20 મિનિટ માટે ગરમ પાણી પસંદ કરો અને રેડવું. એક અલગ વાટકીમાં, કાતરીય સફરજનને ભળીને અડધા લીંબુનો રસ, બ્રાન્ડી, તૈયાર કિસમિસ, કથ્થઈ ખાંડ, કારામેલ, ઓગાળવામાં માખણ અને મસાલાઓનો સંકોચાઈ જાય છે. 2. જો તમારી પાસે પફ પેસ્ટ્રી પ્લેટ છે, તો બે શીટ્સ લો. જો સામાન્ય સ્તરવાળી ખમીર અથવા છૂંદેલા કણક, તો તેને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને શક્ય તેટલું પાતળું બે શીટ્સ રૉક કરો. માખણ સાથે શીટ ઊંજવું. આદુ બિસ્કિટ તૈયાર કરવામાં આવે છે, બે ભાગમાં વહેંચાય છે અને કણકના તેલની સપાટી પર અડધા છંટકાવ. બીજી શીટ, કૂકીના ટુકડાઓના અવશેષો સાથે માખણને છંટકાવ અને છંટકાવ. 3. ભરવાને બે ભાગોમાં ભરો અને તેને બંને શીટ્સ પર મૂકો. શીટની મધ્યમાં ભરવાનું સરળ કરો. 4. રોલમાં ભરવા સાથે કણકને ટ્વિસ્ટ કરો ટ્વિસ્ટ અને બીજો વ્હીલ 5. ઓગાળવામાં માખણ સાથે રોલ્સ ઊંજવું અને 5-6 સ્થળોએ તમામ રોલ કાપી. 6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાં 175 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું કરવાની જરૂર પડશે. સ્ટ્રુડલ્સ લગભગ 25 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. તેમની સપાટી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો દેખાશે. સ્ટ્રુડેલ ગરમ પીરસવામાં આવે છે. અને જો તમે હજુ પણ આઈસ્ક્રીમ આપો, તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.
પિરસવાનું: 8-9