વિટામિન સલાડ
ઘટકો: 4 ઇંડા; રોમેને લેટીસનું એક ટોળું; 1 tbsp ઓલિવ તેલના ચમચી (પ્રથમ ઠંડા દબાવવામાં કરતાં વધુ સારી); પરમેસન ચીઝની 100 ગ્રામ; મીઠું
Romaine લેટસના છૂટક, વિસ્તરેલું વડાથી, પાંદડા અલગ અને પાણીથી ચાલતા પાણીથી કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ જાય છે. પછી પાંદડાઓ એક નાની કકરી ગળી રોટી ટુવાલ પર અલગ સૂકી આ સમયે, મોટા છીણી પર સોડિયમ અથવા ખાસ છરી પરમેસન ચીઝ કાપી.
આ વાનગીને આઇસબર્ગ કચુંબર (તે "ક્રિસ્પહેડ" અથવા "આઇસ પર્વત" પણ કહેવાય છે) સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. રોમનોની જેમ, જે ખાટું હોય છે, આઇસબર્ગના પાંદડા (હૂંફાળા, ઉનાળામાં દાંતાળું ધાર સાથે) ઉત્સાહી મીઠી છે. બાળકો ખરેખર ગમે છે!
ઇંડાને ખેંચી દો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકવું અને ટેપમાંથી પાણી રેડવું. 8-10 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી ઠંડા પાણી હેઠળ શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકી જેથી ઇંડા ઠંડી (તેઓ સારી રીતે સાફ કરવામાં આવશે). ઠંડુ થાય ત્યારે, મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપીને. હવે, કચુંબરની સંભાળ રાખો. છરીઓ સાથે પાંદડા કાપી ન શકાય તેટલું સારું છે, પણ તમારામાં વધુ વિટામિન્સ રાખવા માટે તમારા હાથને ફાડી નાખવો.
રસોઈ કરવા માટે થોડો છોકરો કે પુત્રી લાવો. બે વર્ષની વયના લોકો પણ કચુંબરના પાંદડા ધોવા અને ફાડી નાખે છે, સ્તરોમાં ઘટકો મૂકે છે.
એક પૂરક માટે બધા ઘટકો તૈયાર છે? આગળના તબક્કામાં - તેમના સ્તરો મૂકે છે પ્રથમ સ્તર - એક કચુંબર, બીજો - ઇંડા, ત્રીજા - પરમેસન ઓલિવ ઓઇલ સાથે સહેજ મીઠું અને સહેજ છંટકાવ કરવું જરૂરી છે. થઈ ગયું!
તે ઇચ્છનીય હશે, 10 મહિનાના બાળક માટે ઉપયોગી બનાવટની તૈયારી સમયે તે સ્વાદ વધુ તીવ્ર હોય છે? આગલી વખતે તમે તેને વિશિષ્ટ સૉસથી ભરી શકો છો: લીંબુનો રસ અને મધ સાથે ઓલિવ તેલના ચમચીને ભેળવો.
પ્રશ્નનો: "તમે કયો રંગ પસંદ કરો છો?" - બાળક જવાબ આપશે: "ગ્રીન". તેઓ વસંત લેન્ડસ્કેપ અને મનપસંદ વાનગીઓ દોરવામાં!
છેવટે, બાળકના જીવતંત્રના વિટામિનકરણ સાથેના મુદ્દાને હલ કરવામાં આવશે. આ પથારી વિપુલતા સાથે ખુશી છે! તે માટે યુવાન બાજ પર્ણ ગ્રીન્સ અને યુવાન શાકભાજી આપવા ભયભીત નથી સમય છે. તેમ છતાં તેનો અર્થ એ નથી કે તમે સાવધાની વિશે ભૂલી શકો છો. બધા જ, તમારે કાળજીપૂર્વક મૂળો ધોવા જોઈએ, થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 10 મિનિટ માટે તાજી વનસ્પતિ સૂકવી નાખવું, અથવા લાંબા સમય સુધી પાણી ચાલતું રહેવું, અને ક્રૂરતાપૂર્વક કોબીના ટોચના પાંદડા ફેંકી દેવું.
બૃહદદર્શક કાચ હેઠળ
પરંપરાગત રીતે, બપોરના પ્રકાશ વનસ્પતિ કચુંબરથી શરૂ થાય છે. પ્રથમ, આ વાનગી જઠરાંત્રિય માર્ગનું કામ શરૂ કરે છે, આંતરડાની ગતિશીલતાને મજબૂત બનાવે છે. શાકભાજી રેસા પણ ઝાડી તરીકે સેવા આપે છે, ઝેરના શરીરને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે, અનિચ્છિત ખોરાક. બીજે નંબરે, એક બાળક, જેમાં વસવાટ કરો છો વિટામિન પૂરક માટે ઉત્સુક, તાજી સલાડ ખાય છે બધા પછી, વસંત શાકભાજી માત્ર મૂલ્યવાન પદાર્થો સમૃદ્ધ નથી, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે!
આ વિટામીન એ, સી, ઇ, પી, પીપી, કે, ગ્રુપ બી અને ટ્રેસ તત્વો (આયોડિન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન), કાર્બનિક એસિડ છે. એકવાર શરીરમાં, તેઓ બધા જીવનશક્તિ સુધારવા, ચયાપચય અને રક્ત રચનામાં સુધારો કરવા માટે ફાળો આપે છે. વધુમાં, વસંત સલાડને ઘણા રોગો (બેરબેરી, થાઇરોઇડ ડિસફંક્શન, નર્વસ સિસ્ટમ થાક, હૃદયરોગ, કબજિયાત) માટે શ્રેષ્ઠ નિવારક ઉપાય માનવામાં આવે છે.
શરૂ કરવા માટે
એક વર્ષ સુધી, પોષણવિદ્યાઓને 10 મહિના માટે બાળક માટે ઉપયોગી રાંધવાની રસોઇ કરતી વખતે કાચા સ્વરૂપમાં ગ્રીન્સ અને યુવાન શાકભાજીની ઓફર કરવાની સલાહ નથી. થોડા શુદ્ધ લીલા ડુંગળી, સ્પિનચ, જંગલી લસણ, સુવાદાણા, બાળક શુદ્ધ અને સૂપ માટે કચુંબર ઉમેરો.
એક વર્ષની ઉંમરે તેને એક કાળી ડુંગળી ડુંગળી ખાય છે, પથારીમાં ઉગાડવામાં કે દરવાજા પર. અને ગરમીના ઉપચાર વગર પાંદડાવાળા શાકભાજીના મેનૂમાં પ્રવેશવા માટે 1,5-2 વર્ષ સાથે.
ધ્યાનમાં રાખો કે બાળક માટે મર્યાદાઓ છે. તેથી, તમારે સોરેલ અને રેવંચાથી સાવચેત રહેવું જોઈએ - તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. એક અને અડધા વર્ષના બાળકના એક-વખતનું ધોરણ નીચે પ્રમાણે છે: 10 ગ્રામ જંગલી લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, 50 ગ્રામ સોરેલ અને સ્પિનચ, 100 ગ્રામ વોટરસીશન અને રેવંચી. જો બાળક સલાડથી સારી રીતે વાકેફ છે, તો પછી ધીમે ધીમે તે ભાગમાં વધારો.
સૅલ્મોન સાથે
કાચા: લેટીસ, સ્પિનચ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (એક બંડલ); 1 તાજા કાકડી; 1 ઇંડા; મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનની 150 ત; ઓલિવ તેલ
તૈયારી:
ઇંડા હાર્ડ ઉકાળવામાં ગ્રીન્સ એક ટુવાલ પર ધોવા અને સૂકા. પેટ્રુસ્ક્કા શક્ય તેટલું ઓછું કાપવું, લેટીસ અને સ્પિનચ - મોટા, ઇંડા, કાકડી અને માછલી - તે જ ટુકડાઓ તેમને બધા સાથે મળીને મૂકો, મિશ્રણ કરો અને તેલ સાથે સીઝન.
મે
રચના: તાજા પાંદડા સાથે મૂળો એક ટોળું; 1 ઇંડા; ચીની 50 ગ્રામ; સુવાદાણાના ગ્રીન્સ; લીલા ડુંગળીના ઘણા પીછા; 1 tbsp ઓલિવ તેલ એક spoonful; મીઠું
તૈયારી:
મૂળા ધોવાનું, પૂંછડીઓથી મુક્ત અને વર્તુળોમાં કાપી, મૂળોના સ્ટ્રિપ્સ, ચીઝના પાંદડા - સમઘનનું. હાર્ડ બાફેલી ઇંડા, ડુંગળી અને સુવાદાણા ઉડી અદલાબદલી. ઓલિવ તેલ સાથે તમામ ઘટકો, લસણ, મોસમ ભળવું, ચીઝના ટુકડા સાથે છંટકાવ.
મસાલેદાર
ઘટકો: 1/2 ઘેટાં; કચુંબર 1/2 ટોળું; 2 કાકડીઓ; સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડિલ; મીઠું; ખાટા ક્રીમ
તૈયારી:
ગ્રીન્સ ચાલી રહેલા પાણીથી અથવા અડધા કલાક સુધી ધોવા, ક્ષારયુક્ત પાણીમાં ખાડો. ચેરી, લેટીસ અને કાકડી કાપી. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા બારીક તીખો એક કચુંબર વાટકી માં બધું મૂકો, ખાટા ક્રીમ સાથે salting, જગાડવો, મોસમ.
એક સૌમ્ય ચટણી હેઠળ
કાચા: સોરેલ એક બંડલ; મૂળાની 1/2 પફ; લીલા ડુંગળીના ઘણા પીછા; થોડું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા
ચટણી માટે: 2 tbsp. ઓલિવ તેલના ચમચી; 1 tbsp લીંબુનો રસ એક ચમચી (વધુ સારી કુદરતી તાજા); મધના 1/2 ચમચી; મીઠું
તૈયારી:
સ્ટ્રિપ્સ, મૂળાની - કાપીને કાપીને કાપી નાખવાના ટુકડા ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ચોપ બધા જરૂરી ઘટકો મિશ્રણ કરીને ચટણી તૈયાર કરો અને તેમને કચુંબરની સેવા આપો.
મિશ્રિત
રચના: લાલ અને લીલા કચુંબર 1/2 ટોળું; પેકિંગ કોબીની કેટલીક શીટ્સ; પેર્સલી; સુવાદાણા; હાર્ડ ચીઝના 50 ગ્રામ; ઓલિવ તેલ; મીઠું
તૈયારી:
બે મિનિટ માટે કોબી, લેટીસ અને ઠંડા પાણીમાં જડીબુટ્ટીઓ. પછી પાણી ચાલી સાથે ધોવા. બે વાર પુનરાવર્તન કરો કાચના પાણીને બનાવવા ચાંદામાં તે બધા પાછી ફેંકી દો. ચીઝ કટ તમારા હાથથી પાંદડા તોડીને, જગાડવો, ઓલિવ તેલથી છંટકાવ, ચીઝના ટુકડા સાથે છંટકાવ.
કોબી
રચના: તાજા કોબીના 1/2 નું માથું; 1 ગાજર; 1 સફરજન; સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડિલ મીઠું 1 tbsp સૂર્યમુખી તેલના ચમચી
તૈયારી:
કોબી વિનિમય, મીઠું ચડાવેલું, થોડુંક હાથ આપો. મોટા છીણી પર ગાજર અને સોડિયમની એક સફરજન, કોબી સાથે મિશ્રણ, સૂર્યમુખી તેલ સાથે મોસમ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા બારીક વિનિમય કરવો અને તૈયાર કચુંબર સાથે છંટકાવ.