બ્રેડ એક સુગંધિત અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદન છે

બ્રેડ રચનામાં શું છે જે અન્ય ઉત્પાદનોમાં ઉપલબ્ધ નથી? શું એ સાચું છે કે બ્રેડ - આપણા ખોરાકમાં ફણગાવેલાં ઘઉં અને રાઈમાંથી સુગંધિત અને ઉપયોગી ઉત્પાદનો વ્યક્તિની તંદુરસ્તીને નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકે છે?

ડોક્ટર બ્રેડ

એક દુર્લભ કુટુંબ બ્રેડ વિના કોષ્ટકમાં બેસીને - એક સુગંધિત અને ઉપયોગી ઉત્પાદન. અને યોગ્ય રીતે: આ અનન્ય પ્રોડક્ટના 350 જી કાર્બોહાઈડ્રેટમાં શરીરની દૈનિક જરૂરિયાતમાંથી 50% પ્રદાન કરે છે, પ્રોટીનમાંના એક તૃતિયાંશ ભાગ, બી સમૂહ વિટિમેન્સ, ફૉસ્ફરસ મીઠો અને લોખંડના અર્ધા કરતાં વધુ. ટૂંકમાં, બ્રેડ અમને મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો જરૂરી પુરવઠો આપે છે પરંતુ ભારે ઘોંઘાટ છે: બધા રકાબીઓ વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર શેકવામાં આવે છે, તેથી અમારા સ્વાસ્થ્ય પરની તેમની અસર સમાન નથી. બાયોકેમિસ્ટ્રી ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ વૈજ્ઞાનિકો. વૈજ્ઞાનિક સંશોધનના પરિણામે એકેડેમી ઓફ સાયન્સિસના એકેડેમી ઓફ એ. પલ્લાદીનને જાણવા મળ્યું છે કે ફેલાતો અનાજનો મેળ ખાતી રોટી પરંપરાગત ખમીર તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને શેકવામાં આવતા ઉત્પાદનો કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.

ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ તે સુખાકારી આહારમાં અને ખાસ કરીને - આહારમાં સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે . વૈજ્ઞાનિકોએ શોધ્યું છે કે આવા રોટલે જે લોકો હાઈ કોલેસ્ટેરોલ સ્તર, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, ડાયાબિટીસ, મેદસ્વીતા અને પાચન તંત્રના વિકારો, ખાસ કરીને આંતરડાની રોગો સાથે સંકળાયેલા છે, સાથે કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમના ક્રોનિક રોગોથી પીડાતા લોકોનું આરોગ્ય સુધારે છે. ફણગાવેલા અનાજની બ્રેડ પણ મનો-ભાવનાત્મક ઓવરલોડ સાથે રાજ્યની સુધારણામાં ફાળો આપે છે. આ માત્ર સ્થાનિક સંશોધકોના તારણો છે: અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનના ફિઝિશિયન માને છે કે, ફણગાવેલાં અનાજમાંથી ઉત્પાદનો સાથે ભોજનની પુરવણી કરતા, તમે શરીરની મહત્વપૂર્ણ દળોમાં મહત્વપૂર્ણ રીતે વધારો કરી શકો છો. અમેરિકન ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજિસ્ટ્સ મુજબ, દરેક વ્યક્તિએ દરરોજ અનાજ ધરાવતા ઓછામાં ઓછા 100 ગ્રામ ખોરાકનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તેઓ હૃદયની સ્નાયુઓને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, હૃદયરોગનો હુમલો અને હાયપરટેન્શન અટકાવી રહ્યાં છે.

તમે કયો ટેસ્ટ છો?

સામાન્ય બ્રેડ અને બ્રેડ વચ્ચે તફાવત શું છે - ફણગાવેલાં અનાજના સુગંધિત અને ઉપયોગી ઉત્પાદનો? સામાન્ય લોટમાંથી બનાવેલા રખડુમાં સાદી કાર્બોહાઈડ્રેટનો સમાવેશ થાય છે, જે લોહીમાં શર્કરાના તીક્ષ્ણ પ્રકાશનને સક્રિય કરે છે. તેના અધિક શરીર ગ્લાયકોજેન (સ્ટર્ચી પદાર્થ) માં રૂપાંતરિત થાય છે અને ચરબી થાપણોના સ્વરૂપમાં યકૃત અને સ્નાયુઓમાં વરસાદી દિવસ માટે તેને ડિપોઝિટ કરે છે. એટલા માટે અભિપ્રાય યોગ્ય છે કે તેઓ લોટ સૂપથી વધુ સારી રીતે મેળવે છે. વધુમાં, ઉચ્ચ ગ્રેડના લોટથી બનેલા ઉત્પાદનો ઊર્જાના ત્વરિત સ્ફોટનું કારણ બને છે. પરંતુ તેથી પણ, ઝડપી ઘટાડો (રક્ત ગ્લુકોઝમાં ઘટાડો થવાને કારણે) છે.

ફણગાવેલાં અનાજ પર આધારિત કણક બનાવવામાં પેરીસ્ટ્રી, તેનાથી વિરુદ્ધ - મુખ્યત્વે જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે, જે ઉચ્ચ જૈવિક મૂલ્ય ધરાવે છે. તેઓ વધુ ધીમેથી શોષાય છે. પરંતુ અમે આવા રોટલીના ટુકડા પછી વધુ સમય સુધી ખાઈ નથી માંગતા - લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં તીવ્ર ફેરફાર કર્યા વગર લાંબા સમય સુધી જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ શરીરને સંક્ષિપ્ત કરે છે અને ધીમે ધીમે પાચન કરે છે.

તેથી જ આ રોટાઈ પર વજન ગુમાવવાનું ખૂબ જ સારું છે - એક સુગંધિત અને ઉપયોગી ઉત્પાદન - અને સ્વાસ્થ્ય માટે કોઇ નુકસાન વિના. અને વધુ. પ્રોડક્ટને ટેક્નોલોજિસ્ટથી ઓછી કરવામાં આવે છે, વધુ ઉપયોગી પદાર્થો રહે છે: ફણગાવેલાં અનાજ પર આધારિત બેકડ પેસ્ટ્રી ફાઇબર છે, જે ઝેર અને ઝેરને દૂર કરે છે, લાભદાયી આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાના સામાન્ય કામગીરીને પ્રોત્સાહન આપે છે. સરખાવો: ફણગાવેલાં અનાજમાંથી બ્રેડની સ્લાઇસમાં 1.9 ગ્રામ ફાઈબર, અને સામાન્ય સફેદ ભાગમાં - માત્ર 0.6 ગ્રામ. પ્રયોગોની એક શ્રેણી સાબિત કરે છે કે એકંદર આરોગ્યમાં સુધારો કરવા માટે, આહારમાંથી અડધો અનાજ અનાજમાંથી ઉત્પાદનો ધરાવે છે. અનાજના ફણગાવેલા અનાજમાંથી ઉત્પાદનો પર ભાર મૂકવો તે ઇચ્છનીય છે.

જન્મદિવસ કાફલો

કેવી રીતે બ્રેડ આશ્ચર્ય થયો છે? સ્ટાન્ડર્ડ તકનીકો આ પદ્ધતિ પૂરી પાડે છે: ફણગાવેલા અનાજના શેલને પહેલાથી છીનવી દો, પછી તે લોટમાં અંગત સ્વાર્થ કરો. પરંતુ તે શેલ્સ અને અનાજના જીવાણુઓમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વિટામિન્સ, ખનિજ તત્વો, ડાયેટરી ફાઇબર (ફાયબર), ફાયટોહોમોન્સ અને માનવો માટે આવશ્યક અન્ય પદાર્થો છે.

વપરાશ પછી, ફાઈબરમાં સોજોની મિલકત હોય છે, જે ધરાઈ જવું તે લાગણી પેદા કરે છે, તે આંતરડાની વનસ્પતિને ખોરાક આપે છે, પરંતુ સૌથી અગત્યનું - તે તેને કામ કરવા માટે દબાણ કરે છે યુક્રેનિયન કંપનીએ ફણગાવેલાં ઘઉં અને રાઈ અનાજમાંથી બ્રેડ બનાવવા માટે ટેકનોલોજી વિકસાવ્યો છે. આ ઉત્પાદનમાં કોઈ ખમીર, પકવવા પાવડર અને રાસાયણિક સ્વાદ નથી. તે અમારા પૂર્વજોની પ્રાચીન વાનગીઓ અનુસાર અનાજ - અનાજનો લિવર પર છે. તે બ્રેડનો સ્વાદ સુધારે છે. ફણગાવેલા અનાજમાં, ઘણા વિટામિન્સ (ખાસ કરીને બી અને ઇ જૂથો), મેક્રો- અને માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ, એમિનો એસિડ્સ, ફેટી એસિડ્સ છે, જે સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે. આવા બ્રેડની રચનામાં સક્રિય ઉત્સેચકો પ્રોટીન અને સ્ટાર્ચના ઝડપી એસિમિલેશનને ફાળો આપે છે - બાદમાં આંશિક રૂપે માલ્ટ શુગર બને છે, અને આ તેની પાચનની સુવિધા આપે છે. દરેક આવું રખડુ તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવ્યા વગર ઘણા દિવસો માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તે અતિ સ્વાદિષ્ટ છે: તેના હાર્ડ કર્કશ સસલાં હેઠળ અસામાન્ય ટેન્ડર નાનો ટુકડો છે. બ્રેડ કોણ છે?