- ગુસ - 3-4 કિલોગ્રામ
- સફરજન - 5-6 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- લેમન - 1 ભાગ
- ગાજર - 1 ભાગ
- લસણ - 1 દાંત
- મીઠું - 1.5 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ મરી - 1-2 પિનચ
- બે લીફ - 1 ટુકડો
- રોઝમેરી - 1 ભાગ
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી
સ્લીવમાં સફરજન સાથે હંસ કઇ રીતે કૂકવું તે માટે ઘણી ટિપ્સ અને વાનગીઓ છે. અતિથ્યશીલ પરિચારિકા દ્વારા ઘરે રાંધેલા સફરજનથી બનેલી હંસ, મહેમાનોને રેસ્ટોરન્ટમાં આદેશ આપતા તૈયાર વાનગી કરતાં વધુ ખુશામત કરશે. હું તમને હંસ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરું છું, મને ખાતરી છે - તમે સફળ થશો! 1. ગુસ તૂટી, સ્વાઇપ કરો અને એક પાતળા છરી સ્લોટ બનાવો. મીઠું અને મરીના મિશ્રણ સાથે નાટુર. 2. અમે નાના ટુકડાઓ સાથે ગાજર, ડુંગળી અને લસણ છાલ અને કાપીશું. અમે અમારા દ્વારા કરાતી કટમાં દાખલ કરીશું. અમે લીંબુમાંથી રસ બહાર નીકળીને અને અંદર અને બહાર બંને શેવાળ પીવે છે. તે ઇચ્છનીય છે કે રસ સંપૂર્ણપણે માંસ પ્રસરે છે. 3. ઠંડી જગ્યાએ 4-5 કલાક માટે અમારા કલહંસ છોડો. તેને એક સારા અનુમાન લેવા દો. 4. અમે કોરમાંથી સફરજન છાલ કરીએ છીએ, ક્વાર્ટર્સમાં કાપીને હંસ ભરો. લોરેલ પર્ણને ક્ષીણ થઈને અને આપણી ભાવિ માસ્ટરપીસની અંદર મૂકવાનું ભૂલશો નહીં. 5. પકવવા માટે સ્લીવમાં માં તૈયાર શબ મૂકો. અમે સ્લીવમાંના અંતને ઠીક કરીએ, ઉપરના ભાગમાં કેટલાક છિદ્રોને વેદવું અને એક કલાક અને અડધા 200 ડિગ્રી તાપમાન પર પકવવા માટે તે પકાવવાની પથારીમાં મૂકો. 6. જ્યારે મુખ્ય પકવવાનો સમય બહાર આવે ત્યારે, ટોચ પર સ્લીવ્ઝને કાળજીપૂર્વક કાપી નાંખીને, વનસ્પતિ તેલ સાથે હૂંફાળીને ગ્રીસ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને 15 મિનિટ માટે નિરુત્સાહિત કરો. 7. સ્વાદિષ્ટ પક્ષી લો અને તે વાનગીમાં મૂકો. અમે સમગ્ર ટેબલ સેવા બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6-8