- લોટ - 1 1/2 કપ
- પકવવા પાવડર - 2 ચમચી
- તજ - 1/2 ચમચી ચમચી
- મીઠું - 1/8 ચમચી (વત્તા એક ચપટી)
- મોટા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- અજાણ્યા માખણની લાકડી, ઓરડાના તાપમાને - 1 પીસ
- ભુરો ખાંડ - 1 કપ
- દૂધ - 1/2 કપ
- બ્લૂબૅરી - 450 ગ્રામ
- છંટકાવ માટે પાવડર ખાંડ - સ્વાદ માટે
1. કેન્દ્રમાં એક સ્ટેન્ડ સાથે 190 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. કેકને લુબ્રિકેટ કરો અને પકવવા ટ્રે પર મૂકો. લોટ, પકવવા પાઉડર, તજ અને 1/8 ચમચી મીઠું નાં બાઉલમાં ભળવું. ફીણમાં મીઠું ચપટી સાથે ઇંડા ગોરાને ચાબૂક કરવા માટે મોટા બાઉલમાં મિક્સર. ક્રીમી સુસંગતતા સુધી અન્ય મોટા બાઉલ, વાછરડો માખણ અને ખાંડને મધ્યમ ગતિમાં. 2 વધુ મિનિટ માટે ઇંડા રદ્દ અને ઝટકવું ઉમેરો. મિક્સરની ઝડપ ઘટાડવી અને અડધા શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો, પછી બધા દૂધ, અને પછી બાકીના શુષ્ક ઘટકો, ઝટકવું દરેક વધુમાં પછી. 2. કણકમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીનનો ચોથા ભાગ મૂકો અને મોટી રબરના ટુકડા સાથે મિશ્રણ કરો. ધીમે ધીમે બાકીના પ્રોટીન ઉમેરો તૈયાર ફોર્મ માં કણક મૂકો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 35-40 મિનિટ માટે સોનારી બદામી સુધી કેક ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી કેક મધ્યમાં શામેલ એક પાતળા છરી સ્વચ્છ બહાર જશે. કાઉન્ટર પર ફોર્મ મૂકો અને કેક લગભગ 30 મિનિટ માટે ફોર્મ ઠંડી માટે પરવાનગી આપે છે. 3. પછી બીબામાં થી કેક દૂર, પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ, 5 સે.મી. ચોરસ કાપી અને ગરમ સેવા આપે છે. 3 દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને કેકને સ્ટોર કરો. પણ તમે પૂર્ણપણે કેક લપેટી શકો છો અને તેને 2 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકો છો.
પિરસવાનું: 15