- લોટ - 400 ગ્રામ
- આથો શુષ્ક - 1 ચમચી
- સુગર - 1 આર્ટ એક ચમચી
- માખણ - 2 કલા ચમચી
- ઇંડા - 1 ભાગ
- મીઠું - 0.25 ચમચી
- પાણી - 130 મિલીલીટર
- ડુક્કર - 700 ગ્રામ (ભરવા)
- બાફેલી ઇંડા - 1 પીસ (ભરણ)
- મરી, મીઠું - 1 સ્વાદ (ભરવા)
- માખણ - 50 ગ્રામ (ભરવા)
- ફ્રાઈંગ માટે શાકભાજી તેલ - 1 સ્વાદ (ભરવા)
1. કણક પર કણક તૈયાર લોટ સત્ય હકીકત તારવવી ગરમ પાણીમાં, યોજવું ખમીર, ખાંડ, લોટ, જગાડવો અને 30 મિનિટ, ઓપરરા ફીણ માટે ઊભા રહેવું. બાકીના લોટ, ઓગાળવામાં માખણ, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, મીઠું ઉમેરો. એકરૂપતા સુધી, કણક ભેગું કરો, તેને બાઉલમાં મુકો, હાથમોઢું લૂછવું. અમે ગરમ જગ્યાએ 2-3 કલાક સુધી ઘડિયાળ છોડશું. પછી કણક કણક, અને ફરીથી ગરમ જગ્યાએ છોડી દો. ટુકડાઓ (ભરવા માટે) માં માંસ કટ, ફ્રાય ચાલો માંસને ગ્રાઇન્ડરની માધ્યમથી છોડી દો, અદલાબદલી બાફેલી ઇંડા ઉમેરો. સોલિમ અને મરી 2. એક જાડા ટનકિક્કેટમાં આપણે કણકને કાપીએ છીએ, આપણે તેને 15-18 ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ. અમે દરેક ભાગમાંથી બોલને રૉક કરીએ છીએ, 10-15 મિનિટ માટે અમે ટેસ્ટ સ્ટેન્ડ દઈશું. દડાઓમાંથી અમે ત્રિશૂળ બનાવશું (જાડાઈ 4-5 સે.મી.). 3. અમે કેક સાથે ભરીને ભરીએ છીએ, આપણે સૌ પ્રથમ રોલર માં તેને આંધળી દીધો. મુક્ત વહેતા ભરણ ન હોવું જોઈએ. 4. ટોર્ટિલસની ધાર પાઇના કેન્દ્ર સાથે જોડાયેલી છે. 5. કિનારીઓ બાંધવા, મધ્યમ ખુલ્લું રાખો. પાઈ ગ્રીસની પકવવા શીટ પર સ્ટૅક્ડ છે, 15 મિનિટ માટે આપણે તેને સ્ટેન્ડ આપીએ છીએ. અમે ઇંડા સાથે પાઈને ગ્રીસ કરી અને 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, તાપમાન 200 ડિગ્રી છે 6. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી તૈયાર પાઈ લઇ, હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી અને થોડું ઊભા આપે છે. હવે દરેક પૅટ્ટીમાં માખણનો ટુકડો મૂકો, અને થોડો સૂપ રેડવાની.
પિરસવાનું: 15