- કૂકી નાનો ટુકડો બટકું - 3 કપ
- ખાંડ - 1,5 કપ
- માખણ - 110 ગ્રામ
- ક્રીમ ચીઝ - 800 ગ્રામ
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- લોટ - 3 આર્ટ ચમચી
- દૂધ - 1/4 કપ
- લીંબુ ઝાટકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- Vanillin - 1 ચમચી
- બ્લેકબેરી 200 ગ્રામ
- રાસ્પબેરી - 200 ગ્રામ
- દાડમના બીજ - 200 ગ્રામ
- પાણી - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
કૂકીના ટુકડા, ઓગાળવામાં માખણ અને એક ગ્લાસ ખાંડના એક ક્વાર્ટરને બ્લેન્ડર સાથે એકરૂપતામાં કચડી નાખવામાં આવે છે. પકવવાના પરિણામે માટીના તળિયે પરિણામી જથ્થો ભરેલા હોય છે. આ ફોર્મ ફ્રિજમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યારે અમે હજુ પણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સંકળાયેલા છીએ. બાકીની ખાંડ, લોટ અને ક્રીમ ચીઝ, અમે બાઉલમાં મૂકીએ છીએ. 2-3 મિનિટ હરાવ્યું, પછી 4 ઇંડા, દૂધ, લીંબુ ઝાટકો અને વેનીલીન ઉમેરો, પછી વ્હિસ્કીની અન્ય સરળ 2-3 મિનિટ સુધી મિનિટ. તે બહાર આવ્યું છે કે એક સુંદર ક્રીમ cheesecake માટે ભરવા અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી ફોર્મ લઈએ છીએ, તેમાં તેને રેડવું અને સમાનરૂપે ક્રીમ ભરીને વિતરિત કરીએ છીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી 175 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી તાપમાન ઘટાડવા 120 ડિગ્રી અને અન્ય 30 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર લઇ, તે ઠંડું અને રેફ્રિજરેટર તે મૂકવામાં અમે પણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, દાડમ, બાકી ખાંડ અને પાણી મૂકી. અમે આશરે 15 મિનિટ સુધી સરેરાશ આગ લગાડીને રસોઇ કરીએ છીએ, જ્યાં સુધી બેરીનું મિશ્રણ ઘટતું નથી. ફ્રોઝન પનીકીક પર આપણે ઉપરથી કૂલ્ડ બેરીને ભરીને રેડવું. એકંદરે વિતરિત - અને બધું, cheesecake તૈયાર છે!
પિરસવાનું: 6-8