- બ્રીમ - 1-1,5 કિલોગ્રામ
- બોવ - 3 ટુકડાઓ
- ચેમ્પિગન્સ - 400 ગ્રામ
- લેમન - 1 ભાગ
- મીઠું - કોઈપણ સ્વાદ માટે
- કાળા મરી - કોઈપણ સ્વાદ માટે
- ધાણા - કોઈપણ સ્વાદ માટે
- શાકભાજીનું તેલ - 100 મિલીલીટર (પકવવા માટે)
1. માછલીને બધા અંદરથી ધોવાઇ, સ્વચ્છ અને દૂર કરવાની જરૂર છે. ફરીથી ધૂઓ અને નાના ઇજાઓ બનાવશો. તેઓ 20 જેટલા હોવા જોઈએ. 2. પછી તમારે મીઠું, મરી, ધાણા અને બધી જ સારી રીતે મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. 3. જ્યારે બધા મસાલા મિશ્રિત થાય છે, ત્યારે હું આ મીણને ભીંજું છું અને આ મિશ્રણ સાથે સારી રીતે ઘસવું છું. હું 40-60 મિનિટ માટે માછલી છોડી દઈશ, જેથી બ્રીમ "માર્નેટ" કરી શકે. 4. હું બ્રીમ કોરે મૂકી અને ડુંગળી પ્રેક્ટિસ કરવાનું શરૂ કર્યું. ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે, ખાણ, નાના સમઘન અને વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય કાપી. તે સોનારી બદામી સુધી તળેલી જોઈએ. 5. પછી હું ચેમ્પિયન આગળ વધવું. હું પાણી ચલાવી દઈશ, તેમને કાપીને, ફ્રાય કરીને. ડુંગળીની જેમ, મશરૂમ્સને સોનેરી રંગ પ્રાપ્ત કરવો જોઈએ. 6. એકવાર મશરૂમ્સ શેકેલા હોય, તેમને ડુંગળી સાથે ભળી દો. અમે મીઠા જળની માછલી ના પેટ માં તૈયાર ભરણ ભરો. 7. ભરવાથી માછલીમાંથી બહાર નીકળવાથી બચવા માટે, ટૂથપેક્સ સાથે કાપ મૂકવો જોઈએ. 8. પછી હું સામાન્ય રીતે લીંબુ લઈ, તેને અડધા વીંટીઓમાં કાપી અને ગાળીઓ માટે ભીમ પર બે લોબ્યુલ્સ મૂકો. લીંબુ વાનગી પ્રકાશના ખાટા આપે છે, જે માછલીના સ્વાદને સુધારે છે. 9. હવે તે માત્ર વરાળના ટુકડામાં સંયમની પૂંછડી લપેટે છે, જેથી તે પકવવા દરમ્યાન બર્ન થતું નથી. 10. બધું ખાવાનો માટે તૈયાર છે. પહેલેથી જ પકવવાની શીટ પર, જેને વનસ્પતિ તેલથી ઘેરાયેલા હોય છે, હું મીઠું ભરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકું છું. ગરમીથી પકવવું 180 ડિગ્રી તાપમાન પર આશરે 30 મિનિટ હોવો જોઈએ. 30 મિનિટ પછી તમે મેયોનેઝ સાથે માછલી ઉકરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું છોડી દો. 11. જલદી 40 મિનિટ પસાર થઈ ગયા પછી, હું બ્રીમ પસંદ કરું છું અને રસોઈની શરૂઆતમાં કરેલા કટ્સમાં હું અડધા લીંબુમાં મુકું છું. હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અન્ય 5 મિનિટ માટે વાનગી છોડી અને પછી તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4-6