- સૂકી આથોનો બેગ - 1 પીસ
- સુગર - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ઘઉંનો લોટ - 150 ગ્રામ
- બ્રાન સાથે લોટ - 75 ગ્રામ
- ઓલિવ ઓઈલ - 200 મિલીલીટર
- ચેમ્પિગન્સ - 400 ગ્રામ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- વ્હાઈટ ડ્રાય વાઇન - 80 મિલીલીટર
- Balsamic સરકો - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- રિકૌટા - 200 ગ્રામ
- બેસિલ તાજા - 20 ગ્રામ
- સિડર બદામ - 2 આર્ટ ચમચી
- લસણ - 1 દાંત
- પરમેસન લોખંડની જાળીવાળું - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- લેમન - 1/4 પિસીસ
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
એક બાઉલમાં 125 મીલી (એક ગ્લાસ) ગરમ પાણીમાં રેડો, તેમાં ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. પછી સૂકી આથો ઉમેરો અને, stirring વગર, તે અડધા કલાક માટે છોડી દો. અડધા કલાક પછી અમે આ મિશ્રણમાં બન્ને પ્રકારના લોટ અને મિશ્રણને ઉમેરીએ છીએ. ઉઠાંતરી માટે ગરમ જગ્યાએ એક કલાક અને અડધા માટે કણક છોડી દો. નરમ સુધી એક ફ્રાય પાન ડુંગળી ફ્રાય માં મશરૂમ્સ 4 ટુકડાઓમાં સમારેલી છે, થોડુંક ફ્રાય, વાઇન અને બાફેલાં બાહ્ય બાષ્પીભવન સુધી વાઇન રેડવાની છે. વાઇન ઉમેર્યાના બે મિનિટ પછી, પાનમાં બલ્સમિક સરકો ભરો, અને મીઠું અને મરી પણ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે તળેલું પાનમાંથી પ્રવાહીને બાષ્પીભવન કરો. અમે પીસ્તો ચટણી કરીએ છીએ: બ્લેન્ડરમાં, એકરૂપતા તુલસીનો છોડ, લસણની લવિંગ, પાઈન નટ્સ, પરમેસન, ક્વાર્ટર લીંબુનો રસ અને 150 મિલિગ્રામ ઓલિવ ઓઇલ લાવો. સોલિમ અને મરીનો સ્વાદ. આ કણક, વચ્ચે, સહેજ વધશે. તેને ફરીથી ભેળવી દેવામાં આવે છે અને બાકીના 30 મિનિટ માટે છોડી દે છે. લોટ-ગાદીવાળાં સપાટી પર, થોડુંક આઠ કણક લો (આ તમારા હાથથી પણ કરી શકાય છે - જેમ કે કણક સ્થિતિસ્થાપક હશે). અમે પકવવા શીટ પર કણક મૂકી, લોટ સાથે છાંટવામાં કણકને પીપ્ટો સૉસ સાથે લુબ્રિકેટ કરો, પછી મશરૂમ ભરીને ફેલાવો, અને આખા વિસ્તારમાં અનેક રિકોટા બૉલ્સ વિતરિત કરે છે. 250 ડિગ્રી પર 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. અસામાન્ય પિઝા તૈયાર છે! :)
પિરસવાનું: 3-4