- લોટ - 0,25 કપ
- મીઠું - 0.5 ચમચી
- મરી - 0,25 ચમચી
- બીફ યકૃત - 450-500 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- માખણ - 2 કલા ચમચી
- સરસવ - 2-3 આર્ટ ચમચી (તમારા સ્વાદ માટે)
1. યકૃત ધોવા, વધારાનું પાણીની ગેસ સુધી રાહ જુઓ, અને 0.8-1 સે.મી. જાડા દરેકમાં કાપીને. 2. લોટ, મીઠું અને મરીને મિક્સ કરો. યકૃતને મસાલાઓના મિશ્રણમાં રોલ કરો જેથી દરેક ભાગ સરખે ભાગે આવરી લેવામાં આવે. 3. એક જાડા તળિયે સાથે skillet માં, બંને પ્રકારના તેલ ગરમી. લીવર સ્લાઇસેસને ઝડપથી એક સ્તરમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તમને સોનેરી રંગ મળે નહીં. ફ્રાઈંગ પાન પર સીધા, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાય અને ફ્રાય સાથે દરેક બાજુના ટુકડાને થોડી વધુ મિનિટો માટે કટકાઓ. 4. તળેલા બટાકાની, ટમેટાં અને ટંકશાળના ચટણીઓ સાથે આ યકૃતને શ્રેષ્ઠ રીતે સેવા આપો.
પિરસવાનું: 4