- બટાકા - 1 કિલોગ્રામ
- લોટ - 200 ગ્રામ
- ઇંડા -1 ભાગ
- ગાજર - 1 ભાગ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- સેલરી સ્ટેમ - 1 પીસ
- બીફ - 250 ગ્રામ
- રેડ ડ્રાય વાઇન - 100 ગ્રામ
- કચડી ટમેટાં - 300 ગ્રામ
- ઓલિવ ઓઇલ - 100 મિલીલીટર
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
બ્લેન્ડરની સહાયથી, અમારા ગોમાંસને નાજુકાઈના માંસની સ્થિતિથી પીગળી દો. ઓલિવ તેલમાં 5-7 મિનિટ ફ્રાય માટે અદલાબદલી ગાજર, ડુંગળી અને સેલરી. ઝડપી આગ પર અન્ય એક પાન માં, નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરો, તે શાકભાજીમાં ઉમેરો ત્યાં આપણે વાઇન રેડવો 2 મિનિટ અમે વાઇન વરાળ, પછી અમે જમીન ટામેટાં ઉમેરો. અમે આ આખી વસ્તુ બોઇલમાં લાવીએ છીએ, જેના પછી અમે ઓછામાં ઓછો આગને ઘટાડીએ છીએ 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated અમે સમગ્ર સાલે બ્રે., બટાટા કાપી નથી. 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું - બટાકાની કેટલી મોટી છે તેના આધારે પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના ગરમીમાં બટાકાની લેવા, તે કૂલ. જ્યારે બટાટા ઠંડુ થાય છે - અડધા દરેક બટાટાને કાપી દે છે, ચમચી સાથેના પલ્પને બહાર કાઢો અને તેને મોટા કન્ટેનરમાં ઉમેરો. એક કાંટો સાથે, માંસ છીણવું, કેટલાક મીઠું અને કાચા ઇંડા ઉમેરો. જગાડવો, પછી લોટ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ. તમારે કણક મેળવવું જોઈએ અમે dosochku પર કણક ફેલાય છે, તે લવચીક બને ત્યાં સુધી તે વણાટ. સ્થિતિસ્થાપક કણક રોલ "ફુલમો" માંથી અને 1,5-2 સેન્ટિમીટરની લંબાઇના ટુકડાઓમાં કાપી - આ gnocchi છે પરિણામી gnocchi મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણી રાંધવામાં આવે છે. તેઓ 3-4 મિનિટ માટે ઉકાળો. વેલ્ડિંગ ગ્નોક્ચી એક પ્લેટ પર ફેલાય છે, ઓલિવ તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે, અને ટોચ પર તૈયાર શાકભાજી ચટણી બહાર મૂકે બૂન એવેટિટુ!
પિરસવાનું: 3-4