સૅલ્મોન અને ક્રીમ ચીઝ સાથે ઘરે પૅનકૅક્સ સાલે બ્રે order બનાવવા માટે, તે થોડોક સમય લેશે. તમારે માત્ર કણકને સાલે બ્રેક કરવાની જરૂર છે, તેને થોડું ઠંડું કરો, પનીર સાથે મહેનત કરો, ટોચ પર માછલી ફેલાવો, તેને ટ્યુબમાં અથવા એક પરબિડીયુંમાં ભરો, તેને બેગમાં પેક કરો અથવા તેને પાતળા રોલ્સ અને વોઇલામાં કાપી દો! ભપકાદાર વાનગી તૈયાર છે.
દૂધ પર સૅલ્મોન અને ક્રીમ ચીઝ સાથે ઘરે પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવો
પૅનકૅક્સ, એક મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન અને સોફ્ટ ચીઝ ભરણ સાથે રાંધવામાં આવે છે, ખૂબ નાજુક, રસદાર અને ગલન છે. માછલીનું તેજસ્વી સ્વાદ શાંતિથી પાતળી કણક સાથે જોડાયેલું છે, અને મલાઈ જેવું પૂરક એક સુખદ, શુદ્ધ નોંધ ભરીને આપે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
- ઘઉંના લોટ - 375 ગ્રામ
- દૂધ 2.5% - 750 મિલી
- મીઠું - ½ ચમચી
- દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp
- માખણ - 70 ગ્રામ
- સૅલ્મોન સહેજ મીઠું ચડાવેલું - 300 ગ્રામ
- ક્રીમ ચીઝ 450 જી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- સફેદ ફીણના દેખાવ પહેલાં સુગર, મીઠું અને ઇંડા વ્હિસ્કી.
- ગરમ દૂધમાં ઇંડા સમૂહ, વનસ્પતિ તેલ, સિંચાઇવાળા લોટ દાખલ કરો અને ગઠ્ઠો વગર માધ્યમ ઘનતાના પ્લાસ્ટિકની કણક.
- પાનમાં ફ્રાયિંગ, પ્રથમ વખત સ્મલ્ટ્ઝ માટે ગરમ, બ્રોન્ઝિંગ પેનકેક બંને બાજુથી 1 મિનિટ અને તાટ પર ઠંડું.
- ક્રીમ ચીઝ સાથે દરેક પેનકેકને લુબ્રિકેટ કરો, ટોચ પર મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનનો ટુકડો મૂકો, તેને રોલ કરો, ગ્રીન્સની સજાવટ કરો અને સેવા આપો.
ક્રીમ ચીઝ અને સૅલ્મોન સાથે પાતળા પેનકેકના રોલ્સ
આ વાનીની અસમાન્યતા મુખ્યત્વે સેવા આપતામાં છે. પૅનકૅક્સ, સુંદર રીતે અડધા ભાગમાં કાપીને તાજી લીલી ડુંગળીના પીછાથી બાંધીને, ઉત્સવની ટેબલ પર પણ અસરકારક રીતે જોવા મળે છે અને એપરિટિફ, લો-આલ્કોહોલ કોકટેલ્સ અથવા સફેદ વાઇન માટે રસોઇમાં સોડમ લાવનારની ભૂમિકા સાથે સફળતાપૂર્વક સામનો કરી શકાય છે.
જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ - 600 મી
- પાણી 400 મી
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 1 tbsp
- મીઠું - ½ ચમચી
- ઓગાળવામાં માખણ - 3 tbsp
- સોડા - ¾ tsp
- ઘઉંના લોટ વિશેષ વર્ગ - 250 ગ્રામ
- સૅલ્મોન - 250 ગ્રામ
- ક્રીમ ચીઝ 250 ગ્રામ
- એવોકાડો - 1 પીસી
- તાજા કાકડી - 1 પીસી
- લીલા ડુંગળી - 1 બીમ
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- એક ઊંડા કન્ટેનર માં લોટ કાપી.
- પાતળા ટપકેલમાં દૂધ રેડવું, ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ સાથે જમીન ઉમેરો અને સરળ સુધી સારી રીતે ભળી દો.
- ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન માં, પાતળા, સ્થિતિસ્થાપક પેનકેકને સાલે બ્રેક કરો, તેમને એક ખૂંટોમાં મૂકો અને તેમને આવરી દો, જેથી તેઓ સૂકાઇ ન જાય.
- સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ સાથે ગ્રીસ માટે મરચી પેનકેક, સૅલ્મોન અને શાકભાજી (ઉડી અદલાબદલી એવોકાડો અને કાકડી) નું એક સ્લાઇસ મૂકવા માટે. એક જાડા ટ્યુબ અને અડધા એક તીવ્ર છરી કટ સાથે કણક સજ્જડ.
- લીલા ડુંગળી અથવા તાજી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પૅનકૅક બેગ સાથે સેલમોન અને ક્રીમ ચીઝ કેવિઅર સૉસ સાથે
આ વાનગીને વાસ્તવિક ગૌરમેટ્સ માટે બનાવવામાં આવે છે જે દૂધના કણકમાંથી પૅનકૅક્સ જેવા ઉત્કૃષ્ટ ખોરાક અને અસરકારક ફાઇલિંગની જેમ કે પરિચિત વાનગીઓમાં પણ પ્રશંસા કરે છે.
જરૂરી ઘટકો:
ટેસ્ટ માટે
- ઓગાળવામાં દૂધ - ½ લિટર
- લોટ - 150 ગ્રામ
- ઇંડા - 1 ભાગ
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp
ભરવા માટે
- સેલમોન - 330 જી
- ક્રીમ ચીઝ 450 જી
- લીલા ડુંગળી - 1 બીમ
ચટણી માટે
- ક્રીમ 30% - 250 મી
- સફેદ વાઇન - 50 મી
- લાલ કેવિઅર - 3 tbsp
- માખણ - 50 ગ્રામ
- મીઠું - ¼ tsp
- જમીન કાળા મરી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- દૂધ, ઇંડા, ખાંડ અને મીઠું ઊંડા કન્ટેનરમાં મુકવા જોઇએ અને હવાના ફીણમાં હરાવશે.
- ફ્લોર એક રસોડામાં ચાળણીમાંથી પસાર થવું, નાના ભાગોમાં પ્રવાહી ધોરણે દાખલ થવું અને કાળજીપૂર્વક જગાડવો. ગંધ વગર વનસ્પતિ તેલમાં રેડો અને 10-15 મિનિટ માટે શ્વાસ લેવા માટે કણક છોડી દો.
- ફ્રાયિંગ પાન સારી રીતે કેલકાયેલી હોય છે, માખણથી ઘેરાયેલા હોય છે, પેનકેકને દરેક બાજુ સોનેરી છાંયડો અને પ્લેટ પર થોડીક કૂલ થાય છે.
- ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ 5 મિનિટ માટે નાની શાક વઘારવાનું તપેલું અને સણસણવું માં ક્રીમ રેડવાની છે. વાઇન અને બોઇલ ઉમેરો, 5 વધુ મિનિટ માટે stirring, કે જેથી વધારાનું પ્રવાહી વરાળ. માખણ મૂકો, થોડુંક અને મરી છંટકાવ.
- સૅલ્મોનને ગરમ ક્રીમમાં વિસ્તરેલી પાતળા બ્લોક્સ અને સ્થળમાં કાપીને. જગાડવો, એક ઢાંકણ સાથે આવરી અને 3-4 મિનિટ માટે બહાર મૂકવામાં. પછી પ્લેટ અને કૂલ દૂર કરો.
- દરેક પેનકેકના કેન્દ્રમાં ક્રીમ ચીઝ અને માછલીના કેટલાક ટુકડાઓનો ચમચી મૂકવામાં આવે છે. લીલી ડુંગળીના પીછા સાથે કણકની કિનારીઓ અને નરમાશથી પાટો જોડો.
- ચટણીમાં, લાલ કેવિઆઅર ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. પેનકેક બેગને સેવા આપતા પ્લેટ પર મુકો, ચટણી સાથે રેડવું અને ટેબલ પર સેવા આપો.
માખણ અને સૅલ્મોન સાથે રોલ્સ
સૅલ્મોન સાથે રોલ્સ માત્ર એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, પણ આધુનિક રાંધણ પરંપરાઓ માટે એક શ્રદ્ધાંજલિ નથી. તેઓ કોષ્ટકમાં તેજસ્વી દેખાય છે, અન્ય વાનગીઓમાં ગુમાવ્યા નથી અને તેજસ્વી, સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે. સ્વાદ વધારવા માટે, તમે સ્વાદવાળી ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સાથે ભરવાથી કણક અથવા સિઝનમાં મસાલા ઉમેરી શકો છો.
જરૂરી ઘટકો:
- મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ - ½ લિટર
- દંડ ઘઉંનો લોટ - 210 ગ્રામ
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- માખણ - 100 ગ્રામ
- મીઠું - ½ ચમચી
- ખાંડ - 1 tbsp
- સૅલ્મોન 350 જી
- ક્રીમ ચીઝ
- મસાલા
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- સુગર, મીઠું અને ઇંડા ઘસવામાં આવે છે, ઓરડાના તાપમાને દૂધમાં ઉમેરાય છે અને મિશ્ર.
- લોટને તાળીએ અને તેને પ્રવાહી આધાર પર મુકો, શાકભાજી પર ઓગાળવામાં માખણ રેડવું અને એકવાર મિશ્રણ સાથે હરાવ્યું ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સજાતીય હોય.
- ગરમ જગ્યાએ અડધા કલાક માટે કણક છોડી દો, જેથી બધા ઘટકો ઓગળેલા હોય.
- બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે પણ ફ્રાયિંગ થવું જોઈએ, તળિયે કણકનો એક ભાગ રેડવો અને તેને સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવવાની મંજૂરી આપો.
- ઝડપથી બંને બાજુ પર પૅનકૅક્સને ફ્રાય કરી દો, ત્યાં સુધી વાનગી અને ઠંડું મૂકો.
- દરેક પેનકેકને સમૃદ્ધપણે ક્રીમ ચીઝ સાથે અંદરથી ઉકાળીને, તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે છંટકાવ કરવો, ટોચ પર સૅલ્મોનની સ્લાઇસેસ મૂકો, ગાઢ રોલ્સમાં રોલ કરો, ખાદ્ય કન્ટેનરમાં મૂકો અને 2-3 કલાક માટે ફ્રિજને મોકલો.
- સમયના અંતે, એક વિશાળ બ્લેડ સાથે સારી રીતે લપડાયેલા છરીએ પૅનકૅક્સને સુઘડ સમાન રોલ્સમાં કાપીને કોષ્ટક પર પ્રવાહી સોસ અથવા મેયોનેઝ સાથે સેવા આપી હતી.
કેવી રીતે ક્રીમ ચીઝ અને સૅલ્મોન, વિડિઓ સૂચના સાથે પેનકેકને સાલે બ્રેક કરવી
વિડિઓના લેખક વિગતવાર કહે છે કે સૅલ્મોન અને ક્રીમ ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવો, પરંતુ સામાન્ય નહીં, પરંતુ "ફિલાડેલ્ફિયા"