તમને જરૂર પડશે:
500 ગ્રામ ઘેટાંના અથવા 400 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ
2 tbsp ચરબીના ચમચી
6-8 બટાકાની કંદ
2 ગાજર મૂળ
1 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ
2 ડુંગળી
2 tbsp ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
1 tbsp ઘઉંનો લોટનો ચમચી
મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
કાળા મરીના થોડા વટાણા
પત્તા
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી કરવાની રીત:
ડુક્કરના છાશમાંથી ટુકડાઓ કાઢો, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ, માખણ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય;
થોડી મિનિટો માટે ટામેટાં કાઢો;
- ફ્રાયને ઊંડા ફ્રાયિંગમાં મૂકો, આશરે 40 મિનિટ માટે સૂપ, ટામેટા અને સણસણવું ઉમેરો;
- લોટ, ઊગવું, બટેટાંના ક્યુબ્સ, મરી, ખાડી પર્ણ, મીઠું અને તત્પરતા લાવવા.