હોમ માર્શમેલોઝ તમે ઘરે તમારી મનપસંદ માર્શમેલોઝ જાતે રસોઇ કરી શકો છો. સમય થોડો ખર્ચવામાં આવે છે, પરંતુ ઓછામાં ઓછો 24 કલાક રહેવો જોઈએ. લાલ currants માંથી ગરમીમાં સફરજન અથવા જેલી માંથી marshmallows તૈયાર કરવા માટે હું એક રેસીપી પ્રસ્તાવ. ઓરડાના તાપમાને પૂરતી સ્થિરતા પછી, માર્શમોલો ખૂબ નરમ અને ભેજવાળા રહે છે. હું તમને સલાહ આપું છું કે તેને કાગળમાંથી એક છરી સાથે અલગ કરવું અને તેને તળિયાવાળા સાથે ગુંદર કરવું. સામાન્ય રીતે માર્શમોલો પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ - હું નાળિયેર લાકડાંનો છોલ સાથે છંટકાવ કરવાનો પ્રયાસ સૂચવે છે. તે પણ એક નવી સુગંધ બહાર વળે છે, જે એક ચેરી જેવું હોય છે. હવે ચાલો પ્રારંભ કરીએ બધા રાંધણ પ્રેરણા, અને હું તમારી પ્રતિક્રિયા રાહ જોવી!
ઘટકો:- એપલ 3 પીસી
- જેલી 125 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- સુગર વેનીલા 2 tsp.
- ખાંડ 730 ગ્રામ
- જિલેટીન 8 પ્લેટ
- પાણી 160 મિલી
- ખાંડ પાવડર 5 tbsp એલ.
- નારિયેળ શેવિંગ 5 tbsp એલ.
- પગલું 1 ઘટકો તૈયાર કરો: સફરજન, લાલ કિસમિસ જેલી, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ, પાણી, પ્રોટીન અને જિલેટીન પ્લેટ (હું ડૉ. એટેકરનો ઉપયોગ કરું છું), પાઉડર ખાંડ અને નાળિયેર ચિપ્સ.
- પગલું 2 સફરજનનો અડધો ભાગ કાપો અને હાડકા સાથે મધ્ય ભાગ દૂર કરો. અમે આશરે 40 મિનિટ માટે 200 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કટ અને ગરમીથી પકવવું નીચે મૂકી. જો સફરજન પુરી પહેલેથી જ તૈયાર થઈ જશે તો તે ઝડપથી થશે
- પગલું 3 થોડું ઠંડી અને સફરજનમાંથી પલ્પ લો, અમને સ્કિન્સની જરૂર નથી. અમને 125 ગ્રામ પલ્પની જરૂર છે
- પગથિયું 4 હવે આપણે 125 ગ્રામ ખાંડ સાથે પલ્પને ઘસવું.
- પગલું 5 તમે એપલ સૉસ અને કુકન્ટ જેલી સાથે કામ કરવાનું ચાલુ રાખી શકો છો.
- પગલું 6 મજબૂત ફીણમાં પ્રોટીન ઝટકવું અને દરેક ફળ ભરણમાં અડધા ઉમેરો.
- પગલું 7 સીરલ વેલ્ડ. ફળોના સમૂહની સમાન રકમ મેળવવા માટે, 2 ચટણીમાં તરત જ કૂક કરવું વધુ સારું છે. એક પણ માં 80 મિલિગ્રામ પાણી અને 240 ગ્રામ ખાંડ લે છે. બીજા પાન સાથે પણ પુનરાવર્તન કરો. સુસંગતતા સુધી 10 મિનિટ સુધી રાંધવું અને ઉકાળો, જેથી ઉછેરના કોરોલામાંથી, ચપટીમાંથી દૂર કર્યા પછી થોડા સેકન્ડ પછી ટીપાં અટકી શકે છે.
- પગલું 8 આગમાંથી દૂર કરો, પહેલેથી જ બિન-પકવવા ચાસણીમાં, 4 જિલેટીન પ્લેટ ઉમેરો, જે ઠંડા પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી ભરાયેલા હતા અને પછી બહાર નીકળી ગયા હતા. ચાલો જિલેટીન ક્રેક કરીએ
- પગલું 9 તરત જ ગરમ જિલેટીન સીરપને ખૂબ જ પાતળા ચપટી દળ સાથે પ્રોટીન, અથવા પ્રોટીન સાથે જેલી સાથેના પુઈસમાં રેડવું. ખૂબ ઊંચી ઝડપે ચાબુક - માર નહીં અમે બીજી શાક વઘારવાનું તપેલું પણ કરીશું.
- પગલું 10 સૌથી ઝડપી ચાબુક - માર માટે, ચાબૂક મારી માટીને બરફના પાણીમાં નિમજ્જિત કરો. સમૂહ હૂંફાળું ન થાય ત્યાં સુધી આગળ હરાવ્યું. સાવધાન: અમે મોટા કન્ટેનર અગાઉથી લઇએ છીએ, કારણ કે સામૂહિક 2 ગણો વધારે છે. એક ખૂબ જ ભવ્ય ક્રીમ મેળવો જે કોરોનલ્સમાંથી ગંજ નથી.
- પગથિયું 11 તરત જ કોઈપણ નોઝલ સાથે રાંધણ બેગમાં સમૂહ મૂકો. માર્શમાલ્લોના ઇચ્છિત કદનું પ્લાન્ટ કરો અમે ડસ્ટી ખુલ્લી જગ્યામાં દૂર કરીએ છીએ અને ઓછામાં ઓછા 24 કલાક સુધી ડ્રાય કરીએ છીએ.
- પગલું 12 ચાલો 24 કલાક પછી ખાંડ પાવડર અથવા નાળિયેર લાકડાંનો છાલ સાથે માર્શમોલ્લો પાઉડર.
- પગલું 13 કાળજીપૂર્વક કાગળમાંથી છરી અને ગુંદરને તળિયાવાળા સાથે માર્શમોલ્લો અલગ કરો. અમે ધીમે ધીમે કામ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે માર્શમોલો સ્ટીકી અને ખૂબ જ ટેન્ડર છે. બોન એપાટિટ!