માછલીની સોસેજ-કટલેટ હવે તે ઉકાળવા શાકભાજી, માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનો, અનાજ વગેરે માટે ફેશનેબલ છે. પરંતુ આ માત્ર ફેશન માટે શ્રદ્ધાંજલિ નથી, પરંતુ તમામ ઉપયોગી પદાર્થોની મહત્તમ જાળવણી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાની મેળવવાની ઇચ્છા છે. રસોઈ માટે સ્ટીમર હોય તો સારું છે. જો તે ત્યાં ન હોય તો, એક ઓસામણિયું, જે યોગ્ય વ્યાસના એક પણ પટ પર સ્થાપિત થયેલ છે, તે તેને પાણીથી ભરી દેશે જેથી કોલન્ડરની નીચે તેની સાથે સંપર્કમાં ન આવે. સેમી-ફિનિડેન્ડ પ્રોડક્ટ્સ ફેલાવવા પછી, ઢાંકણની સાથે ચાંદી ચુસ્ત રીતે બંધ થાય છે. ઉકાળવા ખોરાકને આહાર કહેવાય છે.
ઘટકો:- મેકરેલ 800 જી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- માર્જરિન 30 જી
- માછલી સૂપ 50 મી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા 20 જી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 સોસેજ તૈયાર કરવા માટે, તાજા ફ્રોઝન મેકરેલ, ડુંગળી, લસણ, ઇંડા, ક્રીમ માર્જરિન, માછલી સૂપ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કાળા મરી અને મીઠું લો.
- ઓરડાના તાપમાને પગલું 2 મેકરેલ ડિફ્રાસ્ટ, ગટ, માથું દૂર કરો, અંદરથી સંપૂર્ણપણે કોગળા અને ચામડી દૂર કરો. રિજ સાથે એક તીવ્ર છરી સાથે, માંસ કાપી અને હાડકા દૂર કરો. બલ્બ અને લસણની લવિંગ સાફ કરવી.
- પગલું 3 ડિશોન અને લસણ સાથે બારીક ફિશ સાથે બારીકાઈથી માંસની ચોપડી.
- પગથિયું 4 પાણીમાં ચાલતા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા, તેને સૂકવવા અને તે ખૂબ જ ઉડી માં વિનિમય કરવો.
- પગલું 5 ભરણમાં મૃદુ માર્જરિન, ઇંડા, અદલાબદલી લીલોતરી, મરી, મીઠું અને સૂપમાં રેડવું.
- પગલું 6 એક રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે સારી રીતે અને એકસરખી રીતે મિક્સ કરો.
- પગલું 7 છૂંદો નાના ચટણીમાંથી અને સ્ટીમરની ગ્રીલ પર તેને ગોઠવો.
- પગલું 8 સ્ટીમર બંધ કરો અને 1 કલાક માટે કવર કરો. ચટણી અને લીલા વટાણા સાથે સેવા આપે છે. શીત સોસેસ સોસ માટે યોગ્ય છે - હૉરર્ડેશ, અને હોટ - ટમેટા માટે.