નેપ્ચ્યુનથી મામૂલી આ માછલી જે લોકો તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે ભયાવહ છે તેમને પણ કૃપા કરીને કરશે. કમનસીબે, તે તારણ આપે છે કે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સૌથી હાનિકારક છે. દુકાનમાં "મચ્છર" માં ધૂમ્રપાન કરેલા ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ માટેના ભાવ, પરંતુ કેટલીક વખત તે ઉપયોગી, માધુર્યતાથી દૂરથી ખાવા માંગે છે. આવા ઉત્પાદનોનો દુરુપયોગ કરવો જરૂરી નથી, પણ ઓછામાં ઓછા ક્યારેક તમે તમારા આત્માને લઈ શકો છો જો કે, "ધૂમ્રપાન કરાયેલ" મેકરેલ ઘરે ઘણું વાસ્તવિક છે. અને કિંમત માટે તે સ્ટોર એક કરતાં ઘણી વખત સસ્તી હશે, અને માત્ર નિષ્ણાત તેને ફેક્ટરી એક અલગ કરવાનો પ્રયત્ન કરશે. અને કોણ કહે છે કે ફેક્ટરીમાં તે સ્મોકહાઉસમાં પીવામાં આવે છે, અને તે જ પ્રવાહી ધુમાડોનો ઉપયોગ કરતા નથી?
ઘટકો:- મેકરેલ 2 પીસી
- પાણી 1 એલ
- ખાંડ 3 tbsp. એલ.
- મીઠું 4 tbsp એલ.
- હળદર 1 ટીસ્પૂન.
- લિક્વિડ સ્મોક 125 મિલી
- બ્લેક ટી 5 બૅગ
- પગલું 1 માછલી બનાવવા માટે મેકરેલ, પાણી, કાળી ચાના બેગ, મીઠું, ખાંડ, હળદર અને પ્રવાહી ધુમાડાનાં તાજી મસાઓ લો.
- પગલું 2 ચાના કચરાને ઉકળતા પાણીમાં રેડવું અને 15 મિનિટ સુધી યોજવાની મંજૂરી આપો.
- પગલું 3 પ્રેરણામાંથી, બહાર કાઢો, પાવડર દૂર કરો, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થવા સુધી જગાડવો. ઓરડાના તાપમાને ઉકેલ ઠંડુ. અને પછી હળદર ઉમેરો, પ્રવાહી ધુમાડા અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે.
- પગથિયું 4 માછલી માથું અને આંતરડા દૂર કરે છે, બહારથી અને અંદરથી મૃતાત્વોને ધોઈ નાખે છે.
- પગલું 5 મડદા પર 1.5 લિટરની પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં મૂકો, ત્વરિત ગરદનને કાપી નાખો જેથી માછલી સંપૂર્ણપણે કન્ટેનરમાં દાખલ થઈ જાય.
- પગથિયા 6 મૃતાત્વોને દહીં સાથે રેડાવો અને 3-4 દિવસ માટે રજા આપો, સમયાંતરે પૂંછડીઓ માટે માછલી ખેંચીને (વધુ પણ સ્ટેઇનિંગ અને લસણ માટે).
- પગલું 7 માછલીને સમાપ્ત કરો અને થોડા સમય માટે સૂકવવા માટે તેને અટકી દો.