ઘરના ફટાકડા ક્રેકર્સ પ્રકાશ ચપળ બિસ્કિટ છે. તે મીઠી અને ક્ષારયુક્ત હોઈ શકે છે. ફટાકડાનો સ્વાદ શ્રેણી સરળતાથી વિવિધ મસાલા અને વધારાના ઘટકો (પનીર, કચડી ઓલિવ, ઓલિવ્સ, વગેરે) ઉમેરીને બદલાય છે. આ રેસીપી માં માખણ માર્જરિન સાથે બદલી શકાય છે, અને ખાટા ક્રીમ બદલે ક્રીમ. ક્રેકર્સ હીરાની, એક ચોરસ, એક લંબચોરસના સ્વરૂપમાં હોઇ શકે છે અને રોલરની મદદથી ઉભેલા અથવા કિનારીઓ પણ કરી શકાય છે.
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 175 ગ્રામ
- માખણ 100 ગ્રામ
- મીઠું 1 ચપટી
- બેકિંગ પાવડર 2 જી
- સુગર 3 જી
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ 2 જી
- ખાટો ક્રીમ 1 tbsp. એલ.
- પગલું 1 ઉત્પાદનો તૈયાર કરો: ઘઉંના ઘઉંના લોટ, ઠંડા માખણ, એક ચપટી મીઠું, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ.
- પગલું 2 ખાંડ, મીઠું, પકવવા પાવડર સાથે લોટને ભેગું કરો. જગાડવો એક નાનો ટુકડો બટકું માં ઠંડા તેલ સાથે ભેગું.
- પગલું 3 જડીબુટ્ટીઓ, ખાટા ક્રીમ અને હાથ ઉમેરો એક એકીડ કણક ભેળવી. એક કલાક માટે, રેફ્રિજરેટર માં સમાપ્ત કણક ના બોલ મૂકો.
- પગલું 4 ચર્મપત્ર કાગળના શીટ પર 2 મિ.મી. જાડા કણક લો. મનસ્વી કદ અને આકારના ભાગોમાં કાપો.
- પગલું 5 પકવવાના ફટાકડાને 200 ° સેમાં પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો અને આશરે 15 મિનિટ માટે ગરમીથી. બહાર લો, કૂલ.