હું સ્પષ્ટ કરવા માંગું છું: આવા મશરૂમનું નામ શાબ્દિક રીતે વર્તવું જોઈએ નહીં. છેવટે, 30 થી વધુ પ્રજાતિઓમાંથી માત્ર થોડા કાચા સ્વરૂપમાં વપરાશ માટે યોગ્ય છે. બાકીની જાતો સાવચેત ગરમીની સારવારની જરૂર છે. સ્વીકાર્યું, તે મૂલ્યના છે રસીટની વાનગી તેમના મોહક દેખાવમાં અને તેમના સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ છે.
રાંધવાના રાંધવાના રાંધવાના ચોકઠાંને કડક ફ્રેમમાં સ્ક્વીઝ નથી, તેનાથી વિપરીત - કોઈપણ પ્રયોગોનો માર્ગ ખોલો. હકીકત એ છે કે રુસેટ અમારા વિસ્તારમાં સામાન્ય હોવા છતાં, તે ખૂબ ઓછો અંદાજ છે. ક્યારેક આવા ઘટક એક સ્વાદિષ્ટ રાંધણ ઉત્પાદન અથવા વિદેશી અદ્ભુત વાનીમાં નિર્ણાયક સ્પર્શ હોઈ શકે છે.
રિસ્યુલા અને ચિકન ગ્યુબિટલ્સ સાથે ગરમ કચુંબર: ફોટો સાથેની એક રેસીપી
જો તમને ખબર ન હોય કે રસુલ તૈયાર કેવી રીતે કરવું, સલાડ સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કરો. મશરૂમ્સ અને ચિકન યકૃત સાથેના ગરમ વાનગી માટેની રેસીપી એ તમને જે જરૂરી છે તે છે. આવા અસામાન્ય કચુંબર સરળતાથી સંપૂર્ણ નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજનને બદલી શકે છે, જે દૂરના ઇટાલીની પ્રકાશ નોંધ છોડી દે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 300 ગ્રામ
- તાજું રાસેટ - 130 ગ્રામ
- મોટા બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- નાના પાસ્તા - 1 મદદરૂપ
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
- તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ
- ઓલિવ મેયોનેઝ - 3 ચમચી
- મીઠું અને મરીનું મિશ્રણ
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- જો તમે મશરૂમ્સ રિસુલાને પહેલેથી જ એકત્રિત કરો છો અથવા ખરીદે છે, તો રસોઈ મુશ્કેલ નથી. તેમને સારી રીતે છૂંદો કરવો, તેમને છીણી કાઢીને નાના કાપ અને પાતળા પ્લેટ (અથવા નિવાસ) માં કાપી.
- ચિકન લીવર કોગળા, સૂકી, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. 10 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલ (ઢાંકણની નીચે) માં ગ્યુબિટલ્સ ફ્રાય કરો.
- મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી નાના પાસ્તા ઉકાળવા.
- આખા ઘંટડી મરી ફ્રાય, બધી બાજુઓ પર હોટ, થોડું તેલયુક્ત ફ્રાઈંગ પાન. પછી કોર અને રુટ દૂર કરો, અને કોઈપણ અનુકૂળ જાડાઈ ઓફ સ્ટ્રીપ્સ માં ફળ કાપી.
- તૈયારી કરેલી મશરૂમ્સ રુસુલા બાકીના તેલને ઓછામાં ઓછી 20 મિનિટ, મીઠું અને સિઝનમાં મરીના મિશ્રણ સાથે ફ્રાય કરો.
- બધા ગરમ અને ઠંડુ ઘટકો ભળવું સિઝન મેયોનેઝ સાથે કચુંબર, pritrusite finely અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ ની શાખાઓ સજાવટ
નોંધમાં! આવા કચુંબરમાં ઘણીવાર લીવર-બાફેલી ચિકન વેન્ટ્રિકલ્સ બદલે યકૃતનો ઉપયોગ થાય છે. તે બધા સ્વાદ વિશે છે
રુસુલાને કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે: ક્રીમી સોસમાં મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા
ફક્ત આ વાનગીનું નામ તરત જ ક્રૂર ભૂખને કારણે થાય છે. કલ્પના એ સોફ્ટ મશરૂમ્સ, ટેન્ડર ક્રિમ અને લલચાવનારું સ્વાદના મિશ્રણનો સંયોજન છે. અને તાજા સ્પાઘેટ્ટી માળાઓની ઉત્સાહી મોહક દેખાવ તમામ સ્વાદ કળીઓ ઉશ્કેરે છે. મશરૂમ્સ સાથેનું પાસ્તા, રિસ્યુલ્સ તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે. ફ્રાઇડ અથવા ફ્રાઇડ, તેઓ કોઈપણ સાઇડ ડિશ માટે ભરવા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
જરૂરી ઘટકો:
- ડુરામ ઘઉંના સ્પાઘેટ્ટી - 350 ગ્રામ
- ક્રીમ - 200 મી
- ફ્રેશ રસુલ્સ - 200 ગ્રામ
- નાના પાસ્તા - 1 મદદરૂપ
- લસણ - 3 દાંત
- ઓલિવ તેલ
- ક્રીમ ચીઝ - 70 ગ્રામ
- દૂધ - 50 મી
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ
- મીઠું
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- મશરૂમ્સ રાસેટ તૈયાર કરવા માટે તેમને તૈયાર કરવા માટે, મધ્યમ આગ પર વનસ્પતિ તેલના ટુકડાઓ અને ફ્રાયને કાપીને.
- સખત પાણીમાં ઘઉંના ઘઉંના બોઇલમાંથી સ્પાઘેટ્ટી. સાવચેત રહો, પાચન પાસ્તા અસ્પષ્ટ છે અને ખૂબ સુખદ નથી.
- મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં કચડી લસણ ઉમેરો. 2-3 મિનિટ પછી, ત્યાં ક્રીમ મોકલો.
- ચટણીને વધુ રેશમિત બનાવવા માટે, રસોઈના અંત પહેલા 5 મિનિટ પહેલાં થોડો દૂધ ઉમેરો.
- સ્પાઘેટ્ટી એક ઓસામણિયું માં ફેંકવું, અને પછી - એક પ્લેટ સુઘડ માળો પર મૂકે.
- ચટણીના પ્રવાહી ભાગ સાથે વાનીનો આધાર રેડો, અને મધ્યમાં મશરૂમ્સ મૂકો. ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.
- જલદી ચીઝ પીગળે છે, કોષ્ટકમાં ખોરાકની સેવા આપે છે.
નોંધમાં! જો તમને ખબર ન હોય કે રોડી સૉસ તૈયાર કેવી રીતે કરવી, તો આ પ્રક્રિયાને વધુ વિગતવાર વાંચો. નબળી સારવારથી મશરૂમ્સ પેટ સાથે નાનામાં મુશ્કેલીમાં પરિણમી શકે છે. ખાદ્ય રસુલા, જે અહીંની રજુઆત કરવામાં આવે છે, તમે વાનગી તૈયાર કરતા પહેલા થોડું ઉકાળી શકો છો.
એક રસોડાને ફ્રાય કેવી રીતે કરવો: ઘરે મશરૂમ્સ સાથે ભઠ્ઠીમાં
એવું લાગે છે કે તમે હજુ પણ રસીટમાંથી રસોઇ કરી શકો છો? પોટ્સમાં જૂના-સારા દાદીની ફ્રાયની વાનગી તરત જ ધ્યાનમાં લે છે. એક લોકપ્રિય રશિયન વાનગી અગાઉ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવી હતી, જેના કારણે તે એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને ગંધ પ્રાપ્ત કરી હતી. આજે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોટ સ્ટ્યૂ અથવા ગરમીથી પકવવું, તે વધારાના ઘટકો અને ઔષધો સાથે અસામાન્ય સ્વાદ આપે છે. જો તમે રુસુલાને પસંદ કરો છો, તો સમૃદ્ધ સ્વાદ અને મોં-પ્રાણીઓની સુગંધથી વાસણ માટે રેસીપી, વધુ જુઓ.
જરૂરી ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 400 ગ્રામ
- રુસુલા - 400 જી
- ગાજર - 1 પીસી.
- ડુંગળી - 0.5 પીસી.
- બટાટા - 800 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી તેલ - એલ ની 4 વસ્તુઓ.
- મીઠું
- કાળા મરી
- હાર્ડ મીઠું ચડાવેલું પનીર - 200 ગ્રામ
- લસણ - 3 સ્લાઇસેસ
- માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 600 મી
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- કૂદકો, શુધ્ધ અને 3x3 સે.મી. માં સમઘનનું કાપીને. વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરીમાં માંસને ફ્રાય કરો.
- ડુંગળી છાલ અને અડધા રિંગ્સ, ગાજર માં કાપી - વર્તુળો, બટાટા - પોર્ક તરીકે જ સમઘનનું
- ચોખા ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ સુધી વીંછળવું અને મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. વધુમાં, તેલના નાના જથ્થામાં મશરૂમ્સને પૅન માં ઓસામા અને ફ્રાયમાં ફેંકી દો.
- બધા તૈયાર ઘટકો મોટા બાઉલમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને માટીની પોટ્સ પર ફેલાય છે. દરેક કન્ટેનરમાં 100 થી 150 મીટર સૂપ રેડો.
- લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ટોચ પર ભાવિ ભઠ્ઠીમાં અને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. ઓછામાં ઓછા 1-1.5 કલાક માટે 220C પર ગરમીથી પકવવું.
- ફાળવવામાં આવેલા સમય પછી, બટાટાને પ્રાપ્યતા માટે તપાસો. જો તે નરમ હોય તો, પોટ્સ કાઢવામાં આવે છે.
- ગરમીમાં જ માટીનાં પોટ્સમાં મશરૂમ્સ સાથે ભઠ્ઠીની સેવા આપો.
રસીસમાંથી વાનગીઓની તૈયારી કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ નથી. ઘણી બાબતોમાં તેઓ ચેમ્પીયનન્સ સમાન છે. આવું સાર્વત્રિક મશરૂમ કોઈપણ રાંધણ માસ્ટરપીસમાં તેનું સ્થાન મેળવશે: રોકી ચટણીઓમાંથી કૂણું પાઈ.