વાનગીનો પહેલો પ્રકાર: માંસ અને બટાટા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે કોળું
આ રેસીપી જેઓ હાર્દિક ખાય છે, પરંતુ તે જ સમયે સ્વાદ માગણી માટે એક ઉત્તમ ઉકેલ છે. આ વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ બાહ્ય છે, તેથી તે તહેવારની જેમ સલામત રીતે પીરસવામાં આવે છે.
માંસ સાથે કોળાની રસોઈ માટે જરૂરી ઉત્પાદનો:
- માંસ પલ્પ - 0.5 કિલો
- કોળુ - 400 ગ્રામ
- બટાકા - 0.5 કિલો
- ખાટી ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 15% કરતાં ઓછું નથી) - 100 ગ્રામ
- શાકભાજી તેલ
- મીઠું, મરી
યોગ્ય તૈયારીની તકનીકી
પ્રથમ તમારે ઉપયોગમાં લેવાતી માંસને સમજવાની જરૂર છે. આ માટે, વ્યવહારીક કોઈપણ માંસના પલ્પ (ઉદાહરણ તરીકે, પોર્ક, બીફ, ચિકન) સંપર્ક કરી શકે છે. મોટા અને હાર્ડ રેસા સાથે સખત માંસનો ઉપયોગ ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. માંસ નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને માખણથી ગરમ ફ્રાયિંગ પેન પર મૂકવો. માટી કથ્થઇ બની જાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવું જરૂરી છે. બ્રાઉનિંગ, મીઠું અને મરીના સ્વાદને અંતે.
હવે ચાલો શાકભાજીની સંભાળ લઈએ. કોળુ અને બટાટા સાફ અને નાના સમઘનનું કાપી જ જોઈએ. હવે તેઓ તળેલું કરવાની જરૂર છે. આ રેસીપીની ટેક્નોલૉજી મુજબ, શાકભાજીને અલગ ફ્રાયિંગ પાનમાં તળવું જોઈએ. એકવાર બટાકાની અને કોળાની ક્યુબ્સ એક પોપડાની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, પછી તેને મીઠું ચડાવવાની જરૂર છે અને માંસને ગરમી પ્રતિરોધક વાનગીમાં રેડવામાં આવે છે. આ બધા ઘટકો સરખે ભાગે વહેંચાઇ ક્રીમ એક સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, વરખ માં વાનગી લપેટી અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ડિગ્રી મૂકવામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને બટાકાની સાથે કોળુ લગભગ 20 મિનિટ છે.
ચીઝ પોપડો હેઠળ માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ કોળું રેસીપી
આ વાનગી જુલીયનની અંશે યાદ અપાવે છે, પરંતુ તે કેલરી સામગ્રી, ઉપયોગ અને ધરાઈ જવું તે દ્રષ્ટિએ વિખ્યાત ફ્રેન્ચ નાસ્તા કરતાં વધુ છે.
ઘટકોની સૂચિ:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ
- કોળુ - 400 ગ્રામ
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 1 પીસી
- હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 150 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ - 100 ગ્રામ
- મરી, મીઠું
- માખણ
તૈયારી
કોળુ અને ચિકન પટલનો ટુકડો નાના સમઘનનું કાપીને ખાટા ક્રીમ મીઠું અને મરીના સ્વાદને મિશ્રિત કર્યા પછી. તૈયાર ઘટકો એક ઉચ્ચ-તાપમાન વાનગી પર નાખવામાં આવે છે, જે માખણ સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરે છે. કોળું અને માંસ પર ક્રીમ ચીઝ ઘસવું અને સમાનરૂપે તે ફેલાવો. અંતે, તમે હાર્ડ ચીઝ છીણવું અને ખોરાક આવરી પણ જરૂર છે. વાનગી રસોઇ વરખ સાથે આવરિત છે અને 230 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે. રસોઈનો સમય ચાલીસ મિનિટ છે. તૈયારી માટે 10 મિનિટ પહેલાં, પોપડાની વધુ કડક બનાવવા માટે, વરખને ઉકેલવું.
એક તૈયાર વાનગી બંને સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને વગર સેવા આપી શકાય છે. ચટણીઓના ટમેટા, ખાટી ક્રીમ, દાંત ઉપર બાઝતી કીટ અને મીઠી અને ખાટાથી સારી રીતે જોડવામાં આવે છે.
અમારા દ્વારા ઓફર કરેલા માંસ સાથેની કોળુંના રેસિપી એ લોકોની વાસ્તવિક શોધ છે, જેઓ આકૃતિનું પાલન કરે છે, નફો સાથે ખાય કરવાનો પ્રયાસ કરો અને લાંબા સમય સુધી ધરાઈ જવું છે એવું લાગે છે. વધુમાં, તે સરળતાથી અને સરળતાથી તૈયાર છે!