હોમમેઇડ ભઠ્ઠીમાં

ઘરે રોસ્ટ કેટલા ગૃહિણીઓ, કેટલી કૌટુંબિક પરંપરાઓ, આપણા દેશમાં અને અન્ય ઘણા દેશોમાં કેટલી હૂંફાળુ વાનગીઓ, તેમજ માંસ અને શાકભાજી સાથે હોમમેઇડ ફ્રાઈસને રાંધવા માટેના વાનગીઓ. કોઈ વ્યક્તિ હંમેશા ડુક્કરમાંથી તેને તૈયાર કરે છે, અને કોઈ વ્યક્તિ માંસ અથવા સસલું માંસને પસંદ કરે છે, કેટલાક માટીની પોટોમાં ભઠ્ઠી બનાવે છે, અન્ય - મોટી કાસ્ટ આયર્ન બ્રેઝિયરમાં. અને દરેક પરિચારિકા માટે શાકભાજીના સેટ અને તેમના પ્રમાણમાં અભિગમ. નિશ્ચિતપણે આપણે કોઈ પણ વ્યક્તિને હોમ-ફ્રાઈડ માટે આ રણની સાથે આશ્ચર્ય નહીં કરી શકીએ, પરંતુ અમે હજુ પણ તેની તૈયારી માટે અમારી રેસીપી શેર કરવા માંગીએ છીએ. આ વાનગી ભાગ્યે જ કોઈને ઉદાસીન નહીં, અને ખાસ કરીને પુરુષો તેમના દ્વારા તરફેણ કરવામાં આવે છે, જેમના માટે હાર્ડ કામના દિવસ પછી મુખ્ય વસ્તુ તે સ્વાદિષ્ટ અને ... માંસ ઘણો છે. તેથી તમારા પરિવારના વડા તમારા પ્રેમાળ હાથ દ્વારા બનાવાયેલા હોમમેઇડ ભઠ્ઠીના બીજા ભાગ પછી પણ પૂરક પુરવઠા માટે પૂછશે તો આશ્ચર્ય ન કરશો. જો પહેલાં તમે તેને અલગ રીતે રાંધ્યું, તો પછી અમારા રેસીપી પ્રયાસ કરો. કદાચ, તમે સંપૂર્ણપણે અલગ વાનગી મેળવશો જે તમારા સંબંધીઓને ખુશ કરશે અને કુટુંબના આહારમાં વિવિધતા લાવવા માટે તમને પરવાનગી આપશે.

ઘરે રોસ્ટ કેટલા ગૃહિણીઓ, કેટલી કૌટુંબિક પરંપરાઓ, આપણા દેશમાં અને અન્ય ઘણા દેશોમાં કેટલી હૂંફાળુ વાનગીઓ, તેમજ માંસ અને શાકભાજી સાથે હોમમેઇડ ફ્રાઈસને રાંધવા માટેના વાનગીઓ. કોઈ વ્યક્તિ હંમેશા ડુક્કરમાંથી તેને તૈયાર કરે છે, અને કોઈ વ્યક્તિ માંસ અથવા સસલું માંસને પસંદ કરે છે, કેટલાક માટીની પોટોમાં ભઠ્ઠી બનાવે છે, અન્ય - મોટી કાસ્ટ આયર્ન બ્રેઝિયરમાં. અને દરેક પરિચારિકા માટે શાકભાજીના સેટ અને તેમના પ્રમાણમાં અભિગમ. નિશ્ચિતપણે આપણે કોઈ પણ વ્યક્તિને હોમ-ફ્રાઈડ માટે આ રણની સાથે આશ્ચર્ય નહીં કરી શકીએ, પરંતુ અમે હજુ પણ તેની તૈયારી માટે અમારી રેસીપી શેર કરવા માંગીએ છીએ. આ વાનગી ભાગ્યે જ કોઈને ઉદાસીન નહીં, અને ખાસ કરીને પુરુષો તેમના દ્વારા તરફેણ કરવામાં આવે છે, જેમના માટે હાર્ડ કામના દિવસ પછી મુખ્ય વસ્તુ તે સ્વાદિષ્ટ અને ... માંસ ઘણો છે. તેથી તમારા પરિવારના વડા તમારા પ્રેમાળ હાથ દ્વારા બનાવાયેલા હોમમેઇડ ભઠ્ઠીના બીજા ભાગ પછી પણ પૂરક પુરવઠા માટે પૂછશે તો આશ્ચર્ય ન કરશો. જો પહેલાં તમે તેને અલગ રીતે રાંધ્યું, તો પછી અમારા રેસીપી પ્રયાસ કરો. કદાચ, તમે સંપૂર્ણપણે અલગ વાનગી મેળવશો જે તમારા સંબંધીઓને ખુશ કરશે અને કુટુંબના આહારમાં વિવિધતા લાવવા માટે તમને પરવાનગી આપશે.

ઘટકો:

• બીફ માંસ 1200 ગ્રામ
• ડુંગળી 1 પીસી.
• લીક્સ 2 પીસી
• ગાજર 2 પીસી
• સેલરી 3 પીસી દાંડી.
• બટાકા 6 પીસી.
• થાઇમ (થાઇમ) તાજા 10 ગ્રામ
• મરી સુગંધિત 8 પીસી
• મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
• બે પર્ણ 1 પીસી.
• મીઠું 2 ચપટી

સૂચનાઓ

• પગલું 1 ભઠ્ઠીને રાંધવા માટે આપણે 1/2-1,4 કિલો બીફ પલ્પ, ડુંગળી, લિક, 2 માધ્યમ ગાજર, 5-6 બટેટાં, એક નાની ટોપી થાઇમ અને મસાલા લઈએ છીએ.
• પગલું 2 માંસને સારી રીતે ધૂઓ અને રેસામાં માધ્યમના ટુકડાઓમાં કાપી.
• પગલું 3 માંસને ઊંડા શાકપાનમાં જાડા તળિયે અથવા સ્કૉલપ સાથે મૂકો અને 1-1.5 લિટર ઠંડા પાણી રેડવું.
• પગલું 4 એક બોઇલ લાવો, ફીણને દૂર કરો, ગરમી ઘટાડો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને ડુંગળી ઉમેરો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સમૂહ, મીઠી મરી અને પત્તા. ઢાંકણની નીચે 1 કલાકથી વધુ ગરમીમાં બબરચી.
• પગલું 5 ગાજર, સેલરી અને લીકના દાંડીઓ જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપીને.
• પગલું 6 છાલ બટાકા, ધોઇ અને સમઘનનું કાપી.
• પગલું 7 માંસને રાંધેલ શાકભાજીઓને પાનમાં ઉમેરો.
• પગલું 8 મીઠું અને મરીનો એક ચપટી ઉમેરો અને ઓછી ગરમીથી અન્ય 40 મિનિટ માટે એકસાથે રસોઇ કરો (જો બહુ ઓછી વનસ્પતિમાં ઉમેરીએ, તો ઠંડા બાફેલી પાણીના 1-1.5 કપ ઉમેરો).
• પગલું 9 પછી પાનમાંથી પત્તા દૂર કરો અને મીઠું અને કાળા ભૂરા મરીનો સ્વાદ ઉમેરો.