ઇટાલીથી પૅનકૅક્સ રશિયન પૅનકૅક્સના ચાહકો પહેલેથી આશ્ચર્ય થવાના છે! પરંતુ અહીં હું તમને એક રહસ્ય કહું છું - ઇટાલીમાં, પેનકેક્સની આવૃત્તિ પણ છે, અને તેને કોમ્પ્લેપેલા કહેવામાં આવે છે. આ પેનકેક, વિવિધ ક્ષારયુક્ત પદાર્થોથી ભરપૂર, પ્રથમ વાનગી છે, પરંતુ તે પાસ્તા તરીકે વારંવાર કોષ્ટકમાં મળતી નથી. સૌથી વધુ ફેલાવો ફેલાય છે મશરૂમ્સ અને ચીઝ. આજે હું તમને ગોર્ગોન્ઝોલા પનીર અને રેડિકિઓ સૅલ્ડ સાથે ચિકન સૂપ સાલે બ્રેક કરું છું. આ લાલ શિયાળુ કચુંબર કડવા સ્વાદ ધરાવે છે, અને તેથી મીઠી ગર્ગોન્ઝોલા સાથે સંપૂર્ણપણે મેળ ખાય છે. આ વાનગી ફેફસાંથી નથી, પણ તમે માનો છો, જો તમે તેનો પ્રયાસ કરો છો, તો તમે તેને ખેદ નહીં કરશો!
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 150 ગ્રામ
- દૂધ 300 મી
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- મીઠું 1 ચપટી
- ગોર્ગોન્ઝોલા પનીર 200 ગ્રામ
- રેડિયાસિયો સલડ 400 જી
- દૂધ 40 મી
- ખાંડ 1 ચમચી.
- પરમેસન ચીઝ 30 ગ્રામ
- પગલું 1 સૂપેલાની તૈયારી કરવા માટે તમારે લોટ, દૂધ, ઇંડા અને મીઠુંની જરૂર છે.
- પગલું 2 અને ભરવાની તૈયારી માટે તમારે ગોર્ગોન્ઝોલા પનીર, રેડિશિયો સોડા અને માખણ અને કેટલાક પરમેસન ચીઝની જરૂર છે.
- પગલું 3 એક ચાળવું દ્વારા લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, મીઠું ઉમેરો અને પછી દૂધ. એક ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે કણક લોટ કરો, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
- પગલું 4 ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ફરીથી ભળી દો.
- પગલું 5 સોનેરી સુધી ગરમ ફ્રાઈંગ પર સૂપેલ ગરમીથી પકવવું.
- પગલું 6 ભરવા તૈયાર કરો. રેડિકિઓને માખણમાં પાતળા સ્ટ્રિપ્સ અને ફ્રાયમાં કાપો.
- પગલું 7 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડી માખણ ઓગળે અને ચોરસ માં ગોર્ગોન્ઝોલા ચીઝ કટ ઉમેરો. ક્રીમ મેળવવા માટે પનીર ઓગળે. તમે દૂધ એક દંપતિ tablespoons ઉમેરી શકો છો.
- પગલું 8 ક્રીમ સાથે મિશ્રણ Radicchio. કડવાશ ઘટાડવા માટે, તમે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો
- પગલું 9 અર્ધ પાઠ પર, ભરવા અને બીજા અડધા બંધ કરો. ફરી અડધા ગડી
- પગલું 10 પકવવાના પાનમાં સૂપેલ લગાવે છે, ઓઇલવાળી. ટોચ પર બાકીની પનીર ફેલાવો અને 180 ° સે પર 10-15 મિનિટ માટે ગ્રીલ હેઠળ ગરમીથી પકવવું.
- પગલું 11 ગરમ સાથે તરત જ સેવા આપે છે, પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ.