- બટાકાની - 2 ટુકડાઓ
- લીલા ડુંગળી એક ટોળું - 1 ભાગ
- સુવાદાણા - 1 ભાગ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું - 1/2 ટુકડા
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- કાકડી - 2 ટુકડાઓ
- મૂળો - 6 ટુકડાઓ
- હેમ - 400 ગ્રામ
- કેફિર - 1 લીટર
- મીઠું - 1 ચપટી (સ્વાદ માટે)
ઓરોસ્શા, રશિયન રસોઈપ્રથાના પરંપરાગત ઠંડા સૂપ છે. ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, ઓકોરોશકા ખાટી કવસેના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રાચીન સમયમાં રશિયામાં માત્ર ખાટા દૂધ જ હતો, લોકો કિફિર વિશે જાણતા ન હતા. કિફિર પર સૂપ ઓરોઝશા કેવી રીતે બનાવવું: બટાકાની સંપૂર્ણ રીતે છંટકાવ કરવો. એકસમાન માં ઉકાળો, ઠંડા પાણી સાથે ઠંડું પછી સાફ. કાકડી રીગ્રેસ અને છાલ હાર્ડ બાફેલી ઇંડા ઉકળવા. ઠંડા પાણીમાં મૂકો, સ્વચ્છ. બટાકા, હેમ, ઇંડા અને કાકડી કાપી. મૂળાને બરાબર વીંટાળવો અને તે ઉડીથી વિનિમય કરો. ઊગવું રિન્સે, પછી ક્ષીણ થઈ જવું. પોટ અથવા મોટા બાઉલમાં તમામ ઘટકો મૂકો. મીઠું અને મિશ્રણ કેફિર રેડો, બધું સંપૂર્ણપણે ભળી દો અને પ્લેટો અથવા બાઉલમાં રેડવું.
પિરસવાનું: 4